chrupiaca skorka?

IP: *.unitymediagroup.de 25.06.15, 11:43
wlozylem do piekarnika 2,5 kg peklowanej szynki z ponacinana w romby skora.
W Niemczech mowimy na to (Schinken)Krustenbraten. Jest jakies polskie okreslenie poza forma opisowa "pieczen z chrupiaca skorka"?

P.S. W sklepie to sie nazywalo "po burgundzku"! Qrcze, zastapiono burgunda solanka :DDD
    • zlosliwiec.zlosliwiec Re: chrupiaca skorka? 25.06.15, 12:25
      A Krustenbraten to nie jest forma opisowa?

      Szynka po burgundzku (zwana takze jambon persille albo jambon de Paques) to cos innego: blok w galarecie.
      • Gość: x mi nie chodzi o tlumaczenie, lecz IP: *.unitymediagroup.de 25.06.15, 17:44
        o nazwe wlasna w danym jezyku.
        Moja pieczen jest gotowa i wyglada prawie tak samo:
        cdn.rezepte100.de/v/de/d/d6055bd24384805f0ede26cc972916ec.jpg
        • zlosliwiec.zlosliwiec Re: mi nie chodzi o tlumaczenie, lecz 26.06.15, 00:18
          A to crackling ham, a jak po polsku pojęcia nie mam.
          • squirk Re: mi nie chodzi o tlumaczenie, lecz 26.06.15, 00:27
            zlosliwiec.zlosliwiec napisał:

            > A to crackling ham, a jak po polsku pojęcia nie mam.

            Podepnę się - robiłeś może siew yoke? Przymierzam się, mam kilka przepisów pod ręką ale może masz jakiś sprawdzony albo własny?
      • Gość: x Krustenbraten to zlozenie, IP: *.unitymediagroup.de 25.06.15, 17:51
        a w jezyku polskim fraza.
    • mhr2 Re: chrupiaca skorka? 25.06.15, 13:48
      Gość portalu: x napisał(a):

      > wlozylem do piekarnika 2,5 kg peklowanej szynki z ponacinana w romby skora.

      smacznego!

      > W Niemczech mowimy na to (Schinken)Krustenbraten.

      Krustenbraten na świeży Produkt!
    • autumna Re: chrupiaca skorka? 25.06.15, 14:00
      O, przy okazji, czy "Krustenbraten" i "Schinkenbraten" to jest to samo? W Kauflandzie jest surowe mięcho, bez przypraw, z takimi etykietami właśnie. Jutro piekę "Schinkenbraten", bo tę nazwę (chyba) rozumiem :-)
      • mhr2 Re: chrupiaca skorka? 25.06.15, 14:30
        najlepsze z łopatka!
      • Gość: x Schinkenbraten to jest "czyste" mieso, IP: *.unitymediagroup.de 25.06.15, 17:46
        a Krustenbraten to mieso mit Schwarte (skora jak na golonce).
        Moje wyszlo tak:
        cdn.rezepte100.de/v/de/d/d6055bd24384805f0ede26cc972916ec.jpg
Pełna wersja