czy taki tort ma sens?

11.06.15, 23:09
Sprytnie kupilam dzis w cukierni 4 cienkie blaty bezowe, chcialam zrobić tort z masą mascarpone-bita śmietana, lemon curd, na górze truskawki i inne owoce. Ale jak podliczyłam liczbę gości, to te nędzne cztery blaciki starczą promil konsumentów, więc wymyśliłam, ze jednak dopiekę ten biszkotp i zrobię warstwy: biszkopt na nasączony ponczem limoncello, krem mascarpone, beza, lemon curd, biszkopt etc. Czy to ma prawo się udać?
    • roseanne Re: czy taki tort ma sens? 11.06.15, 23:58
      nie wiem, co zostanie z bezy po mokrym kremie od gory i dolu
      zrobilaym po prostu dwa torty - beza lus bita smietana
      biszkopt z reszta cytynowa
    • Gość: x nie ma prawa IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 12.06.15, 02:34
      sprytny dwa razy traci ;)
    • bene_gesserit Re: czy taki tort ma sens? 12.06.15, 22:27
      To się będzie fatalnie kroić - chrupka beza, warstwy kremu, a na dole mokry biszkopt.

      Raczej zrobiłabym równie barokowe w pomyśle trifle, poczynając od pasków biszkoptu z dzemem, truskawek w postaci galaretkomusu itd. Tylko musiałabyś mieć jakąś gigantyczną komputierę albo coś równie efektownego do podania.
      • bene_gesserit Re: czy taki tort ma sens? 12.06.15, 22:31
        www.womanandhome.com/recipes/292438/strawberry-liqueur-trifle-recipe
        www.sugarhero.com/raspberry-lemon-meringue-trifle/
        itd.
      • nobullshit Re: czy taki tort ma sens? 13.06.15, 00:39
        Bene_gesserit napisała:
        > To się będzie fatalnie kroić - chrupka beza, warstwy kremu, a na dole mokry biszkopt.

        Miałam napisać to samo.
        Może po prostu zrób dwa "torty", wykorzystując do każdego po dwa blaty? Blat / jakiś krem lub bita śmietana + owoce / blat / jakiś krem lub bita śmietana + więcej owoców. Taka warstwowa Pavlova.
        Zamiast kremu / śmietany mogłabyś użyć lodów, wtedy przekładanie w ostatniej chwili albo duży zamrażalnik, ale imho efekt byłby typu "wow".
    • Gość: Magdalena Re: czy taki tort ma sens? IP: *.Red-79-144-165.dynamicIP.rima-tde.net 12.06.15, 23:11
      Genialne, ale ma byc:
      „..biszkopt nasączony ponczem limoncello, krem mascarpone, beza, lemon curd, biszkopt etc.
      Chyba, ze „...gigantyczną komputierę”.

      Na czym skonczy sie ten jezyk polski bazujac na jezyku polskich kucharek?
      • aqua48 Re: czy taki tort ma sens? 14.06.15, 18:38
        Gość portalu: Magdalena napisał(a):


        > „..biszkopt nasączony ponczem limoncello, krem mascarpone,
        > beza, lemon curd, etc.

        > Na czym skonczy sie ten jezyk polski bazujac na jezyku polskich kucharek?

        A dopiero co zachwalałaś i promowałaś otwarcie forum na inne kuchnie świata.. Włoska kuchnia jest be?
    • bobralus Re: czy taki tort ma sens? 17.06.15, 20:02
      Dzięki Wam wielkie! Stwierdziłam, że jest upał i że wszyscy się odchudzają, więc przełozyłam po prostu te blaty dużą ilością kremu z bitej śmietany i mascarpone, z jedną warstwą lemon curd trochę złagodzonym domieszką tegoż kremu. Na górę poszły truskawki. 2 h w lodówce i wyszło coś na granicy poezji :)
      • angazetka Re: czy taki tort ma sens? 17.06.15, 21:54
        Odchudzanie się przy pomocy mascarpone i lemon curdu ;)
      • Gość: Magdalena Re: czy taki tort ma sens? IP: *.Red-79-144-165.dynamicIP.rima-tde.net 17.06.15, 22:39
        "bobralus" Zapomniala Pani o dodaniu przepisu na "dressing". :-)
        Magi.
Pełna wersja