na co jest obecnie sezon?

18.10.04, 12:32
o ile w ogóle jeszcze na coś jest :) w każdym razie chodzi mi o warzywa,
owoce, itd., których jeszcze warto się najeść przed długą i srogą zimą.
Jestem okropna i proszę, jeśli to możliwe, od razu z propozycją
przyrządzenia :P
pzdr,
P.
    • Gość: Sqka Re: na co jest obecnie sezon? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.10.04, 12:38
      Na szarą renetę, jest a nawet będzie po przymrozkach. Najlepsza na surowo. Albo
      zapiekana w piekarniku z czymś aromatycznym w środku. Albo jako szarlotka na
      francuskim cieście.
      Czy to naprawdę zaczyna się szarobura jesień? Czy uda nam się skosztować
      jeszcze czegoś właściwego dla tej pory roku?
      • brunosch Re: na co jest obecnie sezon? 18.10.04, 12:45
        > Czy uda nam się skosztować
        > jeszcze czegoś właściwego dla tej pory roku?

        aspirynę?
        • jottka Re: na co jest obecnie sezon? 18.10.04, 12:46
          podobno na jesieni to kraby najtłustsze, a nie aspiryna, no ale nie jestem
          koneserem
    • Gość: Ija Papryka nadal tania IP: *.bakernet.com.pl 18.10.04, 12:50
      Wiec leczo! Przepisow nie wklejam. Robilam ostatnio wg. Atlasu Swiata z
      przepisu krok po kroku i wszystko wyszlo cacy.
      Ija
      • linn_linn Re: Papryka tania peperonata balsamiczna 18.10.04, 13:50
        Peperonata balsamiczna
        1 kg miesistej papryki / czerwonej, zoltej i zielonej z przewaga czerwonej /
        500 g dojrzalych pomidorow / 300 g przecieru pomidorowego /
        500 g cebuli
        1 szczypta cukru
        3-4 lyzki oliwy z oliwek extravergine
        1 lyzka miodu
        1 lyzka octu balsamicznego / czerwonego winnego /
        sol
        ziola aromatyczne wg uznania / bazylia, oregano, tymianek /
        - cebule pokroic w poltalarki
        - papryke umyc, oczyscic i pokroic w paski
        - oliwe rozgrzac na glebokiej patelni, wrzucic cebule, posypac szczypta
        cukru i zeszklic
        - dodac papryke, przykryc i dusic przez 10 minut
        - doprawic modem i octem balsamicznym / winnnym /
        - przykryc i dusic przez dalsze 10 minut
        - dodac pomidory pokrojone w kostke / bez skorek i mozliwie bez pestek /
        lub przecier pomidorowy / nie koncentrat, bo sie pogniewam /
        - dusic az do uzyskania odpowiedniej miekkosci papryki
        - doprawic sola oraz ziolami aromatycznymi
        - podawac na cieplo lub zimno



        • poughkeepsie Re: Papryka tania peperonata balsamiczna 18.10.04, 13:54
          no co Ty :) precz z koncentratem! ;-) też nie lubię, ble. Poza tym nie
          ryzykowałabym Twojego pogniewania się ;-)
          A tak serio to bardzo żałuję, bo się jakoś zagapiłam jak był sezon na pomidory
          i nie zrobiłam żadnych przetworów :] I zła jestem na siebie bardzo, wrr. Mam
          nadzieję, że nadrobię w przyszłym roku.
          Za przepis dziekuję, z chęcią skorzystam :)
          pzdr,
          P.
    • Gość: Sqka Re: na co jest obecnie sezon? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.10.04, 13:15
      Grzyby
      Orzechy
      Przepisów tysiące na FK:)
      Zamiast brunoschowej aspiryny lepiej miodku grzanego popróbować.
    • Gość: wsuwka Re: na co jest obecnie sezon? IP: 82.160.71.* 18.10.04, 13:29
      Zaczyna się chyba sezon na kontrowersyjną brukselkę. Przepisu niestety nie
      podam, bo nie mam.
      • Gość: Sqka a propos' brukselki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.10.04, 13:56
        To postać kontrowersyjna, a jakże.
        Przyjechała do mnie Mama, ze wsi ukochanej, mlekiem i miodem płynącej. I
        rzecze: Masz tu brukselkę, zebrałam te co większe, reszta nic nie warta.
        Na to ja: Te malutkie to i tak dopiero na drugi rok będą.
        Na to Mama: Hhh!
        Na to ja: ..?
        Na to Mama: Wyciupałam..
        A ja własnoręcznie siałam na wiosnę tę DWULETNIĄ roślinkę.
      • cynamoon6 Re: na co jest obecnie sezon? 18.10.04, 14:00
        czemu brukselka jest kontrowersyjna?

        btw, ja ja uwielbiam.
        • Gość: Sqka Re: na co jest obecnie sezon? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.10.04, 14:11
          Ja też uwielbiam.
          Ale: śmierdzi podczas gotowania i przywodzi na myśl stolicę biurokracji. Może
          dlatego?
          Brukselka jaką robię najczęściej jest obgotowana w wodzie z mlekiem, następnie
          uduszona z cebulą, obficie posypana pieprzem i zaprawiona sokiem z cytryny.
          A Twoja ulubiona?
          • Gość: yfcia Re: na co jest obecnie sezon? IP: 212.191.169.* 18.10.04, 14:40
            Ja też bardzo lubię brukselkę. I tę z wody jako jarzynkę i zupę. W kuchni
            holenderskiej jest fajny przepis na "stampot z brukselki i mielonego mięsa". Z
            mielonego wyprodukować klopsiki wielkości brukselek. Klopsiki obsmażyć,
            wymieszać z obgotowanymi brukselkami i pociętymi pomidorami bez skórki. Całość
            włożyć do szkła żaroodpornego i zalać jajkami wymieszanymi ze startym żółtym
            serem. Posolić, popieprzyć, zapiec do zbrązowienia wierzchu.
            • Gość: paprotka stampot z brukselki :) IP: *.dew.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 18.10.04, 18:58
              spisałam sobie Twój przepis i koniecznie wypróbuję - jest dla mnie extra
              nowością a jednocześnie jest prościutki :)
          • cynamoon6 Re: a ja 18.10.04, 15:00
            najbardziej lubie z wody, pomiziana swiezym maslem i skropiona sokiem z cytyny.
            Albo posypana prazonym sezamem.
            Lubie tez jka brukselka jest skladnikiem smieciowej zupy jarzynowej (wtedy
            smakuje zupelnie inaczej niz z wody.
            I bardzo lubie pod beszamelem.

            Jadlam kiedys cos w rozdaju ciasta drozdzowego z brukselka- na slono
            oczywiscie, bylo fajne. Nie obiecuje na sto procent, ale moze znajde ten
            przepis (tzn. poszukam, ale nie jestem pewna czy go mam)
            • Gość: yfcia Re: a ja IP: 212.191.169.* 18.10.04, 15:18
              Poszukaj! Miłośnicy brukselki będą ci wdzięczni :)
        • alcoola Re: na co jest obecnie sezon? 18.10.04, 14:11
          Wczoraj rozmrażałam i myłam lodówkę, w związku z tym spożytkowalam wszystkie
          znajdujące się w niej warzywa , a było to tak :
          2 marchewki,
          jedna pietruszka,
          pół selera,
          2 pory,
          dwa duże bardzo dojrzałe pomidory,
          coś ze 30-40 deko brukselki (czyli najwięcej ze wszystkiego)
          Pokroiłam wszystko, oprócz brukselki, w kosteczkę, wrzuciłam do gara na kawałek
          rozpuszczonego masła, dolałam wody, potem wkroiłam jeszcze kartofla, osoliłam,
          popaprykowałam, troszkę doprawiłam gęstą, kwaśną śmietaną - zupa wyszła boska.
        • poughkeepsie Re: na co jest obecnie sezon? 18.10.04, 14:13
          może przez swój specyficzny smak, na zewnątrz gorzkawa wewnątrz słodkawa
          (tudzież na odwrót :)Ja nie znoszę, na samą myśl mie trzepie, brr :)
        • Gość: paprotka dla amatorów brukselki :) IP: *.dew.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 18.10.04, 19:35
          dodam przepis na brukselkę w cieście piwnym :

          70 dkg brukselki
          1i 1/2 szklanki mąki
          2 jajka
          1 szklanka mleka
          1 szklanka piwa jasnego
          sol,cukier,gałka muszkatołowa
          olej do smażenia

          Brukselkę obgotować w osolnej wodzie z dodatkiem cukru i odsączyć .
          Mąkę , jajka zmiksować z mlekiem i piwem tak by powstało dość gęste ciasto ,
          doprawić solą i gałką muszkatołową .Do ciasta wkładać pojedyńczo brukselki ,
          nabierać łyżeczką i kłaść na rozgrzany olej i smażyć na jasnozłoty kolor.
          Można podawać też z sosikiem pomidorowym lub z remuladą .
Inne wątki na temat:
Pełna wersja