tort ormiański - jak go zrobić

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.09.04, 09:01
Wiem, że przepisy na ten tort pojawiaŁy się już wcześniej, ale mnie w całości
nie udało się takiego znaleźć. Jest przepyszny. W ogóle torty Misianki są
bardzo smaczne. Uwielbiam też orzechowy. Czy ktoś móglby mnie poratować
przepisem na tort ormiański?
Dziękuję!
Kasia
    • lis_ka Re: tort ormiański - jak go zrobić 20.09.04, 09:45
      Wklejam przepis. Niestety nie pamiętam, kto go podawał. wiem, że Kwieta
      wypróbowała przepis. Ja też. Roboty przy nim mnóstwo, ale przepis jest
      sprawdzony i tort wyszedł super.





      Tort ormiański


      Znalazłam i podaję:
      Proporcje są na dwa torty ( ja zwykle robię jeden na Boze Narodzenie a drugi na
      Nowy Rok
      Idzie więc tak:
      Składniki na 8 placków:
      10 dag orzechów mielonych
      25 dag miodu
      25 dag cukru
      4 całe jajka
      2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
      0,5 kg mąki
      2 razy na czubek noża sody oczyszczonej

      Zagotowac miód i cukier - wystudzić , jajka roztrzepać, dodać mąkę,
      proszek ,sodę i wyzej wymienione jajka , zagnieść , zapakować na 3 dni do
      lodówki
      Masa:
      2 kostki masła
      4 całe jajka ubić na parze z 40 dag cukru pudru i 5 łyzeczkami kawy
      rozpuszczalnej ( w oryginale Nesca)
      po ostygnięciu zmieszać z roztartym masłem
      Polewa
      2 czubate łyzeczki masła, 9 łyzek wody 3 czubate łyżki cukru pudru 4 łyzki
      kakao . mieszając zagotować
      Sens jest taki :
      z masy robimy 8 dość cienkich placków które pieczemy( tortownica średnia ( taka
      na 6 jajek)
      potem placki smaruejmy masą- ja robię jeden tort z czterech placków
      całośc maluję polewą
      Ostrzegam ,ze jak kazde ciasto z tych składników na początku jest twarde jak
      nie wiem co , dopiero po wykonaniu z masą , polewą itp robi sie dobre na
      drugi ,trzeci dzień , to znaczy mięknie do stopnia dającego się przełknąc -
      dlatego tak duzo czasu jest potrzebne, ale zaręczam ze warto
      czekać.
      • Gość: Kasia Re: tort ormiański - jak go zrobić IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.09.04, 14:44
        Super, bardzo Ci dziękuję!!!! Ale to będą pyszności:o)
        Kasia
        • Gość: Kasia Re: dodatkowe pytanie IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.09.04, 14:47
          Mam jeszcze jedno pytanie: czy ciasto po wyrobieniu i przed włożeniem do
          lodówki należy podzielić i rozwałkować na placki, czy dopiero po wyjęciu
          formujemy placki?

          Kasia
      • Gość: iskierka26 Re: tort ormiański - jak go zrobić IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.09.04, 14:59
        czy dobrze zrozumiałam, ze od momentu zrobienia do zjedzenia najlepiej odczekać
        3 dni??? Czyli razem z przechowywaniem ciasta w lodówce 6 dni???
        • kwieta4 Re: wszystko o torcie ormiańskim 20.09.04, 20:28
          pozdrawiam i z przyjemnoscia wracam do wspanialych wspomnien z tamtych dni:)))

          forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11700470&a=11700470
          ps. zanim zaczniecie przygotowania do pieczenia tego tortu warto przeczytac
          wszystkie wypowiedzi.
          • Gość: Liska Re: wszystko o torcie ormiańskim IP: 81.210.125.* 20.09.04, 21:47
            Potwierdzam - przeczytajcie WSZYSTKIE wypowiedzi. Są naprawdę cenne i efekt
            będzie lepszy. A to prawda, że ciasto im dłużej lezy później w lodówce, tym
            smak jest pełniejszy.
            Hmn, zjadłabym kawałeczek, a Ty, Kwieto?
            L
Pełna wersja