Czy mozecie mi pomoc?

15.10.04, 23:12
Mam do Was (a wiem ze jestescie wspaniali:-DDDD)prosbe.Potrzebuje ASAP
sprawdzony i dobry przepis na ciasto drozdzowe w przelicznikach na szklanki i
z uzyciem suchych drozdzy.Wiem ,ze do tego sluzy wyszukiwarka , ale to jest
bardzo pilne, ja jestem w pracy i .....prosze pomozcie.
Dozgonnie wdzieczna poszukiwaczka drozdzowego ciasta!Dziekuje z gory!
    • Gość: szukacz Re: Czy mozecie mi pomoc? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.10.04, 00:04
      Ciasto drożdżowe
      Danie wegetariańskie: tak
      Autor: Agnieszka Kręglicka








      Składniki:
      - 1 kg mąki
      - 150 g drożdży
      - 1 szklanka mleka
      - 1 szklanka cukru
      - 1 kostka masła
      - 5 jaj i 2 żółtka
      - skórka cytrynowa
      - garść rodzynek
      - pół szklanki oleju
      - masło do posmarowania formy
      - do ciasta: garść bułki tartej

      Sposób przyrządzania:

      Rozrobić drożdże: dodać do nich łyżeczkę cukru i ucierać z dwoma łyżkami
      ciepłego mleka. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce w sporej misce pod
      ściereczką. W garnku podgrzać mleko, masło i cukier, aż cukier się rozpuści. Do
      dużej miski wsypać mąkę, dodać ciepłe mleko z masłem i cukrem, roztrzepane jaja
      i żółtka, zamieszać. Na końcu dodać wyrośnięte drożdże, wmieszać w ciasto.
      Odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na 15 minut. Rodzynki zalać
      wrzątkiem. Cytryny umyć i sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce. Włączyć piekarnik.
      Formy do ciasta wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą, nadmiar bułki
      wysypać. Kiedy ciasto podrośnie, zacząć wyrabianie. Polega ono na zagniataniu w
      dłoni i dodawaniu do ciasta jak największej ilości powietrza. W tym czasie
      trzeba dolewać stopniowo olej, to ułatwia wyrabianie i nawilża ciasto. Miętosić
      ok. 20 minut. Rodzynki odsączyć, oprószyć mąką. Do ciasta dodać skórkę
      cytrynową, rodzynki, ewentualnie zapach waniliowy. Gotowe ciasto przełożyć do
      form (wychodzą trzy keksówki). Wypełniać jedynie do dwóch trzecich wysokości.
      (Nadwyżkę można uformować w małe kule, najlepiej z nadzieniem z konfitury, i
      upiec jednocześnie na płaskiej blasze). Postawić w ciepłym miejscu, żeby
      podrosły. Wierzch ciasta posmarować delikatnie roztrzepanym jajem. Wstawić do
      piekarnika o temperaturze ok. 180 st. C i zwiększyć ją do 200 st. C. Ciasto
      będzie się piekło około pół godziny. To cudowny przepis, zawsze się udaje.
      Zdarzyło mi się wstawić je do stygnącego, ciepłego piekarnika po pieczeni i
      włączyć dopiero po półgodzinie, kiedy już prawie ostygł, a ciasto się udało!
      Ale w Wigilię lepiej bez eksperymentów.

    • Gość: Liska Re: Czy mozecie mi pomoc? IP: 81.210.125.* 16.10.04, 00:13
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=23433&w=16678885
      wczoraj upiekłam po raz pierwszy, a dziś znowu...
      Naprawdę znakomite.
      Można zrobić bez owoców, a z kruszonką (w równych proporcjach masło+cukier
      puder+mąką, rozprowadzić łyżką na grudki)
    • bluedream Wielkie dzieki!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 16.10.04, 00:50

    • bluedream Wielkie dzieki!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 16.10.04, 00:51
      Dziekuje Wam bardzo,bardzo serdecznie!!!!!Jestescie wspaniali!
Pełna wersja