tamarynd, jak to ugryźć??!

26.07.15, 20:29
W Tesco jest tamarynd w formie strąków. Jak to spreparować i do czego użyć? Jadłam dwukrotnie coś tam przyprawionego tamaryndem i bylo zaskakujące i pyszne. Ale gotowej pasty tamaryndowej nie widziałam. Większośc przepisów zawiera tamarynd w formie wlaśnie pasty. Ktoś coś?
    • squirk Re: tamarynd, jak to ugryźć??! 26.07.15, 21:13
      kremka2014 napisał(a):

      > W Tesco jest tamarynd w formie strąków. Jak to spreparować i do czego użyć?

      Obrać i zjeść jeśli ktoś lubi kwaśne albo zmiksować i zrobić pastę do potraw albo dodać wody i zrobić sok.
      Przykładowy link - jagodzianka.com/2015/05/domowa-pasta-z-tamaryndowca/
      :-)
      • kremka2014 Re: tamarynd, jak to ugryźć??! 26.07.15, 22:25
        Dzięki
    • senin1 Re: tamarynd, jak to ugryźć??! 03.08.15, 21:53
      jesli sa to straki, do w srodku napewno sa pestki, a te do miksowania sie nie nadaja

      obrac z lupinek, pestki z oblepiona na nich pasta do cieplej wody, pomoczyc przez chwile, pestki wyjac I wywalic , wode z pasta do potrawy,

      mozna wczesniej zmiksowac
      • szopen_cn Ja sie tak po prostu usmiechne do Senin 04.08.15, 23:59
        Chwila czas uplynela.

        I tez nie mam pojecia co I jak ze stragami zrobic.


        • senin1 Re: Ja sie tak po prostu usmiechne do Senin 05.08.15, 13:55
          A co, masz dzrewo tamaryndowca w ogrodzie lub w okolicy?

          szczesciarz...

          no to nazrywaj tych strakow, bezowych, nie zielonych

          lupinki polam I wyrzuc. Ddobrosc ze srodka zostaw do "uzytku".

          mozesz na surowo podjadac (obessac z pestek, jakkolwiek obscenicznie to brzmi), albo wrzucic do curry, czy czego tam innego

          mnie pestki w curry nie przeszkadzaja, podobnie jak liscie , czy inny kardamon z lupinami,

          ale w tzw. cywilizowanym w swiecie, niezmiksowane = nie-do-po-myslenia, slowem: NIEAKCEPTOWALNE!... ;))) (to moje ulubione slowo ostatnio, na forum podchwycilam, a co!)
        • qubraq Re: Ja sie tak po prostu usmiechne do Senin 05.08.15, 14:06
          Czy Senin to ta dziewczyna ktora mieszka tam gdzie Ty, Pietrek, teraz mieszkasz? oj jak te lata lecą - pamietam zdjęcie Senin w śniegu w miejscu gdzie setki lat snieg nie padał... ;-)
          Pozdrowienia dla Ciebie i dla Senin ;-)
          A.
          • qubraq Re: Ja sie tak po prostu usmiechne do Senin 05.08.15, 14:11
            Czy pamietacie taki film z Omarem Sharifem i Julie Andrews kiedy pod koniec filmu siedzącej Julii przynoszą wielkie i czarne ziarno tamaryndowca o charakterystycznym wykroju po wewnętrznej stronie ziarna...? ;-)
            • senin1 Re: Ja sie tak po prostu usmiechne do Senin 05.08.15, 14:24
              Omar Sharif I Julie Andews to mi sie tylko z "doktorem Zhivago" kojarza - I sceny z tamaryndowcem jakos nie pamietam, bo zapewne to inny film

              ale ziarnko przekroje, jak tylko znajde

              Senin mieszka wprawdzie tam, gdzie szopen ale w sniegu na antypodach NIGDY nie doswiadzcyla

              nie wiem, czy to zle, czy dobrze ;)
              • qubraq Re: Ja sie tak po prostu usmiechne do Senin 08.08.15, 11:51
                senin1 napisała:

                > Omar Sharif I Julie Andews to mi sie tylko z "doktorem Zhivago" kojarza - I sce
                > ny z tamaryndowcem jakos nie pamietam, bo zapewne to inny film

                Ale w Doktorze Żywago rolę Larysy grała też Julie ale nie Andrews a Christie; nie nie , to nie
                ten film, To "Ziarno tamaryndowca" z roku 1975ggo - Omar Sharif grał tam rolę dyplomaty w ambasadzie radzieckiej w Londynie - tajnego agenta GRU a Julie Andrews jakąś pracownicę kontrwywiadu brytyjskiego, chyba MI 6;

                > ale ziarnko przekroje, jak tylko znajde
                >
                > Senin mieszka wprawdzie tam, gdzie szopen ale w sniegu na antypodach NIGDY nie
                > doswiadzcyla

                przeciez widziałem Twoje zdjecia ze sniegiem na samochodzie... ;-) a moze sie mylę - stary juz jestem ... ;-) a może to bylo na Górze Kościuszki...

                > nie wiem, czy to zle, czy dobrze ;)

                :-))
    • izabelski Re: tamarynd, jak to ugryźć??! 13.08.15, 08:10
      Tamarind jest w sklepach, gdzie zaopatruja sie gotujacy potrawy z pd.Indii. Uzywany jest tez na bliskim wschodzie, ale takich sklepow nie odwiedzalam, wiec nie moge potwierdzic.
      Alternatywa (przy uzywaniu malej ilosci tamaryndu) moze byc sok z limonki lub ocet ryzowy z odrobina brazowego cukru.
Pełna wersja