Wątróbka bez cebuli

30.07.15, 14:33
Prawie wszystkie przepisy na wątróbki jakie znam wymuszają stosowanie cebuli, a ja potrzebuję bez ze względu na wątrobę właśnie. Kiedyś znalazłam taki w którym dodawało się rodzynek, wiórków kokosowych i nerkowców, ale to bardziej na zagrychę do chleba. Co można jeszcze zrobić wątróbce, co nie wymaga cebulowatych?
    • squirk Re: Wątróbka bez cebuli 30.07.15, 14:39
      bialeem napisała:

      Co można jeszcze zrobić wątróbce, co nie wymaga cebulowatych?

      Robię czasem wątróbkę z winogronami, bardzo dobra.
      Poza tym są przecież musy, pasztety.
      • bialeem Re: Wątróbka bez cebuli 30.07.15, 15:08
        No właśnie głupia na mus nie wpadłam, ale to pewnie dlatego, że nie mam jeszcze w pełni wyposażonej kuchni i maszynki do mięsa:( Jak pogooglałam, to mi wyskoczyła tarta z musem i rozmarynem, ale bez maszynki nie ruszę. Mam też przepis rodzicielki z ananasem, ale też z cebulą i ananasem:/
        Winogrona w jakiejś konkretnej formie?
        • squirk Re: Wątróbka bez cebuli 30.07.15, 15:22
          bialeem napisała:

          > Winogrona w jakiejś konkretnej formie?

          Cytuję (bez pliterek, przepraszam) Margolę z prk:

          "Wątróbka z winogronami

          Moj popisowy przepis dla przeciwnikow watrobki: pokrojona w cienkie paseczki wedline (cos okolo 6 dag) wrzucic na patelnie z odrobina tluszczu. Watrobki drobiowe obtoczyc w mace z pieprzem (ma to miec kolor szary) i obsmazyc krotko na mocnym ogniu, czesto odwracajac. Odlozyc na talerz, przykryc. Na patelnie wrzucic 20 dag pokrojonych w polowki i wypestkowanych winogron. Zalac szlanka bulionu (ja uzywam cwierc kostki K..rra) Podusic z 5 minut, dodac watrobki, posolic, dodusic nastepne 5 minut, serwowac gorace z ziemniakami. Sos jest boski, watrobki tez. Padaja ostatnie bastiony antywatrobczyzmu :-)"

          Kostkę zastępuję domowym bulionem, mam zawsze zamrożoną porcję, dorzucam winogrona bezpestkowe żeby się nie bawić w patroszenie.
          :-)
        • mysiulek08 Re: Wątróbka bez cebuli 31.07.15, 20:47
          do musu z watrobki nie potrzebna maszynka do miesa, wystarczy blender typu zyrafa lub mikser z dzbankiem.
    • feel_good_inc A co za problem? 30.07.15, 14:41
      Bierzesz wątróbkę i smażysz, ino bez cebuli - opcja najprostsza.
      Możesz wrzucić np. jabłka czy rodzynki na winie.
    • Gość: Magdalena Re: Wątróbka bez cebuli IP: *.Red-88-19-44.staticIP.rima-tde.net 30.07.15, 16:52
      "bialeem"
      Sa dziesiatki recept na watróbke bez cebuli.
      Podaj preferencje (owoce, przyprawy, sos, ...).
      Z moich mlodzienczych (studenckich) lat, najlepsza watróbke przygotowywal w stylu "palestynskim" (Al Fatah) jeden (dzisiaj) z najlepszych hirurgów w Lublinie (Omar Barjam). Kiedys, w akademiku. Niesamowite. Bez cebuli. POLECAM i to bardzo.
      Magi
      • Gość: mia Re: Wątróbka bez cebuli IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.07.15, 16:30
        mówisz hirurg???
        • Gość: x nie dokuczaj, to jest docent "scisly" :D IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 31.07.15, 17:32
        • Gość: Magdalena Re: Wątróbka bez cebuli IP: *.Red-81-35-162.dynamicIP.rima-tde.net 01.08.15, 18:26
          ;-))
          Typowe polskie (Polaków).
          Za jedna litere, obetna ci glowe. Mentalnosc, wychowanie, kryteria, zrozumienie, nie zwracajac uwagi na "zawartosc". Typowy brak wlasnej (osobowej) wartosci z ochota "przylozenia" komus. Szczescia w zyciu szanowni! Macie sasiadów/sasiadki i doskonale pole na wasze ochoty. Zenujace.

          Jesli chodzi o watróbke bez cebuli, ten Pan z Al Fatah, dodawal do smazenia jakies przyprawy których nie pamientam. Bylo to 40 lat temu. Dobrze byloby poszukac przepisu na watróbke w stylu arabskim. Jest niesamowita.
          Magi.
    • jatojagodnik Re: Wątróbka bez cebuli 31.07.15, 10:25
      Watróbka drobiowa usmażona na masle z szałwią, zmiksowana z kilkoma filetami "anszua". Do chleba - idealna
    • mhr2 Re: Wątróbka bez cebuli 31.07.15, 11:11
      bialeem napisała:

      > Prawie wszystkie przepisy na wątróbki jakie znam wymuszają stosowanie cebuli,

      zrob bez cebulek, dodaj ziola;)
    • mhr2 Re: Wątróbka bez cebuli 31.07.15, 12:35
      bialeem napisała:

      , a
      > ja potrzebuję bez ze względu na wątrobę właśnie?

      masz problem z cebula?
      • bialeem Re: Wątróbka bez cebuli 31.07.15, 16:51
        źle robi na wątrobę, dobrze na wątróbkę:)
    • quba Re: Wątróbka bez cebuli 31.07.15, 15:28
      jeżeli chcesz mimo wszystko zjeść wątróbkę z cebulą, to, aby nie szkodziła wątrobie Twojej, dodaj do duszenia (nie smaż tylko uduś w maśle) majeranku. Na 40 dag wątróbki łyżka majeranku.
      • bialeem Re: Wątróbka bez cebuli 31.07.15, 16:52
        O. To pomaga? Nawet na cebulę?
        • mitta Re: Wątróbka bez cebuli 31.07.15, 20:11
          My już od dawna nie jemy wątróbki z cebulą i nie ze względów zdrowotnych, ale smakowych. Bardziej odpowiada nam smażona na maśle z całymi, nieobranymi ząbkami czosnku (które później można wyłuskać i posmarować nimi pieczywo) i listkami szałwii (jeśli ktoś nie ma - można pominąć). Przyprawiamy solą i pieprzem.
          • mhr2 Re: Wątróbka bez cebuli 01.08.15, 10:09
            mitta napisała:

            > My już od dawna nie jemy wątróbki z cebulą i nie ze względów zdrowotnych, ale s
            > makowych.

            wspaniale ze kazdy ma inny smak;)
            • kremka2014 Re: Wątróbka bez cebuli 06.08.15, 19:52
              Zamiast cebuli dodaj kwaśnych jabłek i podlej octem balsamicznym. Mniam😉
Pełna wersja