Gość: mwookash IP: *.man.polbox.pl 13.10.04, 14:08 Czy możecie coś polecić? Takie nie najtańsze ale też nie najdroższe :) Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: > Re: Jakich noży uzywacie? IP: *.cpe.net.cable.rogers.com 13.10.04, 21:28 Wusthof (z u umlaut) i J.A.Henckels. Przy Henckels pamietaj ze logo musi miec dwie figurki (Zwillinge - blizniaki) - wtedy jest robione w Niemczech. Przy pojedynczej figurce, jest robione w innych krajach (Brazylia?), na licencji, ale to nie to samo co oryginal. Wusthof - symbol trojzeba (Dreizack). Co do ceny - raczej z gornej polki, ale jesli o nie dbasz, to wystarcza "na zycie". www.wusthof.com/ www.j-a-henckels.com/country/ww/language/en/locales Pozdrowienia, Odpowiedz Link Zgłoś
emka_1 richardson 13.10.04, 21:34 seria profesional - z szefildzkiej stali, świetnie wyważone,nie za lekkie, a ceny bardzo przyzwoite od dwudziestu złotych z hakiem za sztukę w górę. gwarancja min. 10 lat bez ostrzenia i to jest prawda, a noży nie szanuję, używam ich do wielu dziwnych rzeczy :) Odpowiedz Link Zgłoś
emka_1 Re: A gdzie można takie kupić? (nt) 14.10.04, 21:36 w mokro, znaczy makro, są na sztuki, chyba trzy serie i w kompletach z blokiem. ja kupowałam na sztuki, jeszcze jeden musze dokupić. polecam szczególnie nóż do chleba - nawet najbardziej puchatą bułę da się równo pokroić nie zgnatając jej przy tym. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mif Re: A gdzie można takie kupić? (nt) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.10.04, 20:53 Richardson evolution. Ciepła wbrew pozorom rękojeść, dobrze pasująca do ręki. Rękojeść i ostrze z jednego kawałka stali. M.innymi takiego używam. www.hipermarket.pl/ >Dom i wnętrze>Kuchnia>Akcesoria kuchenne Podaję dokładną drogę dostępu, bo hipermarket.pl ma lekki bałagan na stronach W Warszawie jest przedstawicielstwo Richardsona. Gdzieś w centrum, ale centrum Warszawy jest duże :-((( Jak znajdę ich folder, to dam namiary Odpowiedz Link Zgłoś
morgana_le_fay Re: richardson -popieram i potwierdzam 14.10.04, 09:20 Również w tym wypadku przywiązanie do Yorkshire mnie nie zawiodło ;)) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: nat gdzie w warszawie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.10.04, 11:15 gdzie w warszawie mozna kupic te noze richardson? Odpowiedz Link Zgłoś
cat-lover Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 13.10.04, 21:45 Jestem "patriotka lokalna" i wybralam Gerlacha. Dobre noze. Odpowiedz Link Zgłoś
emka_1 Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 13.10.04, 21:55 gerlachy też mam, ale jako noże ogrodniczo-techniczne, coś wyskrobać, trawnik uciąć itd.:) Odpowiedz Link Zgłoś
mysiulek08 Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 13.10.04, 22:10 Maja byc ostre, dobrze lezec w reku, niezbyt ciezkie, ale tez nie lekkie. Rozczarowalam sie Zepterem, mama chwali Gerlacha:) ******************************* www.polcom.cl/patagonia www.polcom.cl/zloto smakosze.blox.pl Odpowiedz Link Zgłoś
gourmet48 Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 14.10.04, 08:03 mama chwali Gerlacha:) pewnie duzo pracuje w ogrodzie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kags Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: *.futuro.pl 14.10.04, 08:27 berghoff - jestem rozczarowana... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mif Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.10.04, 08:29 mysiulek08 napisała: > Maja byc ostre, dobrze lezec w reku, niezbyt ciezkie, ale tez nie lekkie. ======== i niezbyt giętkie - sztywne (wyjątek: do filetowania) ============== > Rozczarowalam sie Zepterem,..... Dlaczego? Zepter ma kilka rodzajów noży. Które? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mwookash Ja na razie kupiłem w IKEA noże 365+ IP: *.man.polbox.pl 14.10.04, 08:45 Kupiłem trzy. Mały do warzyw, szeroki duży do szatkowania i długi kuchenny. Nie było akurat do chleba. "Zachowują się" w kuchni na razie dobrze. Ostre i mają kauczukową rączkę. Może trochę za lekkie. Ktoś ich używał dłużej i wie na ile starczają? (W rodzinnym domu uzywałem całych stalowych chyba jakieś AMC ale fajne były. Zwłaszcza taki największy) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marian Re: Ja na razie kupiłem w IKEA noże 365+ IP: 194.242.52.* 15.10.04, 21:27 Są bardzo ostre , lecz nadają się do krajania. Ten nóż z IKEI złamał mi się gdy smarowałem chleb masłem . Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mwookash Będę uważał IP: *.man.polbox.pl 18.10.04, 09:13 Do masła mam taki drewniany :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mwookash Ciut za drogie na rzie dla mnie :) IP: *.man.polbox.pl 14.10.04, 10:31 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: szopen Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 204.79.89.* 14.10.04, 11:51 Z Polski przywiozlem sobie noze Tescoma chyba takie z czaro zielona raczka zakupione za nieduze pieniadze w Makro albo jakims innym hipermarkecie. Mnie sie wydaja bardzo dobre, ksztalt ostrzy mi bardzo odpowiada, dlugo wytrzymuja ostre, latwo sie ostrza (tu polecam ostrzalke z IKEA) raczka na tym najczesciej uzywanym wytrzymuje 2-3 lata. A oproczt tego to mam taki porzadny chinski noz tasakopodobny tez juz wiele lat. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mwookash Którą ostrzałkę? IP: *.man.polbox.pl 14.10.04, 12:30 Ceramiczną długą, stalową długą czy taką małą z ruchomymi elementami Odpowiedz Link Zgłoś
emka_1 Re: Którą ostrzałkę? 14.10.04, 21:38 żadnej, bo nozy nie musze ostrzyć. ostrzałkę fiskarsa mam, ale do siekiery :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: szopen Re: Którą ostrzałkę? IP: 204.79.89.* 15.10.04, 03:37 Wczoraj wieczorem w domu sprawdzilem ponownie te moje noze to rzeczywicie TESCOMA. Ja uzywam taka mala czarna plastikowa z ruchomymi elementami (takie jakby dyski) w srodku. Te dlugie w ksztalcie patyka sluza do powiedzmy to doostrzania w trakcie uzywania a nie do normalnego ostrzenia i trzeba miec sporo doswiadczenia jak ich uzywac inaczej efekt jest raczej wizualny (tzn ostrzacy wyglada interesujaco i fachowo a noz dalej tepy). Zaleta tej malej ostrzalki jest to ze jest w sumie prawie ze idiotoodporna wiec latwa w uzyciu i skuteczna. Co do ogolnego ostrzenia nozy itp to niestety faktem jest ze noze w miare uzywania ostrosc traca i trzeba je ostrzyc lub wymieniac. Jedne szybcie inne wolniej ale zawsze. Nie dotyczy to tych o ostrzu w zabki jak np noze do chleba ale one sie do wielu zastosowan nie za bardzo sie nadaja. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: *.proxy.aol.com 15.10.04, 03:50 niezupełnie odpowiedź, ale pooglądaj: images.google.com/images?hl=en&lr=&ie=ISO-8859-1&q=kitchen+knives&btnG=Search images.google.com/images?q=chef%27s+knives&hl=en&lr=&ie=UTF-8&start=20&sa=N Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zrezygnowana Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 213.17.230.* 15.10.04, 08:55 Noże to dla mnie marny temat. Nie potrafię radzić sobie z ostrzeniem. Te ostrzałki z dwoma zespołami kółeczek doprowadzałam zwykle do stadium, w którym nóż się po nich ślizgał. Podobno one tylko noże ździerają, czyli niszczą. Ostrzenie ślusarza na długo też nie starcza. Kupiłam ten jakby długi patyk, ale chyba faktycznie z nim się tylko dobrze i fachowo wygląda:) Kupiłam nóż szefa za chyba 60 zł, nie pamiętam jakiej produkcji w makro co miał być na 20 lat. ???? Jakoś mi chyba szybko czas poleciał, bo... Za to super mi się spisują tzw. noże laserowe. Małe do jarzyn autentycznie funkcjonują po 10 lat i tną np. pomidory idealnie. Duże do chleba i mięciutkich bułek też. Tematu ostrzenia nie ma. Ale ja chciałam fachowo wyglądać z nożem szefa w ręku. Np. mięsko na kotlety ciął pięknie na początku. I przestał drań, i mnie irytuje. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: szopen Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 204.79.89.* 15.10.04, 09:21 Czy chodzilo ci o taka ostrzalke z dwoma grupami metalowych kolek czesciowo na siebie zachodzacych ??? To rzeczywiscie kit glownie dlatego ze ostrzonego noza nie da sie trzymac w idealnie prostej linii. Ta plastikowa Z IKEI jest naprawde swietna. Te "laserowe" czyli z zabkami sa po prostu tak skonstruowane, ze wycieranie sie stali nie zmniesza ostrosci. Sprawd technicznie lub geometrycznie raczej skomplikowana ale fakt jest ze to dziala. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zrezygnowana Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 213.17.230.* 15.10.04, 09:47 Czyli te ostrzałki z Ikea'i to coś innego? Muszę się zorientować dokładniej. A przy moim nożu szefa była instrukcja, w której napisali - nie ostrzyć, bo dopiero się popsuje! Może nieszczęście w tym, że człowiek umie czytać i to ze zrozumieniem? Na samym brzegu ostrza jest zrobione złote przebarwienie, żeby chyba zwrócić uwagę na problem. Ale co z tego? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: szopen Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 204.79.89.* 15.10.04, 09:54 Zlote przebarwienie to najprawdopodobniej warstwa tlenku tytanu bardzo twardy i odporny na zdzieranie material. Takiego noza chyba nie nalezy ostrzyc bo sie ta warstwa zeskrobie. Ale co zrobic jesli w koncu zrobi sie tepy???? Moim zdaniem to raczej chwyt reklamowy oprocz wyzej omawianych nozy z ostrzem w zabki nie istnieja chyba inne nie wymagajace ostrzenia. I nie tylko kuchni to dotyczy. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zrezygnowana Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 213.17.230.* 15.10.04, 10:06 Czyli sądzisz, że jak wpadnę w skrajną rozpacz, to mam zamknąć oczy na złocenia, iść do ślusarza i kazać naostrzyć? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: szopen Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 204.79.89.* 15.10.04, 10:09 Jesli noz jest juz tepy to sam z siebie ostrosci nie nabierze. Wprawdzie nie wiem czy material po warstwa zlotego koloru jest tez wytrzymaly ale jesli noz juz tepy to chyba nic mu juz nie zaszkodzi. Odpowiedz Link Zgłoś
emka_1 Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 15.10.04, 13:17 taki nóż jest do wyrzucenia:( stara zasada nadal fukcjonuje - noży nie wolno myć gorąca wodą, nie należy myć w zmywarce, nie wolno ciąć na 'deskach' szklanych i ceramicznych. instrukcję czytać do końca:) 'złote' są ostrzone laserowo - stępiony nadaje się wyłacznie na śmietnik, a tak ogólnie - wiadomo, ze kazdy nóż sie tępi, ale prawidłowo uzytkowany na gwarancję producenta, na zachowanie ostrości przez x lat. po tym okresie możemy juz kombinować czy wyrzucamy i kupujemy nowy czy eksperymentujemy z ostrzeniem tego czego już się nie da naostrzyć. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: *.proxy.aol.com 15.10.04, 12:54 A ja ostrzę takimi osełeczkami z diamentowymi opiłkami. Świetne. Są z opiłkami różnej granulacji aż do bardzo miałkich do końcowego nieomal polerowania. Warto zapytać się o nie w sklepach z narzędziami bo w sklepach kuchennych pewnie o nich nie słyszeli. Są i innych kształtów i rozmiarów dostosowane do różnych celów. www.knifecenter.com/knifecenter/sharpen/images/ezecon.gif Tak czy inaczej, ważny jest kąt ostrzenia!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zrezygnowana Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 213.17.230.* 15.10.04, 13:13 Osełeczki prześliczne. Ale praca z ostrzeniem pewnie nie na pięć minut. Odpowiedz Link Zgłoś
gourmet48 Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 15.10.04, 13:46 dostałem kiedyś w prezencie noże firmy Raadvad i jestem z nich niezmiernie zadowolony Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 16.10.04, 00:35 Nie, bardzo szybko się tym ostrzy, diament jest najefektywniejszym czynnikiem ściernym. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mif Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.10.04, 21:51 Faktycznie te pilniczki są b. dobre. Pilniki całe metalowe z nasypem diamentowym robi w Polsce "Globus" w Wapiennicy k/Bielska-Białej. Ja jestem tradycjonalistą pod tym względem. Dość często podciągam ostrze na "marmurku" do ostrzenia brzytwy. Przy bardziej stępionych ostrzę na piaskowcu i wyciągam na "marmurku". Ale noże golą. Częste podciąganie ostrza jest mniej czaso i pracochłonne, niż ostrzenie od początku. Generalna zasada ostrzenia: twardy metal ostrzymy twardym materiałem o miękkim spoiwie. Jednak materiał ostrzący też się tępi i musi się wykruszyć z miękkiego spoiwa robiąc miejsce dla następnego ostrego materiału. Ostrzę na mokrej i ciągle zwilżanej osełce. Noże są twarde i miękie. Twarde trudniej naostrzyć, ale dłużej zachowują tzw. rzaz. Tyle teorii. Nigdy bym nie dał ostrzenia noży, czy czegokolwiek do ślusarza( dziś prawdziwych ślusarzy już nie ma...), jeżeli nie byłbym przy tym. Będzie ostrzył na szlifierce mechanicznej. Przygrzeje nóż, rozhartuje stal i nóż do wyrzucenia. Reklamacja nie do udowodnienia. W mojej kuchni używamy Richardsona, Zeptera i Gerlacha. Zależy co jest do krojenia i który nóż jest do tego wygodniejszy. Wszystkie są ostre, ale jednak Gerlach wymaga częstszego głaskania. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zrezygnowana Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: 213.17.230.* 18.10.04, 08:07 Po tej wiązce fachowych uwag ręce mi całkiem opadły. Noże twarde, noże miękie... Wyższa szkoła jazdy, ale na wszystkim trzeba się znać. Widzę, że tzw. noże laserowe są akurat na moją wiedzę, czyli kupić i używać. A co do fachowca od ostrzenia, to faktycznie po takiej obróbce kiedyś nóż był jednorazowego użytku. Pewnie został przegrzany:) Odpowiedz Link Zgłoś
qubraq Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 17.09.13, 10:38 Kiedyś udało mi sie zdobyc w Galerii Mokotów za 10 złotych wielki chiński "nóż szefa" kuty monolityczny stalowy nierdzewny o ostrzu 25 cm serii "Fine Line TM" bardzo podobny do tego: www.solingen.pl/1075-no-kucharski-gude-26-cm.html . Był niemiłosiernie tępy wiec go naostrzylem osełką karborundową i uzywam jako podstawowy nóż operacyjny i jestem z niego bardzo zadowolony; oczywiscie do warzyw czy smarowania używam inne zwykłe noże domowe ale z tego "Chińczyka" sie bardzo cieszę :-) Nasz Jacek F. to ma piekną kolekcję noży chyba łącznie z prawdziwą japońską "kataną"! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: sd Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: *.core.lanet.net.pl / *.core.lanet.net.pl 15.10.04, 17:03 ja lubie noze firmy NIROSTA:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: thiessa Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc IP: *.kom / *.kom-net.pl 16.10.04, 12:10 Kupilam w Malezji maly tasaczek, oraz zwykly noz i sa to najostrzejsze noze jakie kiedykolwiek posiadalam. Gerlach sie nie sprawdzil. Caly czas sie tepi mimo, ze bardzo dbam, zeby nie myc go w zmywarce, nie wkladam do wrzatki itp. Czy ktos mial do czynienia z nozami tupperwere? Czy sa dobre i przede wszystkim warte swojej ceny, bo sa strasznie drogie. Odpowiedz Link Zgłoś
slotna Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 21.09.13, 13:52 Victorinox. Wlasciwie niemal wszystko kroje tym: www.ceneo.pl/7358862 Odpowiedz Link Zgłoś
jackk3 Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 21.09.13, 23:06 Przeciez to totalne g...wno made in china. Ten Victo.... calkiem na psy zszedl. Odpowiedz Link Zgłoś
pleciony.pojemnik.na.kangura Re: Jakich noży uzywacie? Macie ulubionego produc 21.09.13, 18:40 Fiskars. Odpowiedz Link Zgłoś