miss_rochester 26.05.15, 22:00 a konkretnie stek z rozbratla - jak zrobić żeby nie był twardy? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
squirk Re: Wołowina z Sokołowa , 26.05.15, 23:46 miss_rochester napisała: > a konkretnie stek z rozbratla - jak zrobić żeby nie był twardy? Czy czymś się różni od innych steków z rozbratla, ma jakieś dodatki? Nie znam oferty Sokołowa, jeśli to zwyczajny stek zrobiłabym jak zwyczajny stek, wątków o stekach było już wiele na tym forum i to naprawdę bardzo dobrych, sporo się nauczyłam od forumowiczów. :-) Odpowiedz Link Zgłoś
miss_rochester Re: Wołowina z Sokołowa , 27.05.15, 15:27 stek z rozbratla jest tak na moje oko bardziej marmurkowy , a wołowinę dojrzewającą robiłam już w postaci steku z antrykotu i mimo zachowania" procedur stekowych" była niestety twarda. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x za dlugo smazylas, steki dochodza w piekarniku! IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 27.05.15, 16:49 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x obsmaz na b.goracym tluszczu IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 26.05.15, 23:56 z obu stron i potem na 10 min do nagrzanego do 80 °C piekarnika. Przed smazeniem wyjmij godzine wczesniej z lodowki i trzymaj w temperaturze pokojowej. Odpowiedz Link Zgłoś