Dodaj do ulubionych

polewa czekoladowa na eklerki?

09.10.04, 11:46
Witam!
Nadchodza imieniny mojej mamy, a ona przepada za eklerkami; wiem, jak je
zrobic, ale mam problem z polewa czekoladowa - ta cukierniana jest bardzo
charakterystyczna, nie taka jak domowa do ciasta... moze ktos z was wie (na
pewno wiecie:)) jak takowa spreparowac? (inna nie moze byc, bo w tej caly
urok tkwi:(( )
dzieki

Pauli
Obserwuj wątek
    • dafni Re: polewa czekoladowa na eklerki? 09.10.04, 12:47
      Ja robię tak. Rozpuszczam w garnku 3 łyżki masła, wsypuję kakao (najlepiej
      słodzone) i dodaję trochę słodkiej śmietany. Wszystko podgrzewam cały czas
      mieszając. Kiedy już składniki się połączą zostawiam na sekundkę na ogniu, żeby
      zabulgotało i gotowe.
      • pauli7 Re: polewa czekoladowa na eklerki? 10.10.04, 13:38
        wielkie dzieki:))
        poprobuje moze najpierw bez eklerek;))
        a moze jeszcze ktos ma jakies propozycje?

        Pauli
        • edeka5 Re: polewa czekoladowa na eklerki? 10.10.04, 20:21
          Polewa czekoladowa wg. przepisu mojej cioci.
          10 dkg masła
          2 łyżki cukru
          2 łyżki czubate kakao
          1 jajko
          - rozpuścić masło z cukrem,
          - dosypać kakao, ciągle mieszając,
          - po lekkim ostudzeniu, wbić jajko i dalej mieszać do ostygnięcia.
    • Gość: Pichciarz Chocolate icing/frosting IP: *.proxy.aol.com 11.10.04, 03:53
      www.geocities.com/chocolate_paradyce/icingrecipes.html
      www.recipegoldmine.com/cakefrost/cakefrost.html
      I rozmaitości na temat Chocolate Eclair:
      www.skinnylink.com/?wfmfjz
      www.displayit-info.com/food/images/desserts/2222.JPG
      • Gość: Asia Re: Chocolate icing/frosting IP: *.upc-g.chello.nl 11.10.04, 07:40
        Idz do tej cukierni i popros ze chcialabys kupic troche kuwertury (dobrze? :) o
        czekolade mi chodzi :). Nie bedziesz musiala sie martwic. W cukierni na pewno
        nie bawia sie w robienie polewy tylko normalnie czekolade topia.
        Albo kup czekolade gorzka i rozpusc na parze i w tym maczaj eklerki.
        • linn_linn Re: eklerki 11.10.04, 08:56
          Polskie eklerki sa dla mnie wspomnieniem, ale nie sadza, aby polewa byla zwykla
          polewa czekoladowa. Takie moge kupic we Wloszech, ale nie maja tego
          oryginalnego smaku. I nie tylko dlatego, ze daleko od kraju. Tamta polewa jest
          inna.
          • Gość: Marcelina Re: eklerki IP: *.minsk-mazowiecki.sdi.tpnet.pl 11.10.04, 11:38
            To bardziej przypomina lukier czekoladowy niż polewę czekoladową.
            Mam taki przepis, ale nie wypróbowany.
            2 szklanki mleka
            1 szklanka cukru
            lyżka kakao
            łyżka masła
            Mleko z cukrem gotować do lekkiego zgęstnienia, dodać kakao i masło i zagotować.
            Cały smak eklerek to właśnie ten lukier.
            • linn_linn Re: eklerki 11.10.04, 11:58
              Wlasnie. Pamietam wyrazna nute karmelowa. Ten przepis warto wyprobowac.
    • Gość: goska Re: polewa czekoladowa na eklerki? IP: *.gizycko.mm.pl 11.10.04, 11:47
      Pauli7,a czy mogłabyś podać przepis na krem do eklerek,bo mi już przejadła się
      bita śmietana,PROSZĘ!

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka