śledż w sosie musztardowym

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.10.04, 15:28
Kupuję czasami w sklepie śledzie "Lisnera" w sosie musztardowym, czy ktoś
umie takie sposobem domowym?.Jeżeli ktoś ma pomysł to proszę o
wyjaśnienia "lopatologicznie" - bo kuchnia nie jest moja mocna stroną.
    • madziulec Re: śledż w sosie musztardowym 13.10.04, 16:01
      Napisz do mnie na madziulec@gazeta.pl.
      mam taki przepis w domu, chetnie Ci przesle, jest to sledz na sposob szwedzki ;-
      )
      • Gość: Renata Re: śledż w sosie musztardowym IP: 192.39.188.* 13.10.04, 16:03
        Madziulec, podaj przepis na forum, proszę. Dzięki!
      • matania tu tu ten przepis.. 13.10.04, 16:55

      • madziulec Re: śledż w sosie musztardowym 15.10.04, 21:55
        Przepraszam, ze tak dlugo, ale za to trzy przepisy ;-))))))
        ___________________________________-
        Czas przygotowywania: 1 doba
        Składniki:
        6 solonych płatów śledziowych

        Zalewa nr 1:
        1,5 dl wody
        5 łyżek octu 12% (ja uzywam normalnego 10%)
        1 dl cukru
        10 ziaren ziela angielskiego
        1 listek laurowy
        1 mała żółta cebulka
        kilka gałązek koperku

        Zalewa nr 2:
        6 łyżek musztardy
        5 łyżek cukru
        1 łyżeczka soli
        1 łyżka octu
        0,5 dl wody
        0,5 dl śmietany
        1,5 dl oleju
        2 łyżki drobno pociętego koperku
        Podawać z gotowanymi ziemniakami

        Sposób przygotowania:
        Ugotować wodę razem z octem, zielem angielskim i listkiem laurowym. Rozpuścic
        cukier i ostudzić zalewę. Włożyć do miski płaty śledziowe i zalać schłodzoną
        zalewą. Niech postoi w chłodnym miejscu 1 dobę.
        Zmieszać: musztardę, cukier, sól i ocet. Dodać wodę, oliwę oraz śmietanę w miarę
        gęstnienia sosu. Dołożyć koperek.
        Wyjąć śledzie z zalewy nr 1, przełozyć do innego pojemnika i zalać zalewą nr 2.
        Po 1 dobie gotowe do spożycia.
        _______________________
        Czas przygotowywania: 2 doby

        Składniki:
        płaty śledziowe solone 840 gr

        Zalewa:
        1,5 dl musztardy
        4 łyżki majonezu
        2 łyżki octu
        2 łyżki cukru
        2 żółtka
        1 dl oleju
        1,5 dl drobno posiekanego koperku
        szczypta soli

        Podawać z: gotowanymi ziemniakami

        Sposób przygotowywania:
        Zmieszać: majonez, ocet, cukier i zółtka. Domieszać olej, powoli. Dodać koperek
        i sól.
        Śledzie opłukać i ułożyć w miseczce, zalać zalewą. Gotowe do spożycia po 2 dobach.
        ____________________________
        Czas przygotowania: 2,5 doby

        Składniki:
        4 płaty śledziowe solone

        Zalewa:
        4 łyżki musztardy
        1 łyżka octu winnego
        1 łyżka cukru
        3 łyżki oleju
        1 łyżka drobnoposiekanego koperku

        POdawać z gotowanymi ziemniakami

        Sposób przygotowania:
        Płaty śledziowe trzymać w wodzie 12 godzin. Podzielić każdy płat na kawałki i
        ułożyć w słoiku. Zmieszać składniki zalewy i wlać na śledzie.
        Trzymać w chłodnym miejscu, gotowe do spozycia po 2 dobach.
    • Gość: linka Re: śledż w sosie musztardowym IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.10.04, 16:28
      Przyłaczam się do prośby.
    • Gość: Katka Re: śledż w sosie musztardowym IP: *.gjpoland.com.pl / *.gjpoland.com.pl 14.10.04, 16:40
      podciągam prośbę o przepis
Pełna wersja