SPRAWDZONY PRZEPIS NA BROWNIE

IP: *.aster.pl 07.11.04, 15:55
PLEASEEEEEE!CHODZI ZA MNA TAKIE LEKKO CIĄGNACE Z KAWALKAMI NIEROZPUSZCZONEJ
CZEKOLADY....IDĘ DO SKLEPU PO GORZKA CZEKO I JAK WRÓCĘ...
    • Gość: kags Re: SPRAWDZONY PRZEPIS NA BROWNIE IP: *.futuro.pl 07.11.04, 17:53
      dzisiaj robilam cus a'la brownie... zerknij na "zmodyfikowalam przepis na
      ciasto z forum". sprobuj zrobic bez jablek... ja caly czas sie tym wynalazkiem
      zachwycam :))).
      moje psiapsiolki probowaly juz z kilku przepisow, niestety nigdy to nie bylo TO.
      • Gość: PYZKA Re: SPRAWDZONY PRZEPIS NA BROWNIE IP: *.aster.pl 07.11.04, 18:31
        właśnie twój przepis mnie zainspirował,od razu ściągnęłam "czekoladowy orgazm",
        napewno wypróbuje.chciałabym jednak zdobyć sprawdzony przepis na
        brownie.Ciekawa jestem czy komuś udało sie upiec"chrupiace z wierzchu, ciagnace
        w środku"- jak pisze Kręglicka.
        • Gość: kags Re: SPRAWDZONY PRZEPIS NA BROWNIE IP: *.futuro.pl 07.11.04, 19:31
          Kreglickiej przepis byl juz probowany... niestety to tez nie jest to :(.
          Moje ciasto w srodku jest wilgotne, bo rozpuscily sie kawalki czekolady... a "z
          wierzchu chrupiace"... no wiesz, zrobilam polewe, ktora jak zastyga ma
          skorupke, a pod nia nadal jest gesta nie zastygnieta masa... czesc nej tez
          wcieklo do ciasta.
          poszukaj jeszcze na forum, bylo chyba w zeszlym roku sporo na temat brownie...
          ja w kazdym razie bede jeszcze eksperymentowac z "ciagowatocia w srodku" :).
    • abere8 Ja mam dobry 08.11.04, 00:38
      Wprawdzie nie z czekolady, a z kakao, ale w smaku rewelacyjne.

      150 g masla
      275 g cukru (troche wiecej niz szklanka)
      110 g kakao (gorzkiego!)
      szczypta soli
      pol lyzeczki ekstraktu wanilii
      2 schlodzone jajka
      55 g maki (ok. pol szklanki)
      dla chetnych: troche ponad pol szklanki orzechow wloskich

      Maslo, cukier, kakao i sol wlozyc do zaroodpornej miski i umiescic nad garnkiem
      (na garnku?) z gotujaca sie woda. Mieszac od czasu do czasu az maslo sie
      roztopi, a cala masa jest gladka i dosc goraca. Odstawic do ostygniecia,
      kontunuowac kiedy masa jest ciepla, nie goraca.

      Wmieszac wanilie. Dodac jajka po jednym, mieszajac energicznie (mnie sie w tym
      miejscu zawsze tluszcz w jakis sposob wytraca, ale to nie szkodzi, z maka sie z
      powrotem zmiesza). Dodac make i dobrze wymieszac, az sie polaczy, potem jeszcze
      40 razy wymieszac lyzka drewniana (nie wiem, dlaczego akurat taka magiczna
      liczbe podali. Dla Polakow moze byc 40 i 4) :-) Wmieszac orzechy i cala mase
      przelozyc do formy wylozonej papierem do pieczenia. Te proporcje wystarczaja na
      mala kwadratowa forme.

      Piec 20-25 minut w 160 stopniach.

      Mam nadzieje, ze ktos to wyprobuje, bo sie natrudzilam tlumaczac to z
      angielskiego i wklepujac tutaj :-) Oryginalny przepis pochodzi z
      eat.epicurious.com--
      Jak się piszesz, tak cię widzą.
      • kags Re: Ja mam dobry 08.11.04, 10:21
        a robilas juz z tego przepisu?
        • Gość: nana brownie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.11.04, 09:49
          nie chodzi przypadkiem o browies? takie amerykaskie ciasto z czekolaą
        • abere8 Re: Ja mam dobry 13.11.04, 09:24
          kags napisała:

          > a robilas juz z tego przepisu?

          Jasne, ze robilam, inaczej nie mowilabym, ze dobry :-) Moj maz (Amerykanin)
          uwielbia to ciasto i ciagle je dla niego robie, chociaz ja wole ciasta bardziej
          polskie, typu babka piaskowa. Ale mnie tez bardzo smakuje. Polecam!

          A i link mi chyba nie wyszedl poprzednim razem: eat.epicurious.com

          W wyszukiwarce mozna wpisac "best cocoa brownies" i powinno wyskoczyc.
    • Gość: Ija Mam sprawdzony przepis od Amerykanki, IP: *.bakernet.com.pl 12.11.04, 10:25
      ale nie przy sobie dzisiaj. Moge wklepac w poniedzialek. Bylo chrupiace na
      wierzchu i klejace w srodku. NIEBO W GEBIE! Zrobienie zabiera 15 minut,
      pieczenie 30 - ona to robi na okraglo na kazda okazje. Jadlam przedwczoraj na
      urodzinach kolegi i na tychze urodzinach zmusilam autorke do napisania
      przepisu - moge sie podzielic.
      Ija
      • amabile Re: Mam sprawdzony przepis od Amerykanki, 12.11.04, 22:52
        To ja poproszę o przepis,chętnie wypróbuję.
        Pozdrawiam i czekam.
        • Gość: ala Re: Mam sprawdzony przepis od Amerykanki, IP: *.dsl.mbay.net 13.11.04, 03:22
          probowalam zrobic z wielu przepisow i... nic. Zawsze wychodzilo normalne ciasto, a nie klejace w
          srodku. W koncu maz kupil proszek z paczki, co za wstyd, ale dziala i jest bardzo smaczne. Dla
          mieszkajacych w usa: Costco brownie mix. Ale bardzo prosze o ten sprawdzony przepis, moze mi sie w
          koncu uda.
          • Gość: Finka Re: Mam sprawdzony przepis od Amerykanki, IP: *.acn.waw.pl 13.11.04, 12:14
            ...w tym ciescie...dosc wazne jest to aby wyciagnac na czas z pieca...inaczej
            bedzie elegancki czekoladowy murzynek...jego srodek powinien zostac lekko
            mokry...stad byc moze podane przez Was przepisy zadzialaj ale pod TYM
            warunkiem...o troche za dlugo w piecu
            • Gość: ala Re: Mam sprawdzony przepis od Amerykanki, IP: *.dsl.mbay.net 13.11.04, 17:21
              niby tak, ale w przepisie z paczki trzeba piec 40-45 min! I jak sie wyciaga, to ciagle jest niedopieczone
              jakby, czyli z odpowiednim efektem.
      • irajar Ups, bardzo przepraszam - zapomnialam 15.11.04, 09:53
        Ale wpisalam sobie w telefonik i mi przypomni i jutro NA PEWNO wklepie!
        Ija
        • Gość: Ija Przepis IP: *.bakernet.com.pl 16.11.04, 13:30
          Brownies

          *1 rozpuscic razem:
          1 cup masla
          1,5 cup kakao (baking cocoa - tak powinno byc na opakowaniu, moim zdaniem
          zwykle kakao - bez cukru i innych dodatkow)
          Jak tylko maslo sie rozpusci - zdiac z "ognia" i ostudzic. Wazne, zeby nie bylo
          gorace do dalszego etapu. Moze byc cieplawe - chlodnawe.

          *2 8 jajek miksowac az beda puszyste
          dodac w sumie 4 cups cukru - dodac jedna miksowac dobrze, druga....
          plus 5 ml soli
          plus 5 ml wanilii (olejek albo cukier waniliowy)
          Wazne zeby wszystko dobrze zmiksowac - ma byc puszysty piekny kogel mogel.

          *3 Polaczyc *1 z *2 - tylko byle jak wymieszac lyzka - nie miksowac!

          *4 Dodac 2 cups maki - tylko wymieszac lyzka - byle jak - nie miksowac! Nie
          ucierac dlugo!

          *5 Wlac do natluszczonej formy - jakies 20 na 30 cm. To ma byc dosyc niskie
          ciasto - okolo 3 cm.

          *6 Wlozyc do rozgrzanego piekarnika

          *7 Piec w temp 170'C okolo 30 minut - jak wkladamy patyczek to ma sie kleic! A
          gora ma byl podpieczona.

          ----------
          Uwagi:
          1 cup = 234 ml
          1 lyzeczka od herbaty = 5 ml

          Mozna dodac orzechy, albo inne bakalie.

          To, ktore ja jadlam, bylo opruszne cukrem pudrem. I bylo bardzo slodkie -
          polewa bylaby chyba za duza rozpusta.
          Tak jak pisalam wczesniej, przepis od Amerykanki, ktora robi to ciasto czesto i
          z zamknietymi oczami - ja jeszcze nie probowalam.

          Pozdrawiam,
          Ija
          • Gość: wiedzma Re: Przepis - watpliwosc!! IP: *.3web.net 16.11.04, 13:43
            Czy napewno w pierwszej czesci przepisu ma byc az 1,5 szklanki kakao? Nie wiem
            czy 1,5 szkalnki kakao rozpusci sie w kostce masla..
            Mozesz to sparwadzic?
            • Gość: Ija Re: Przepis - watpliwosc!! IP: *.bakernet.com.pl 16.11.04, 14:16
              Mam napisane dokladnie 1,5 cup baking cocoa i na pewno tak mowila. Tez
              pomyslalam, ze strasznie duzo, ale ze tak mam byc - to ciasto bylo prawie
              czarne - w sensie takie brazowe. I inne przepisy maja czekolade, a to tylko
              kakao. Wogole ten przepis nie pasuje mi do mojej znajomosci tematu - 4 szklanki
              cukru? 8 jajek - wszystkiego strasznie duzo! Ale moge sprobowac sie z nia
              skontaktowac i potwierdzic.
              Ija
              • Gość: wiedzma Re: Przepis - watpliwosc!! IP: *.3web.net 16.11.04, 21:32
                Rzeczywiscie... Nie zwrocilam uwagi - 4 szkl cukru - gigantyczna ilosc! To
                wyjdzie jakis "ulepek"... A z 8 jajek wyjdzie wieeelki gar "jajecznej piany"..
                Moze to przepis na "przemyslowa" ilosc ciacha?

                Musze przyznac, ze tak mnie to ciasto zaintrygowalo, ze wypatrzylam je w
                sklepie - proszek do ktorego trzeba dodac jajko, olej i wode - i zaraz ide
                sprobowac. Nigdy tego nie jadlam...
    • mantha Re: SPRAWDZONY PRZEPIS NA BROWNIE 15.11.04, 10:21
      Ciasto czekoladowe - przepis podany przez p. Kreglicka - to jest to, wlasnie
      ciagnace, odrobine lejące w srodku, na wierzchu robi sie taka chrupiaca skorka -
      ciasto tak pyszne, ze sni sie po nocach, charakterystyczne - b. malo maki
      (dodaje jeszcze mniej niz jest w przepisie) i krotki czas pieczenia, ok 15, nie
      wiecej, pozniej czekamy, ile wytrzymamy :-) od ostygniecia i juz.
    • Gość: wiedzma Re: SPRAWDZONY PRZEPIS NA BROWNIE IP: *.3web.net 17.11.04, 00:14
      Wyszlo ze skorupka... "glutowate", ciagnace, gumowate... Pyszneeeee :)))
      • kjkk Wiedzmo, z którego przepisu ?? n/t 17.11.04, 10:20
        • Gość: wiedzma Re: Wiedzmo, z którego przepisu ?? n/t IP: *.3web.net 17.11.04, 13:32
          Przeciez napisalam, ze kupilam gotowy proszek... :))
          • Gość: b. rozumiem, że nie w PL ...? szkoda :( n/t IP: *.ug.gdow.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 17.11.04, 15:35
    • Gość: wiedzma Re: SPRAWDZONY PRZEPIS NA BROWNIE IP: *.3web.net 17.11.04, 01:29
      Duzo przepisikow:
      www.fatfree.com/recipes/brownies/
Inne wątki na temat:
Pełna wersja