świeża bazylia

[Gość: kim]

Do czego używacie? Bardzo lubię, ale znam mało fajnych połączeń. Głownie pesto oraz szynka parmeńska z mozzarellą i świeżą bazylią. Do czego jeszcze?

[squirk]

Gość portalu: kim napisał(a):

> Do czego używacie?

Sałatka caprese, bakłażan zapiekany z pomidorami, bazylią i kozim serem, szakszuka z bakłażanem, posypuję nią jajka po kardynalsku, moja kolacja to czasem spory pokrojony pomidor malinowy skropiony oliwą i posypany listkami bazylii. No i do kanapek dla męża też dodaję.
Btw - własnie mi rośnie bazylia posiana miesiąc temu w sporej doniczce, duża już jest i niedługo zacznę ją podskubywać.
:-)

[Gość: kim]

Fajne potrawy, niektórych nie znam, ale zrobię ;) Kupujesz bakłażany o tej porze roku czy dopiero jesienią?

[vandikia]

zawsze mam dylemat czy ścinać kwitnący wierzchołek czy nie, jak robisz?
są dwie szkoły jak zwykle :) niektórzy twierdzą, że nie można dopuścić do kwitnięcia, moja w tym roku rośnie wyjątkowo marnie, nie rozkrzewia się nie wiem zupełnie czemu, jest główny badyl, kilka gałązek i już biały kwiat na wierzchu

[kk345]

Bo rozkrzewia się wtedy, kiedy uszczypujesz jej czubki, jeszcze zanim zakwitnie- wtedy wypuszcza boczne pędy.

[en-n]

Do zup jarzynowych - garść bazylii ugniecionej z odrobiną oliwy (albo masła) i czosnku dodana na koniec.

[klapczak]

żona ostatnio zrobiła koktajl z dodatkiem świeżej bazylii. Przyznam, że nie jestem fanem tego typu jedzenia, ale szczerze powiem, że mi smakowało :)

[vandikia]

do marynowania drobiu (porwana na małe kawałki), do makaronów (porwana tuż przed podaniem), do sałatek - szczególnie pomidorowych

[bene_gesserit]

Dobra do sałatek owocowych - np melon plus truskawki i smoothiesów (ananas, sok pomarańczowy, chia albo mango, mrożony banan, sok z limonki - do obu można dodać mleka owsianego albo kokosowego). Do sałatki z arbuza i fety albo do ziemniaczanej (najlepiej podkręconą pieczoną papryką). Jeszcze: do humusu, do ayranu (pół na pół z miętą, obie utłuczone w moździerzu), do polskiej wersji caprese (pomidory, twaróg wędzony z solanki, olej rzepakowy tłoczony na zimno), do aromatyzowania oliwy, masła i majonezu, do drinków, dzemów, mięs, tłuczonych ziemniaków, placków z warzyw, zapienaek itd itd - w zasadzie do niemal wszystkiego i niemal zawsz.e

[ana119]

Do makaronu z dodatkiem masła. Przepis od Neli Rubinstein

[Gość: bibi]

Do makaronu wolę masło szałwiowe.

[joan_na1]

Serek mascarpone, sporą garść bazylii, ząbek czosnku, sól do smaku - zmiksować, podawać z pieczywem i pomidorami koktajlowymi. Bajka :)

[marbor1]

Brzmi apetycznie. Muszę wypróbować.

[grzywkaaa]

ooo to musi być dobre, nie próbowałam, ale to kwestia czasu :)