coralin 19.09.15, 17:50 Koperek mrożę, ale bazylia mrożona to dla mnie nieporozumienie. Niektóre rośliny lepiej znoszą suszenie niż mrożenie(np. tymianek czy oregano o niebo lepsze suszone niż mrożone) stąd pytanie: co z tą nacią selera? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
roseanne Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 19.09.15, 18:28 zielsko z pietruszki i selera wole mrozone Odpowiedz Link Zgłoś
mitta Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 19.09.15, 21:10 Ja seler mrożę, podobnie jak lubczyk, nać pietruszki i kilka innych. Mam porównanie, bo trochę ususzyłam, i smakują, jak siano. Dla mnie nieporozumieniem jest właśnie suszona bazylia - nie ma nic wspólnego ze świeżą, zupełnie inny zapach. To już wolę zamrozić, bo mogę wykorzystać ją na zupę bazyliową, od biedy i na pesto. A z suszonej tego nie zrobię. Tutaj trochę o przechowywaniu bazylii, , w samej oliwie jeszcze nie robiłam, ale pesto już zdarzyło mi się mrozić. Odpowiedz Link Zgłoś
anthonyb Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 19.09.15, 21:38 kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.it/2010/08/basilico-e-salvia-sottolio-bazylia-i.html Bazylie przechowuje tak. Seler naciowy plucze , dobrze osuszam , kroje i mroze. Odpowiedz Link Zgłoś
mitta Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 19.09.15, 21:57 Właśnie tak mam zamiar zrobić z bazylią. A długo tak może stać? Odpowiedz Link Zgłoś
anthonyb Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 19.09.15, 23:23 Do nastepnego roku. Odpowiedz Link Zgłoś
tralalumpek Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 20.09.15, 08:38 a jakiej oliwy powinno sie uzyc? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anthonyb Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? IP: 62.19.62.* 20.09.15, 14:39 Tu wlewaja taka z oliwek. Bazylia z czasem sciemnieje, ale to w niczym nie przeszkadza. Odpowiedz Link Zgłoś
coralin Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 20.09.15, 17:22 Dla mnie nieporozumieniem jest zarówno suszona bazylia jak i mrożona bazylia. Nie zgodzę się, że suszenie jest takie złe. Suszone dobre oregano jest świetne. Podobnie rozmaryn czy tymianek. Odpowiedz Link Zgłoś
mitta Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 20.09.15, 18:53 Pisałam tylko o suszeniu bazylii, a nie o innych ziołach takich jak oregano, tymianek, czy rozmaryn. Natomiast będę się upierać przy mrożonej - prawidłowo zamrożona np. tym sposobem lub w kostkach lodu nic nie traci na swojej atrakcyjności, chociaż nie do wszystkiego się nadaje. To nie jest to samo, co ścięta lodem żałobnica po pierwszych przymrozkach - taka rzeczywiście jest do wyrzucenia Mrożę bazylię od lat i zupa bazyliowa zimą smakuje, jak ze świeżej. Dodaję ją również do dipów, serków, past, potraw z pomidorami i wielu innych. Suszonej w ogóle nie używam. Odpowiedz Link Zgłoś
coralin Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 20.09.15, 10:32 Dzięki. Zamroziłam. Odpowiedz Link Zgłoś
elizumba75 Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 21.09.15, 23:27 Poza tym suszona natka pietruszki i jej kuzyn seler nieładny zapach mają, jak produkt finalny pracy nerek. A mrożone dadzą rosołowi to Coś, że nie będzie tylko słoną wodą. Ja trochę mrożę, ale na całą zimę i tak nie starczy. Wtedy korzeń musi wystarczyć, zapach podobny. Odpowiedz Link Zgłoś
smutas13 Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 22.09.15, 07:39 W zimie kupuję seler naciowy, specjalnie na dodatek do rosołu i innych zup.. I też go mrożę. Odpowiedz Link Zgłoś
jackk3 Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 23.09.15, 01:13 Jesli go kupujesz to po co mrozic? Odpowiedz Link Zgłoś
mitta Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 23.09.15, 08:18 Mrozi się nadwyżki, żeby nie zmarnować. A także po to, by mieć pod ręką, gdy potrzeba. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anthonyb Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? IP: 62.19.62.* 23.09.15, 10:37 Ja mam w sprzedazy tylko naciowy. Jeden wazy okolo kilograma i ciezko go zagospodarowac jednorazowo , szczegolnie jesli uzywam go okazyjnie. Odpowiedz Link Zgłoś
jackk3 Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 23.09.15, 17:19 W lodowce wytrzymuje bez problemu tydzien dwa. Poza tym jest jednym z najtanszych warzyw. Odpowiedz Link Zgłoś
anthonyb Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 23.09.15, 18:04 Rozumiem, ale w tym przedziale czasu zuzywam moze 1/10 selera i szkoda mi wyrzucac. Szczegolnie gdy kosztuje mnie mniej wiecej tyle ile inne warzywa a zamrozenie dobrze go konserwuje. Mozesz go jesc po rozmrozeniu nawet na surowo. Odpowiedz Link Zgłoś
anthonyb Re: Do czego używacie naci? 23.09.15, 10:41 Serce najczesciej kroje drob no i dodaje do salaty mieszanej. Reszte rowniez drobno posiekana do roznych dan w stylu zupa. Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Do czego używacie naci? 23.09.15, 12:47 anthonyb napisała: > Serce najczesciej kroje drob no i dodaje do salaty mieszanej. wstawic do wody polecam, rosnie dalej latem;) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anthonyb Re: Do czego używacie naci? IP: 62.19.60.* 23.09.15, 15:25 Selery maja odcieta zupelnie czesc korzeniowa. Tak tez ODBIJE? Odpowiedz Link Zgłoś
rydrych Re: Do czego używacie naci? 23.09.15, 20:41 Seler suszę, wysuszony wrzucam miedzy dwa papiery i traktuję wałkiem na pył... Nawet po roku jak otwieram słoik po kuchni rozchodzi się wspaniały aromat... Ważnym jest !!!! - przed dodaniem do dania/zupy, sosu.../ rozcieram w palcach uwalniając jeszcze bardziej aromat - polecam. Ten wpis o zapachu moczu to jakieś wydumane brednie....albo seler był kupiony z plantacji na której przy zbiorach nie przestrzega się terminów karencji środków chwastobójczych. Jedynym odniesieniem do produktu nerek może i powinno być piwo WARKA-STRONG o kolorze moczu człowieka z chorymi nerkami. Odpowiedz Link Zgłoś
rydrych Re: Do czego używacie naci? 23.09.15, 20:54 Zapomniałem dodać, że chodzi o suszony naciowy lub nać Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Do czego używacie naci? 24.09.15, 10:43 rydrych napisał: > Ten wpis o zapachu moczu to jakieś wydumane brednie.... to znam po spożyciu szparagi! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Magdalena Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? IP: *.Red-88-11-72.dynamicIP.rima-tde.net 24.09.15, 01:32 Luuuudzie. Dajcie spokój temu selerowi. Biedny. Zamrozic, zasuszyc, swiezy, rwany, krojony, do rosolu, do sosu, do ... Uzywac tak jak macie ochote. Pusta dyskusja (akademicka). Magi P.S. A moze o przepisach (daniach) bazowanych wylacznie na selerze? Odpowiedz Link Zgłoś
vandikia Re: nać selera ususzyć czy zamrozić? 24.09.15, 14:39 suszę od kilku lat, konkretnie same listki. obrywam je, myję, leżą na sitku, potem rozkładam na gazecie w suchym miejscu, dość szybko się suszą, trzymam w zakręconym słoiku, przez całą zimę dodaję do zup, dodają rewelacyjnego aromatu Odpowiedz Link Zgłoś