Wege-Wielkanoc

[bene_gesserit]

Chcę się odwdzięczyć znajomej wegetariańskiej rodzinie, której wiele zawdzięczam i obdarować ich różnymi pysznościami na Wielkanoc. Są mało ortodoksyjni, jeśli chodzi o tradycję - ważne, żeby było zdrowo, bezmięsnie, w miarę chudo i bez ą-ę czy bakłażanów w kwietniu.

Mam własne pomysły i umiem używać przeglądarki, ale może foro doinspiruje, dzięki z góry za wszystkie merytoryczne odgłosy :)

[damdalen]

Pasztety bezmięsne np. z dwóch kolorów soczewicy tworzących wzorek po przekrojeniu. Do tego sos tatarski zrobiony od podstaw.

Terrina warzywna - o tej porze roku jeszcze można spotkać dynię, a do tego jakies zielone warzywo z mrożonki.

Drożdżowa babka parzona z szafranem upieczona w foremce nordic ware.

Małe mazurki w formie do tartaletek, owsiano-orzechowe na białkach, z masą daktylową, zdobione gorzką czekoladą i prawdziwym marcepanem.

nie zapominaj, że pytająca ma tylko jedną kuchnię

[Gość: x]

i jeszcze własną rodzinę. Trzeba to zgrać.

[damdalen]

Jeszcze przyszedł mi do głowy upieczony koszyk z ciasta drożdżowego. Wypełnić go można przykładowo małym zgrabnym chlebkiem do święconki, bułeczkami w kształcie ptaszków czy innych baranków, mini-babkami. Jednakże lepiej nie ozdabiać tego bukszpanem, bo jest nieco trujący.

Czekoladki/trufelki w kształcie pisanek.
Ciasteczka o wzorach wiosenno-kwiatowych, zabarwione na zielono herbatą matcha.

aż się wierzyć nie chce :D

[Gość: x]

99,9 % ma stres przedświąteczny we własnej rodzinie, a tu ktoś chce przygotować jeszcze różne pyszności dla znajomych wegetarian.
Taka gospodyni jest na wagę złota albo jest sama, ale nie samotna.

[roseanne]

przerabialam juz likla razy lakto-ovo wielkanocne

pasztet z soczewicy, czasami z grzybami, czasami z korzeniowymi
"chlebek" / loaf z kasztanow w brokulami

salatka jarzynow zawsze :P

sosy jogurtowo majonezowe - zielone, chrzanowy
jajka faszerowane

[bobralus]

Zależy z jakim wyprzedzeniem chcesz obdarować. Mnie przyszły do głowy jajka faszerowane z awokado, ale musza byc robione na świeżo raczej. Poza tym zielona fritata lub tarta czy fougasse (ze szpinakiem etc), galaretki z jajkiem i kolorowymi warzywami. Roladki naleśnikowe nadziewane ziołowym twarożkiem (albo w tej formie rolady lososiowo-szpinakowej, ale bez ryby). Poza tym wszystko co poprzednicy 🙂

[en-n]

Żurek na wywarze grzybowym i jarzynowym. A ugotowane grzyby pokroić, udusić z drobno posiekaną cebulką, posolić, popieprzyć, każdemu dać trochę na talerz i zalać żurkiem.

ponieważ chodzi tu o prezent, to można

[Gość: x]

to wszystko donieść w ten sposób

pl.wikipedia.org/wiki/Dwojaki_(naczynie)#/media/File:Dwojaki_0211.jpg

[roseanne]

chetnie bym kupila i uzytkowala :)


trojniakow mam kilka ,ale towartych

[mhr2]

bene_gesserit napisała:

> Chcę się odwdzięczyć znajomej wegetariańskiej rodzinie,

tort wegański poleca, wszystkie smaki!

[mhr2]

widziala, szuka i szuka dalej, byl japoński

[zamorsky]

Zasadniczo możesz polecić dosłownie wszystko, co nie jest pochodzenia zwierzęcego.
Wszystko oprócz mięsa i produktów odzwierzęcych jest będzie jak najbardziej pasowało.
Smacznego :)

[monika.libra36]

pasztet warzywny,baba bananowa,żurek z ziemniakami...

Plan:

[bene_gesserit]

Bardzo dziękuję za pomysły - nawet, jeśli nie wprost, to mnie natchnęły :)

Postanowiłam i będzie:
* 'polska muhammara' z pestek słonecznika (robiłam już, bardzo im smakowała)
* pasta z dyni i natki
* słony mazurek laskowo-orpaprykowy (przepis z przedostatniego 'slowly veggie')
* być może jeszcze pasztet z kalafiora, ale chciałabym dopaprać do niego gruszki i ser pleśniowy, więc będzie eksperyment, bo nikt nigdy na kuli ziemskiej czegoś takiego nie robił i nie ma receptury, być może czeka mnie piękna katastrofa.
* mazurki orzechowe z 'Bluszczu' na oblatach (zamiast opłatków)

Dla nas, domowników, oczywiście to samo plus pasztet z kaczki i omletowa rolada z łososiem.

[znana.jako.ggigus]

Zazdroszczę tej wegerodzinie znajomości z Tobą.

[aqua48]

bene_gesserit napisała:

> * być może jeszcze pasztet z kalafiora, ale chciałabym dopaprać do niego gruszk
> i i ser pleśniowy,

A nie chcesz zrobić smażonych plastrów gruszkowych z orzechami, oliwą i serem pleśniowym? Jeśli nie jedzą miodu to można je podać z granatem. Kalafiora bym podała do chrupania z muhammarą.

[bene_gesserit]

Nie, bo z sałatką jest problem z transportem i czasem, poza tym sałatka z gruszek nie jest u nas nowością, a na nowości stawiam. A kalafior, nawet pieczony, na po pewnym czasie wydaje specyficzny zapaszek.

[aqua48]

bene_gesserit napisała:

> Nie, bo z sałatką jest problem z transportem i czasem, poza tym sałatka z grusz
> ek nie jest u nas nowością,

Nie, nie, nie sałatkę proponowałam, tylko smażone plastry gruszki, a kalafiora najwyżej sparzonego, ale masz rację, pewien zapaszek on posiada.