Gość: zosia_samosia
IP: *.kaskada.net
27.08.15, 16:05
Mam pytania do tych, co jedli, robili, wiedzą, odnośnie dacquoise.
1. Czy placki bezowe mają być wewnątrz kruche, wysuszone, czy raczej takie piankowe, jak u pavlowej. Jak się ustrzec przed tym, aby nie były gumiaste.
2. Z jakiego przepisu korzystacie i jak długo pieczecie.
3. Jaką masę robicie - czy z serkiem mascarpone, czy masę maślaną.
W zasadzie, w necie, jest tylko jeden przepis margarytki, powielany na większości blogach. Z kolei na zagranicznych blogach ciasto to wygląda zupełnie inaczej. Nie jadłam tego od Sowy, a chciałabym zrobić na niedzielne spotkanie. Proszę o jakieś wskazówki.