sinusoidaa
11.09.15, 14:25
Czy ktoś ma sprawdzony sposób na przyrządzenie chrupiących kalmarów? Takich, jak podają w Chorwacji na przykład. Nabyłam drogą kupna ;-) kalmary baby i aż się proszę o usmażenie ich na chrupko.
Znalazłam w necie przepis, aby głowonogi te obtoczyć w mieszance mąki ryżowej i pszennej z dodatkiem soli. Czy to wystarczy, czy trzeba zrobić jakąś tempurę?
Wołałabym uniknąć ciasta naleśnikowego, boję się, ze kalmary będą tłuste i gumowate.
Jakieś inne pomysły?
Z góry dziękuję