Kurczak na butelce?

IP: *.unislaw.sdi.tpnet.pl 06.11.04, 22:55
Podobno leje się wodę do flachy i nadziewa się kurczaka, oczywiście uprzednio
namaszszonego zgodnie z rytułałem i wstawia się to mięsko do piekarnika i
podobno ta woda ma dać soczystość i miękkość pieczonej kurce.
Może ktoś praktykował taki sposób pieczystego drobiu?
Bo mam obawy czy butelka nie pęknie pod wpływem temperatury, a może powinna
być plastikowa?
    • marghe_72 Re: Kurczak na butelce? 06.11.04, 22:59
      niedawno była tu mowa o kurczaku pieczonym na puszce z piwem (niepełnej)
      m.
      • Gość: marny kucharz Re: Kurczak na butelce? IP: *.unislaw.sdi.tpnet.pl 06.11.04, 23:12
        Przykro mi, ale nie czytałem!
    • marghe_72 Re: Kurczak na butelce? 06.11.04, 23:23
      to poczytaj :)
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16803816&a=16803816
      • Gość: marny kucharz Re: Kurczak na butelce? IP: *.unislaw.sdi.tpnet.pl 06.11.04, 23:57
        Popatrz, i to było całkiem niedawno.
    • minerwamcg Re: Kurczak na butelce? 07.11.04, 01:30
      O święty Gandalfie, tylko nie na plastikowej!!! Plastikowa Ci się stopi, będzie
      smród w całym domu, kurczak upaprze się topionym plastikiem i przejdzie
      smrodem - będziesz wietrzyć piekarnik przez pół dnia. Nie, z plastikiem to
      niedobry pomysł. Szklanej butelki też bym się bała, bo może strzelić - kurczak
      z kawałkami szkła będzie smakować zbyt ostro. Ta puszka z piwem wydaje mi się
      najsensowniejsza... albo jakieś żaroodporne naczynie.
    • ampolion A tego w Polsce nie macie? 07.11.04, 02:41
      Jest to właśnie taki stojak do pieczenia kurczaka na stojąco. Muszą być w
      Polsce, wszystko teraz jest!
      www.legendcookshop.co.uk/e-comon/roastver.jpg
      • Gość: dar Re: A tego w Polsce nie macie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.11.04, 08:40
        jasne, ze mamy w Polsce :) osobiscie widzialem podobny w sklepie, ale nie mam i
        jeszcze nie uzywalem
        • barbamamaa Re: A tego w Polsce nie macie? 07.11.04, 12:26
          Ja mam i używam. Kupiłam toto jakieś 12 lat temu, nazywało się to QRAQ. Jest
          wygodne w użyciu, bo ma taki wkładany uchwyt do wyjmowania gorącego kurczaka z
          piekarnika. Pieczony w ten sposób nazywa się w naszym domu "kurczak na stojąco".
    • mysiulek08 Re: Kurczak na butelce? 07.11.04, 06:24
      Butelka sprawdzon i pewna, od lat juz kilku w ten sposob piecze sie u mnie w
      domu, rozna rdzewieja nieuzywane:) Najlepsza jest butelka oczywiscie szklana z
      woda mineralna 0,33litra, czyli typowa:), myjesz dokladnie zdzierajac nalepki,
      nabijasz na nia kurczaka, uourzednio oczywiscie zamarynowanego, przyprawionego,
      etc, szyjka kurczaka do gory:), takowa kurczacza butelke stawiasz na czyms co
      moze byc w piekarniku, aby sciekal tluszcz z kurczaka. Wkladasz do ledwo
      nagrzanego piekarnika i pieczesz to porzadnego zrumienienia. Nie potrzeby
      niczym polewac.Kurczaczek jest soczysty, kruchy a butelka cala i wcale nie
      majaca zamiaru eksplodowac:))

      *******************************
      www.polcom.cl/patagonia
      www.polcom.cl/zloto
      smakosze.blox.pl
      • mysiulek08 errata, wazna! 07.11.04, 06:26
        oczywiscie butelke wstawiasz do piekarnika OTWARTA!!!!!
        i zadnych plastikow!!
        *******************************
        www.polcom.cl/patagonia
        www.polcom.cl/zloto
        smakosze.blox.pl
    • malwe Re: Kurczak na butelce? 07.11.04, 07:59
      Jadłam takiego kurczaka kilka razy na Litwie, nie wiem dalczego tam, może
      akurat moja litewska znajoma potrafiła tak zrobic. Pychotka, nie wysyszony,
      chrupiący. Zwykła butelka do 1/3 wypełniona wodą, szło wstawione do niebardzo
      gorącego piekarnika nagrzewa się stopniowo i nie pęka. Może byc ewentualnie
      szklanka wysoka, wąska do drinków.
      • Gość: Asia Re: Kurczak na butelce? IP: *.upc-e.chello.nl 07.11.04, 13:11
        Najlepszy jest sloik albo butelka od piwa. Wypic pol piwa a reszte zostawic w
        butelce i na nia nadziac kuraka.
        Albo sloik, przeciez jak sie go z przetworami gotuje to nie peka.
        Do sloika wlac np wode, moze byc pol na pol z winem albo z piwem. Dosypac do
        tego roznych przypraw ziol, wtedy jest fajny aromat. Kurczak jest pyszny.
    • Gość: agata j Re: Kurczak na butelce? IP: *.unislaw.sdi.tpnet.pl 07.11.04, 14:35
      Robiłam kurczaka w ten sposób kilka razy i był rzeczywiście wyśmienity, tylko
      mam zawsze problemy ze zdjęciem takiego gorącego mięska z równie gorącej
      butelki i to jeszcze z wodą. Może coś poradzicie.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja