Ciasto phyllo/filo w W-wie. Gdzie kupić?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.11.04, 17:05
Czy może ktoś z forumowiczów wie gdzie kupić surowe (mrożone) ciasto phyllo -
podstawę bakławy i innych specjałów. Kupowałam kiedyś w sklepie Shell na
Sobieskiego ale "wybyło". Dzięki za wskazówki
    • masia27 Re: Ciasto phyllo/filo w W-wie. Gdzie kupić? 05.11.04, 17:05
      phyllo widzialam delikatesach Bomi w Klifie
      • Gość: Atka Re: Ciasto phyllo/filo w W-wie. Gdzie kupić? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.11.04, 14:36
        Dziękuje bardzo za informację.
        • Gość: kags Re: Ciasto phyllo/filo w W-wie. Gdzie kupić? IP: *.futuro.pl 06.11.04, 14:40
          i w minieuropie na Ludnej :)
    • wiedzma30 Re: Ciasto phyllo/filo w W-wie. Gdzie kupić? 06.11.04, 14:41
      Ja robie je sama. Jest b.prosciutkie...
      • Gość: kags Re: Ciasto phyllo/filo w W-wie. Gdzie kupić? IP: *.futuro.pl 06.11.04, 14:44
        hej Wiedzma :)
        to jedno z bardziej poszukiwanych ciast na forum ;)
        podziel sie z nami przepisem, plizzz :)))
        • Gość: asiek przepis:) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.11.04, 16:29
          > to jedno z bardziej poszukiwanych ciast na forum ;)
          > podziel sie z nami przepisem, plizzz :)))

          3/4 kg mąki
          5 łyżek oliwy
          1/2 litra wody
          1 płaska łyżeczka soli
          2 łyżki octu

          Mąkę wysiać na stolnicę, dodać oliwę i pomału wodę
          wyrabiać, aż osiągnie konsystencję bardzo miękkiego,
          tak jak na makaron.
          Ugnieść z niego kulę i na godz. wstawić do lodówki.
          Podzielić na porcje i bardzo cieńko rozwałkowac.
          • Gość: wiedzma Re: przepis:) - watpliwosci IP: *.3web.net 07.11.04, 01:34
            Przepraszam - czy robilas ciasto z tego przepisu?
            Na moje "oko" (gotuje i pieke od niemal 20 lat) jest za duzo "plynow" a za malo
            maki.. i watpliwe, zeby wyszlo z tych skladnikow ciasto o konsystencji
            ciasta "makaronowego" - a takie powinno byc fyllo...


        • Gość: Pichciarz Re: Ciasto phyllo/filo w W-wie. Gdzie kupić? IP: *.proxy.aol.com 06.11.04, 17:33
          www.cdkitchen.com/recipes/recs/101/Basic_Phyllo_Dough52268.shtml
          chef2chef.net/news/club/vol3/recipe-club-III-011.htm
          bread.allrecipes.com/az/SbstittPhyllDgh.asp
          www.recipesource.com/misc/hints/00/rec0002.html
        • Gość: wiedzma moj sprawdzony przepisik IP: *.3web.net 07.11.04, 01:28
          1/2 kg maki
          4 lyzki oleju
          1 lyzeczka soli
          1 szklanaka wody
          wyrobic ciasto
          i to wszystko :)
          (jest to ciasto z kuchni indyjskiej)
          Ja robie z niego pierozki - pieczone oczywiscie - z nadzieniem z soczewicy.
          Pychotka :)
    • sawsan83 przepis z irackiej ksiazki kucharskiej 07.11.04, 18:58
      3 szklanki mąki
      3 jajka
      1 łyżeczka soli
      ew. 1/4 szklanki tłuszczu
      krochmal (tam korzystaja z ryżowego)

      jajka i sol rozpuszczona w odrobinie wody dodac do maki, wymieszac i zagniatac
      az zrobi sie twarde ciasto. (mozna dodac 1/4 szklanki tluszczu i znow zagniesc,
      hmm....)
      nastepnie przykryc i odstawic na 1/2h
      znow zagniesc i odstawic na 1/2h
      uformowac walek dlugosci 20cm
      podzielic go rowno na 12 kawalkow, splaszczyc kazdy (tzn. mniej-wiecej na
      ksztalt arabskiego chleba),
      posypac je krochmalem, przykryc (można poukladac kolejno jeden na drugim) i
      odstawic na 1/4h.
      nastepnie rozwalkowac kazdy na desce posypanej krochmalem.
      teraz polozyc na nich wilgotna scierke i odstawic na 1/4h.
      kazdy rozwalkowac, przewracajac raz na jedna raz na druga strone (az bedzie
      baaaaardzo cieniutkie - wszystkie maja byc takie same).
      uwolnic je od nadmiaru krochmalu.
      [ponoc mozna zrezygnowac z jajek i zagniatac z woda, hmm...]

      nie sprawdzalam i w przyszlosci tez nie planuje - ojciec spojrzal na mnie z
      politowaniem i zdecydowanie odradzil zabawe, twierdzac, ze lepiej kupic gotowe,
      ew. znalezc jelenia ;)
      • Gość: wiedzma Re: przepis z irackiej ksiazki kucharskiej IP: *.3web.net 08.11.04, 04:30
        To moj przepisik jest prostszy... ;)))
        • sawsan83 Re: przepis z irackiej ksiazki kucharskiej 08.11.04, 18:02
          oryginalne ciasto na baklawe ma niestety to do siebie, ze jest dosc
          skomplikowane... :(
Inne wątki na temat:
Pełna wersja