limoncello

26.10.04, 09:01
gdzie kupic w Warszawie i jakie ceny są (i dla porownanai jakie ceny w kraju pochodzenia)
    • hania55 Re: limoncello 26.10.04, 09:16
      Gieziku, nie wiem, gdzie w Warszawie, ale w kraju pochodzenia płaciłam 7 czy 8
      Euro za butelkę w enotece w dosyć turystycznym miejscu. Jeśli dysponujesz
      cytrynami z własnego sadu (czytaj: niepryskanymi) mogę Ci zorganizować
      przepis :-)
      • Gość: marghe_72 Re: limoncello IP: *.acn.waw.pl 26.10.04, 17:38
        a wiesz, ze nie widziałam w PL.
        Ja rózniez mam przpisy. Ale nie sprawdzony

        A w szafce mam równiez likier podobny do Limoncello tyle ze na mandaryckach...
        mmm nie moge się doczekac
        • hania55 Re: limoncello 26.10.04, 21:10
          Ja też nigdy nie widziałam w PL.
    • giezik Re: limoncello 26.10.04, 21:16
      ja tak pytam, bo wczoraj na zakonczenie malutkiego spotkania w knajpce wloskiej na saskiej kepie nas uraczono.
      i piszne bylo
      • hania55 Re: limoncello 26.10.04, 21:16
        No bo limoncello dobre jest i basta :-)
        • Gość: cipcipkurka Re: limoncello IP: *.xs4all.nl 26.10.04, 21:22
          A jakie pyszne jest tiramisu cytrynowe z ww. wlasnie...
      • Gość: Finka Re: limoncello IP: *.acn.waw.pl 28.10.04, 08:04
        Giezik...jedlismy w tym samym miejscu o tej samej porze. Jak smakowalo...?
        (p.s. udalo mi sie chyba rozgryzc ten przepis...bo limoncello robia Wlosi na
        dwa sposoby - jeden czesciej spotykany a ten drugi...z mlekiem!)Poszukam w
        wolnej chwili bo wlasnie po tutejszej degustacji...przekopalam poklady netowe

        tradycyjnie chodze tam TYLKO na pizze! A to z racji, ze ja uwielbiam wlasnie
        tam (jadam tytulowa) i ze ide specjalnie na nia...wiec odpadaja pomysly
        jedzenie czegos innego ;)

        Pozdrawiam
        Pochwal sie co jadles!
        • Gość: Finka Re: limoncello IP: *.acn.waw.pl 28.10.04, 08:08
          ..aha Wloch robi limoncello sam...zauwazyles z jakich butelek Dziewczyny
          nalewaj? ;)
          I nawet pochwalily sie, ze kuchnia nie zna przepisu bo robi to sam, sam sam!

          • giezik Re: limoncello 29.10.04, 12:53
            mi sie podobaly te lekko przekrzywione kieliszki w ktorych to podaly, na butelke nie zwrocilem uwagi (bo bodaj przyszly kileliszki cale)
            • Gość: gosc jak sie nazywa... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.10.04, 13:13
              ta restauracja?
              • Gość: Finka Re: jak sie nazywa... IP: *.acn.waw.pl 29.10.04, 17:54
                Il caminetto na Zwyciezcow...
                • Gość: g Re: jak sie nazywa... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.10.04, 19:09
                  dzieki, jeszcze nie bylem
    • Gość: Pichciarz Re: limoncello IP: *.proxy.aol.com 27.10.04, 03:13
      No ale:
      boxhilic.notlong.com
      • Gość: Liska alkohol do l IP: 81.210.125.* 29.10.04, 19:07
        ja tylko dodam, że kiedyś debatowałam z Włochen n/t i okazało się, że oni robią
        limoncello na jakimś innym alkoholu. U nas jest spirytus jakiś zbożowy, a u
        nich inny (zabijcie mnie, ale nie wiem, na czym polega ta różnica w spirytusie -
        Italiano vero Siciliano sugerował, że ten ichni spirytus to jakaś pochodna
        wina, ale co do tego, to nie byłabym taka pewna).

        Linn na pewno wie, bo Ona wie wszystko! :))
    • Gość: kags Re: limoncello IP: *.futuro.pl 27.10.04, 11:56
      ja tez tylko we wloskiej restauracji uzywalam ;)
      a moze w Alkoholach Swiata? albo w promensdzie w delikatesach (mieli tam spory
      wybor roznych specjalow).
    • Gość: marghe_72 Re: limoncello IP: *.acn.waw.pl 28.10.04, 08:29
      Limoncello jest bez mleka
      a crema di limone z mlekiem :)

      Dobrze mieć oba w barku (hehe, perfidnie)
      • Gość: N.C. Re: limoncello IP: *.wlb.vectranet.pl / *.walbrzych.dialog.net.pl 28.10.04, 10:46
        Marghe, wspomniałaś że masz niesprawdzony przepis, to może podziel się nim, by
        można go było sprawdzić :-))
        • linn_linn Re: limoncello 28.10.04, 11:18
          Po pierwsze cytryny musza byc z Wybrzeza Amalfitanskiego albo z Capri. Po
          drugie cytryny sa jeszcze zielone. Widzialam rano / niestety nie na Capri /.
          Niektore zaczynaja jasniec, ale generalnie sa ciemnozielone. Ja bym sie
          wstrzymala z robieniem. Cyrtyny z chlodni to nie to samo.
      • Gość: Finka Re: limoncello IP: *.acn.waw.pl 29.10.04, 00:19
        to tam maja crema di...:)
        zdecydowanie z mlekiem!

        super uwaga!
    • laura.bellini Re: limoncello 29.10.04, 00:28
      Moim zdaniem najlepiej smakuje tylko z "rozstrzaskanym" lodem (oczywiscie nie
      za duzo tego lodu:D)
    • marghe_72 Re: limoncello 29.10.04, 12:49
      Limoncello (przepis włoski) na 1 l likieru:
      skórki (wyłacznie czesc zółta) pokrojone w paseczki z 5 cytryn zalac 1/2 l
      alkoholu (90%). Zamknąc hermetycznie :). Odstawic na 20 dni. Od czasu do czasu
      potrząsac butelką. Po 20 dniach przelac dokłądnie filtrując. Wymieszac z
      syropoem (ciepławym, nie gorącym!) - zrobionym z 1/2 litra wody destylowanej i
      500 g cukru.
      Całosc wystudzic, przelac do butelek. Odstawic w ciemne miejsce na minimum 1
      miesiac.
      • giezik Re: limoncello 29.10.04, 18:11
        ja wiem, ze te u nasz to pryskane sa czym popdanie, ale myslisz ze po wyszorowaniu na maksa, nadadza sie?
        aha no i po tym co piszesz, to ja nie wiem czy to bedzi emialo taka konsystencje jak widzialem (ajerkoniak generalie)
        • Gość: Finka Re: limoncello IP: *.acn.waw.pl 29.10.04, 18:30
          Giezik przeciez Ci pisalam, ze tamto MA MLEKO!
          To nie bedzie to samo :))))
          To jest klasyczne limoncello...
          a tamto jest kremowe...

          daj juz spokoj tym ganianiem za Toba w tym watku ;)
          masz wolna droge..pij co chcesz
          • giezik Finko 29.10.04, 19:11
            ja tam nie wiem, czasem alkohol z roznymi rzeczami roznie dziala.
            A wloch jak sadze za cholere nie ujawni tajemnicy, z kolei wolalbym miec wlasne niz przychodzic tam specjalnie na naleweczke :)
            • Gość: Finka Re: Finko IP: *.acn.waw.pl 29.10.04, 20:13
              Juz predzej w te strone

              Latte al Limoncello di "Livia" mia zia

              1 l latte (meglio se UHT)
              1/2 l alcool alimentare 90°
              6 limoni non trattati
              1 bustina vanillina
              750 g zucchero


              Lavate bene i limoni e sbucciateli avendo cura di asportare anche la parte
              bianca che ? amara.
              Fate macerare la buccia nell'alcol per 24 ore.
              Nel frattempo sciogliete nel latte freddo lo zucchero e la vanillina.
              Lasciate anche il latte in frigo per 24 ore e poi filtrate il tutto
              attraverso un colino in una bottiglia da un litro e mezzo. Lasciate sempre
              la bottiglia in freezer e, prima di servire, ? meglio scuotere il liquido
              per far amalgamare gli ingredienti.

              italianfood.about.com/library/rec/blr0727.htm
              A to klasyczne
              starchefs.com/features/limoncello/html/recipes_01.shtml
              p.s. a panie nalewaja ow trunek z wielkich plastikowych butelek np. po Fancie
        • marghe_72 Re: limoncello 29.10.04, 22:30
          Gieziku, sparz je porządnie.
          Za efekty bnie ręcze, bo , jak mówiłam, w zyciu tego nie robiłam.

          A potem do zamrazalnika z nim.. to zgęstnieje :))
    • marghe_72 Re: limoncello 29.10.04, 13:13
      a tu do poczytania
      www.google.it/search?hl=it&q=il+limoncello&btnG=Cerca&meta=lr%3Dlang_it
      www.limoncello.com/it/index.html
      www.ecostieramalfitana.it/giardinidiravello/
      www.capri.net/salsa/lang/it/card1_id/197/page/card.htmlitp
    • dziewiec Re: limoncello 30.10.04, 00:18
      Mam taki przepis, sama nie robilam, ale pilam i bylo pyszne, chociaz na wodce a nie na spirytusie.
      Owoce musza byc dojrzale.

      2 szklanki wodki zmieszac z 4-6 cytrynami (albo pomaranczami, jak ktos woli pomaranczowke)
      pokrojonych razem ze skora na kawalki. Zostawic w ciemnym miejscu na tydzien.
      Po tygodniu zrobic syrop: 1,5 szklanki goracej wody i 1 szklanka cukru, zostawic do ostygniecia. Wlac
      syrop do wodki i cytryn, dolac jeszcze 1 szklanke wodki. Dobrze wymieszac i zostawic w ciemnym
      miejscu na 2 tygodnie.
      Przefiltrowac, podawac zimne.
      • giezik limoncello vs nalewka farmaceutów 01.11.04, 13:06
        skłąd
        1 kg cytryn, 1 kg cukru, 1 l mleka 1 l spirytusu - nie wyglada podobnie?
        • Gość: Finka Re: limoncello vs nalewka farmaceutów IP: *.acn.waw.pl 01.11.04, 21:04
          ...i owszem

          :)
          • giezik Re: limoncello vs nalewka farmaceutów 06.11.04, 11:40
            podchodze jak jeż do pierza do tego przepisu, bo..
            ona na zdjeciu jst przezroczysta (opis rowniez to sugeruje) to co z tym mlekeim - znika???
            a ta co pilem byla zdecyodwanie mleczna
            • linn_linn Re: limoncello i crema di limoncello 06.11.04, 11:48
              "Crema" jest z mlekiem.
            • Gość: Finka Re: limoncello vs nalewka farmaceutów IP: *.acn.waw.pl 09.11.04, 20:50
              ...Giezik!
              opanuj sie ;)

              zrob -ze - cos
              majatku nie wydasz a zawsze ktos tam wypije...chocby kaktus na parapecie
              zacznij od przepisu z gornej czesci dyskusji...a na koniec zostaw
              farmaceutow...co to za chlopak...ten Giezik...
              gdybys mial z ulubionego zolwia zrobic zupe...to bym zrozumiala ze mozesz sie
              czaic...ale dla kilku cytryn!!?
              • giezik no, i to 09.11.04, 20:54
                sie nazywa zmotywowanie do dzialania. (dobrze ze wolne jest w czwratek - robie)
                • Gość: Finka Re: no, i to IP: *.acn.waw.pl 09.11.04, 22:00
                  ALLELUJA!
      • Gość: marghe_72 Re: limoncello IP: *.acn.waw.pl 12.11.04, 15:48
        i jeszcze jeden przepis, prosto z włoskiej TV

        skórkę z 8 cytryn sciąc za pomocą obieraczki do ziemniaków (bez albedo!),
        Zalac 1 litrem 95% alkoholu.
        Odstawic w ciemne miejsce na 40 dni. Filtrować
        Przygotowac ZIMNY syrop z 750g cukru i litra wody. Połaczyć a alkoholem.
        Odstawic na minimum 30 dni.
        m
    • Gość: cat-lover Re: limoncello-przepis IP: *.snvacaid.dynamic.covad.net 10.11.04, 01:36
      Wygrzebalam z magazynu Gourmet/zamierzam nawet w zime zrobic/-przepis prosto z
      Capri.

      Skorke z 1 kg cytryn/ale tylko zolta czesc/ namoczyc w 1 litrze wodki/100 proof-
      ile to bedzie?/ na 1 tydzien-moczy sie w temperaturze pokojowej, w duzej misce.
      Po tygodniu w garnku zagotowac 3 szklanki cukru z 3 szklankami wody az sie
      rozpusci, nastepnie schlodzic. Schlodzone polaczyc ze skorkami i wodka, przelac
      przez sitko i wlac do butelek. Zamknac i odlozyc w chlodne miejsce na 1
      miesiac. Potem nalezy wypic! Schlodzone oczywiscie.
    • coralin Re: limoncello 12.11.04, 17:16
      W Polsce dostępne jest Limonce formy Stock. Widziałam w osiedlowym sklepie,
      kosztowało ok.50 zł. Na podanej stronie jest droższe. Smak właściwie identyczny
      jak limoncello kupowane we Włoszech, ale ja mogę nie być miarodajna, bo
      smakoszem likierów nie jestem.

      www.festus.pl/product/45458/
      • linn_linn Re: limoncello 13.11.04, 14:14
        Chyba najpopularniejszy z dostepnych, choc najlepsze sa produkcji lokalnej.
        Troche drozej niz we Wloszech / tutaj czesto bywa w promocjach za 6-7 euro /.
        • coralin Re: limoncello 13.11.04, 16:34
          Kupiłam sobie takie lokalne w Toskanii i chyba smakoszem limoncello nie
          zostanę:-) Jakoś nie dostrzegłam różnicy między nimi a Stockiem kupionym w
          supermarkecie(zresztą też we Włoszech). Może gdybym kupiła na Sycylii:)) Ale
          faktycznie cena za 0,5 litra to 7-8 euro.
Pełna wersja