Teście z wizytą - co podać?

[powiatowekiwi]

Cześć :) wkrótce odwiedzą nas teście na nowym mieszkaniu, będą też ciotka i wujek ze strony mojego faceta (średnia wieku - 60l). Z wcześniejszych imienin, dni poświątecznych na stole pojawiały się: de volaille (wymyślny z serem), schabowe, roladka itp. Na kolacje bigos, sałatka z majonezem, jakieś kiełbasy typu śląska.
Chcielibyśmy podać obiad, kawę + słodkie i kolację. Kucharka ze mnie bardzo przeciętna. Nie znam się na tradycyjnej kuchni :/ Słodkie kupię w cukierni, ale co z obiadem? Standardowo będą ziemniaki, ale co z mięs? De volaille w życiu nie robiłam, schabowy wychodzi cienki, suchy i twardy...
Czy możecie mnie poratować przepisem na jakieś konkretne mięsiwo do obiadu? Najlepiej z 2 rodzaje? Mam stary piekarnik gazowy, nie wiem czy można mu ufać, więc chciałabym usmażyć z 2 rodzaje mięs. I jakiś przepis na prosty bigos?
Goście jedzą tradycyjnie, nie chcę żeby wyszli od nas głodni :)
Dziękuję za pomoc :)

[mhr2]

powiatowekiwi napisał(a):

> I jakiś przepis na prosty bigos?

zrób bogaty, kazdy zadowolony!

[Gość: klik]

Nie rozbijaj schabu na papier to nie będzie suchy i cienki. Jak chcesz inaczej wykorzystać schab to zrób ciasto jak na placki ziemniaczane ścierając je na grubych oczkach tarki. Doprawiasz masę i kładziesz duży "plac" na patelnię, na niego lekko rozbity schab, żółty ser, przykrywasz wierzch drugą porcją ciasta i smażysz na złoto z obu stron. Podajesz z zestawem surówek. Masz połączenie mało spotykane dwóch tradycyjnych potraw. Schab oczywiście też doprawiasz osobno.

[mhr2]

Gość portalu: klik napisał(a):

> Jak chcesz inaczej
> wykorzystać schab to zrób ciasto jak na placki ziemniaczane ścierając je na gru
> bych oczkach tarki.

wow, co do picia?

dla teściowej tradycyjne grzybki ;)

[Gość: x]

[ortolann]

Będziesz ryzykować? Ja bym coś zamówiła i potem to tylko u siebie odgrzała. Nikt by nie musiał wiedzieć, że to nie Twoje dzieło. :)

[turzyca]

Skoro sa fanami kuchni tradycyjnej i prostej, to moze bitki zapiekane? Zrobisz dzien wczesniej, w dzien wizyty tylko odgrzejesz, nawet Twoj stary piekarnik powinien dac rade.

[Gość: Ola]

testowałam wiele potraw i mogę Ci polecić:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,127361628,127361628.html - możesz dla pewności plastry schabu dzień wczesniej zamarynować np. w oliwie z dodatkiem ziół
tak samo tu: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66750904,66750904.html

[powiatowekiwi]

Dziękuję :) na pewno wypróbuję :)

[tawananna]

Ten schab z gruszką (pierwszy link) wychodzi wspaniały i chyba nie da się go zepsuć :); można też spokojnie dać więcej gruszki.
Jeśli są ograniczenia czasowe, bez problemu można przygotować go np. parę godzin/dzień wcześniej i tylko upiec przed podaniem.

[ermirka873]

jak do mnie przychodza teściowie, to podaje im tradycyjny polski obiad np. schabowego i są szczęśliwi. Tyle, ze ciasta kupuję zawsze bo nie mam talentu do pieczenia, ale jeszcze się nie zorientowali ;)

Oni już dawno sobie poszli... //rotfl

[Gość: klik]

[mhr2]

zenobi11 napisał(a):

> Ja bym postawiła na jakąś pieczeń.

masz racje, 2-3 pieczeni i sałatka:)

[inka.0202]

A może zrazy wołowe zawijane?W śodek rozklepanego płata mięsa załaduj chudy boczek lub szynkę oraz pasek ogórka kiszonego.Zwiąż roladki porządnie białą nicią lub zepnij wykałaczkami.Oprósz przyprawami i mąką, porządnie obsmaż, przełóż do rondla i zalej bulionem.Wskazane parę suszonych grzybów.Duś tak długo, aż zrazy będą miękkie, a sos zgęstnieje.Podaj z kaszą lub kluskami śląskimi( łatwe do zrobienia).Jako jarzynkę możesz podać zasmażaną czerwoną kapustkę.Wszystko proste w wykonaniu, a wyjątkowo pyszne;))

[mamaemmy]

Wątek jest z pazdziernika,więc chyba teściowie już nie jeden raz przyszli :P Ale dzięki za odgrzebanie wątku-bo ten schab z gruszką zrobię :):)

[mamaemmy]

niejeden miało byc

[kk345]

W styczniu może być problem z dojrzałą, pachnacą gruszką:D