Potrzebny przepis na ciasto: MURZYNEK

20.09.04, 15:14
Chciałabym zrobic dobre ciasto ,,murzynek". Potrzebny mi sprawdzony przepis,
z góry dziekuję!
    • dziuunia Re: Potrzebny przepis na ciasto: MURZYNEK 20.09.04, 15:32
      Zajrzyj tutaj:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=14043023&v=2&s=0
    • Gość: Aneta mam parę przepisów na murzynka IP: 81.15.254.* 20.09.04, 15:36
      Murzynek 1

      20 dag (1 szklanka) mąki,
      25 dag margaryny,
      25 dag (1 szklanka) cukru,
      3 jaja,
      3 łyżki kakao,
      1 łyżeczka proszku do pieczenia,
      cukier waniliowy,
      5 łyżek wody,
      tłuszcz i tarta bułka do formy

      Margarynę, 3 łyżki wody i cukier wymieszany z kakao umieścić w garnku i
      podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia składników. Otrzymaną masę gotować 3
      min. Odlać 1/2 szklanki masy na polewę, resztę ostudzić. Do ostudzonej masy
      dodać 2 łyżki wody, żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wszystkie
      składniki dokładnie wymieszać. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie
      wymieszać z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej
      tartą bułką. Piec około 50 min w umiarkowanie gorącym piekarniku. Masę
      przeznaczoną na polewę lekko podgrzać i rozsmarować na ostudzonym cieście.
      Murzynek z masą serowo - migdałową

      Ciasto:
      6 łyżek wody
      półtorej szklanki cukru
      25 dag margaryny
      2 łyżki kakao
      4 jaja
      2 szklanki mąki
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      tłuszcz i bułka tarta do formy.

      Masa:
      30 dag białego sera
      3 łyżki miodu
      esencja migdałowa
      łyżka cukru pudru
      kandyzowana skórka pomarańczowa
      łyżka rodzynków

      Cukier, tłuszcz, kakao zalać wodą i gotować przez 3-4 min. Odstawić, pozostawić
      6-7 łyżek na polewę, resztę wystudzić. Do kakaowej masy wbić żółtka, dodać 2
      łyżki wody i pozostałe składniki. Zmiksować, potem wymieszać delikatnie z pianą
      z białek. Ciasto wylać do przygotowanej formy i piec w gorącym piekarniku przez
      40 min.
      Ser utrzeć z miodem, dodać, ucierając, cukier puder, a pod koniec - rodzynki,
      skórkę pomarańczową i esencję migdałową. Całkowicie wystudzony placek przełożyć
      masą, docisnąć. Podgrzać polewę, polać nią ciasto. Na ciepłej polewie można
      ułożyć wiśnie z konfitury.

      Murzynek

      Składniki na część pierwszą:
      250g margaryny
      1,5 szklanki cukru
      3 duże łyżki kakao
      3 duże łyżki wody

      Składniki na część drugą:
      1,5 szklanki mąki
      4 żółtka
      piana z 4 białek
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      3 łyżki spirytusu (lub ewent. mocnej wódki)
      olejek rumowy

      Przygotowanie:
      Składniki na część pierwszą zagotować, następnie wystudzić. Odlać pół szklanki
      na polanie gotowego ciasta.
      Gdy masa wystygnie dodać wszystkie składniki na część drugą i dokładnie
      wymieszać.
      Piec 1 godzinę (piec elektryczny z gorącym obiegiem powietrza 160 stopni, piec
      elektryczny normalny 180 stopni).
      Polać ciepłe ciasto odłożoną wcześniej polewa, można posypać kokosem.


    • Gość: AFRODYTA PIK Re: Potrzebny przepis na ciasto: MURZYNEK IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.09.04, 16:53
      2 szklanki mąki 3 jajka pół słoiczka dżemu z czarnej porzeczki, 1 szklanka
      cukru, 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju, jeden cukier waniliowy 1 łyżeczka
      cynamonu, 1łyżeczka sody i 1 łyżeczka kakao.Wszystkie składniki dokładnie
      wymieszać mikserem, przełożyć do natłuszczonej blaszki posypanej bułką tartą.
      Piec minimalnie 40-45minut. Można polać polewą czekoladową posypać orzechami
      lub wiórkami kokosowymi.Proste i naprawdę smaczne ,robiłam już parokrotnie i
      wszystkim smakowało!Pozdrawiam AFRODYTA!
    • Gość: basia38 Re: Potrzebny przepis na ciasto: MURZYNEK IP: *.chello.pl 20.09.04, 17:22
      Bardzo dziekuję!Jesteście wspaniali
Pełna wersja