Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc!

14.11.04, 22:16
Jak w tytule, mam maly (dokladnie 30 osobowy) problem.
Zamierzam zrobic impreze urodzinowa dla znajomych i zupelnie nie wiem co dac
do jedzenia. Zaznaczam, ze nie musza to byc dania wykwinte, bo impreza bedzie
bardziej z tych mlodziezowych - szwedzki stol. Dobrze byloby gdyby to byly
dania szybkie, latwe do zrobienia i nie za drogie.

Z gory dziekuje za pomoc, a czasu nie mam za wiele, bo impreza juz w sobote.
Poza przepisami przesylajcie mi tez linki do innych watkow na forum, czy
stron www.
Pozdrawiam Ola.
    • powerpuffgirl Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 14.11.04, 22:28
      ja robiłam impreze urodzinową w piątek i podałam moim żarłocznym znajomym (20
      osób):
      -3 lasagne
      -babeczki na ciepło faszerowane pieczarkami, brokułami, szynką (posypane serem)
      -sałatkę z makaronu penne z szynką, ogórkiem i czym tam miałam pod reką
      -sałatkę z tuńczyka z kukurydzą, jabłkiem, jajkiem, ananasem itd
      -sałatkę z kurczakiem pieczonym z pomidorem, ogorkiem, kiełkami
      -dużo chipsów, popcornu, ciastek
      -winogrona, mandarynki
      -barek z alko, syropami do drinków, cytryny, limonki, napoje
      -oczywiscie wielki tort =D
      -galaretki w roznych kolorach i smakach
      • olenkaj Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 14.11.04, 22:37
        A jaki masz przepis na te babeczki i na salatke z makaronu penne?
        • powerpuffgirl Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 14.11.04, 22:44
          babeczki kupiłam, bo nie chciało mi się robić =)
          a sałatkę zrobiłam z całej paczki penne, pokrojonej w grubą kostkę szynki,
          ogórka konserwowego, żółtego sera, papryki świeżej, kilku czarnych oliwek i
          pietruszki. Przed podaniem skropiłam oliwą i octem balsamicznym. Ale możesz
          wkroić właściwie wszystkie sałatkowe warzywa jakie lubisz, może być tuńczyk lub
          smażony kurczak zamiast szynki... ja zawsze improwizuję i jakoś wszystkim
          smakuje (przynajmniej tak mówią)
    • deadeasy Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 14.11.04, 23:33
      Jakko "dopychacz" moze byc "cheese board": rozne sery: cheddar i inne "ciekawe"
      ale ostre + krakersy + "chutney" (rozne peklowane). Troche pokrojonego sera,
      reszta niech sie sami "bawia". Przybrane winogronami i pokrojonymi gruszkami.

      Poza tym jak nie chcesz pichcic w kuchni za bardzo to "niesmiertelny" bigos (z
      zeberkami) + barszcz z pasztecikami (jak znajdziesz "kupne" dobre to lepiej,
      mniej czasu w kuchni, ale koniecznie odgrzac w piekarniku). Ja nie lubie
      imprez typu "postaw sie a zastaw sie" i kiedy musze sterczec w kuchni
      godzinami. Chodzie o to zebys sie dobrze bawila a nie wygladala
      kompletnie "sterana" po walce z wymyslym daniem. Latwe sa tez "banalne" nozki
      z kurczaka (przypraw teraz jest mrowie a mrowie wiec cos pikantego i
      oryginalnego sie cos znajdzie, wstawic je mozna na poczatku imprezy i beda
      gotowe, gorace i chrupiace na "otwarcie" bufetu). Mozesz zrobic "goujons" z
      kurczaka. Szybkie do zrobienia (wiec nie bedziesz w kuchni podczas imprezy
      sterczec za dlugo). Potrzeba: piersi z kurczaka+ duzo oleju+maka+jaja+bulka
      tarta+przyprawy. Pociac piersi kurczaka w waskie pasy (ok. 1cm) i dalej
      panierowac jak schabowe (ja do bulki tartej dodaje chilly zeby bylo
      pikantniejsze). Wrzucam na gleboki olej. Po odsmazeniu osdaczam na bibule i
      gotowe. Do nich robie "dip" majonezowo-smietanowy: majonez+siadla smitana+sok z
      cytryny (dodaje skladniki do smaku) , wymieszac, podawac z salata skropiona
      cytryna+olej.

      Czasem rozgrzewam piekarnik (50 stopni max.) zeby zarcie trzymac cieple, gotowe
      na podanie.

      Mozesz zrobic "sosik kielbaskowy" - od mojej kumpeli Ady. Prosty i tani. kupa
      parowek cienkich+pocieta dosc grubo cebula, olej. Cebula zeszklona, parowki
      podsmazone+dodac koncentrat pomidorowy+przyprawy (papryka etc.) zby zrobic sos
      dodac wode. Podgotowac na malym ogniu w rondlu. Podawac ze swiza bulka. Latwo
      przygotowac przed impreza. Latwe do odgrzania w trakcie imprezy.

      Co by tu jeszcze z "latwych": salatka grecka, salatki z makaronem/ryzem.

      Z innych "prostackich" dan: ugotowane poprzedniego dnia
      ziemniaki+boczek+por+tymianek. Boczek pociac w kawalki 2x2cm, obsmazyc lekko,
      dodac por pociety dosc grubo, obsmazyc lekko, doadac ziemniaki, smazyc
      +tymianek. Podawac cieple (odgrzane).
      Zarcie tluste ale jesli bedziecie pic "napoje wyskokowe" to dobrze bo Ci sie
      goscie nie pochleja. :)
      • Gość: Qcharzowa Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc IP: *.ryder.krakow.pl 15.11.04, 12:46
        koreczki z najróżniejszych cudów (np. kabanosek z papryką kons., ser brie z
        winogronem lub ananasem, pierś kurczaka smażona + ogórek konserwowy), śliwka
        kalifornijska zawijana w boczek wędzony i przysmażana na patelni, jajka
        faszerowane, zapiekanki na kajzerkach. No i niezawodne sałatki.

        pozdrawiam
        • olenkaj Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 15.11.04, 13:24
          Dziekuje serdecznie wszystkim za pomysly!!
          Na pewno kilka z nich zrealizuje.
          Oczywiscie czekam na jeszcze, bo podobno od przybytku glowa nie boli... ;-)
    • scorpionek_gosia Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 15.11.04, 15:24
      Szybka sałatka z szynki, selera, ananasa, miodu i majonezu. Seler ze słoiczka,
      ananas z puszki - odsączasz, mieszasz wszystko (szynka wg gustu - ja ścieram na
      grubych oczkach) i gotowe.

      Z ryżem, tuńczykiem, masą warzywek i majonezem.

      Z parówek z warzywami, żółtym serem i sosem pomidorowym (może być łagodna lub
      pikantna zależy jak doprawisz).

      Na gorąco możesz podać pałeczki/skrzydełka kurczaka zapiekane w jabłkach i
      cebuli. Mój małżonek robi je w sosie jogurtowym (jogurt i cała masa ostrych
      przypraw) na ostro, a później zapieka pod pierzynką ze skrojonych jabłek, a na
      koniec cebula.

      Parówki zapiekane w żółtym serze.

      Fajnym dodatkiem są Tzatziki. Ogórki świeże i konserwowe na średnich oczkach.
      Jogurt + kefir + papryka ostra, czosnek granulowany + szczypta soli i pieprzu +
      odrobinka koperku (gotowe można dostać w niektórych sklepach - f-my Prymat).
      Wymieszać i gotowe.

      To na razie wszystko co pamiętam "na szybko i tanio". Jak sobie coś przypomnę
      to zapodam.
      • Gość: ksenia Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.11.04, 12:26
        Fajnym dodatkiem są Tzatziki. Ogórki świeże i konserwowe na średnich oczkach.
        > Jogurt + kefir + papryka ostra, czosnek granulowany + szczypta soli i pieprzu
        +odrobinka koperku (gotowe można dostać w niektórych sklepach - f-my Prymat).
        > Wymieszać i gotowe.

        Ojej - konserwowy ogórek w Tzatziki???? Grecy by się chyba nogą przeżegnali ;))
        Ja robię tzatziki tak (proporcje są na dość sporą miskę):
        2 serki naturalne (Bieluch lub Tosca)
        1 duży jogurt naturalny (Bakoma - bo jest gęsty i bez dodatku cukru)
        3-4 spore ogórki ŚWIEŻE
        4 ząbki ŚWIEŻE czosnku
        sok z cytryny
        oliwa extra vergine
        świeży koperek
        sól, pieprz, odrobina cukru

        Ogórki ścieram na tarce z dużymi oczkami - przekładam na sitko, solę i
        odstawiam by puściły sok
        Przygotowuję sosik - wyciskam czosnek, rozcieram go z solą, odrobiną cukru, 3
        łyżeczkami wyciśniętego soku cytrynowego i 2-3 łyżkami oliwy. Odciśnięte ogórki
        przekładam do miski dodaję masę czosnkową, jogurt, serki i posiekany koperek.
        Wszystko dokładnie mieszam, doprawiam świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie
        jeszcze solą, przykrywam folią i wstawiam do lodówki na co najmniej 2-3
        godziny. Jeśli tzatziki ma służyć bardziej jako dip to zamiast serków daję
        więcej jogurtu i można krócej odciskać ogórki. Wychodzi naprawdę pyszne -
        polecam! :)
        -
        • egipcjanka15 Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 16.11.04, 13:03
          Gość portalu: ksenia napisał(a):

          > Ojej - konserwowy ogórek w Tzatziki???? Grecy by się chyba nogą
          przeżegnali ;))

          Grecy to pewnie tak, ale Cypryjczycy juz niekoniecznie. Kuchnia grecka wiele
          twarzy ma...
          • Gość: ksenia Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.11.04, 15:25
            Na Cyprze nie byłam, więc nie wiem. Jednak trochę mnie ten konserwowy ogórek
            przeraził w tym sosie. Może po prostu dlatego, że nie lubię konserwowych
            warzyw :)
    • Gość: Alicja Sałatka ziemniaczana - tania i pyszna IP: *.bzmw.gov.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 15.11.04, 17:36
      Ziemniaki ugotuj w obierkach, kiedy przestygną, obierz i pokrój w sporą kostkę,
      do tego ogórki kiszone i cebula pokrojone drobniutko. Teraz już tylko sos
      majonezowo-jogurtowy i przyprawy: sól, pieprz i majeranek. Na balkon lub do
      lodówki na min. 2 godziny. Warto zrbić dużo, bo wszystkim smakuje i szybko
      schodzi.
    • magda_andrz Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 16.11.04, 15:49
      ja polecam pomidorki.
      Pomidorki obrane ze skórki, przekrojone na pół posolone na każdy trochę czosnku
      jeśli dasz sypki będą łagodniejsze na to majonez lub jogurt naturalny z
      przyprawami i na wierzch trochę sera żółtego.

      Sałatka piętrowa. Moi znajomi zjedli u mnie ją raz i od tej pory już nie muszę
      robić bo jest na każdej imprezie. Moja przyjaciółka nazwała ją zarzyganiec ze
      względu na sos na wierzchu.

      podaje od dołu:

      kapusta pekińska poszatkowana z solą
      pierś z kurczaka ugotowana
      papryka
      pomidory
      ogórki
      kukurydza
      sos
      jogurt naturalny, ketchup, musztarda , sół pieprz trochę papryki.
      • olenkaj Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 16.11.04, 21:13
        Ojej, ale się zrobiłam głodna czytając wasze przepisy. Na pewno coś z tego
        wybiore. Teraz to mam problem co, bo jak bym zrobiła połowe z tego, to
        spokojnie drugie tyle gości mogłabym sprosić ;-) A miałabym z tym problem - na
        osobe wypadloby sporo poniżej 1 m2 ;-)
        Strasznie wam wszystkim za pomysły dziekuje!!!
        Bede realizowac w miarę możliwości i kolejnych imprez ;-)
        Pozdrawiam serdecznie
      • Gość: kamil Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc IP: 212.160.136.* 17.11.04, 13:37
        na zimno, to tak sliwki zawin w plastry boczku wedzonego, wykalaczka i do
        rozgrzanego pieca, ladnie sie wytopi i do wyskokowych w sam raz.
    • Gość: kuchara Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc IP: *.konstancin.net 16.11.04, 23:00
      po prostu nagotować gar flaków, do tego buła, micha w rękę i sprawa załatwiona,
      każdy się naje i będzie zadowolony, może to i nie modne ale jakie dobre i
      sycące
    • kapitan.kirk Re: Ratunku!!!! Impreza na 30 osob-co im dac jesc 17.11.04, 09:55
      Weź siedmioro chleba i dwie ryby, odmów błogosławieństwo, połam i podawaj
      uczniom, aby rozdawali tłumowi. Jest historycznie udowodnione, że nasycą się
      wszyscy, a jeszcze potem będzie można pozbierać dwanaście koszów okruchów.
      Pozdro
Pełna wersja