co wrzucacie do omleta?

IP: *.ryder.krakow.pl 16.11.04, 14:31
Omlet to rozbełtane jajko, prawda? A co jeszcze do niego wrzucacie? jak długo
powinien być smażony?
    • alcoola Re: co wrzucacie do omleta? 16.11.04, 14:43
      Wylewam roztrzepane jajka (czasem z odrobiną mleka) na rozpuszczone masło,
      podważam ścinające się brzegi i przechylam patelnię tak, żeby rzadkie spływało
      pod spód, na chwilę przykrywam, kiedy środek jest jeszcze lekko galaretowaty,
      posypuję pokruszonym serem pleśniowym (np. Lazur), składam omlet na pół,
      jeszcze pół minuty i omlet gotowy.
      To ostatnio ulubiona wersja omleta u mnie w domu.
    • egipcjanka15 Re: co wrzucacie do omleta? 16.11.04, 14:49
      Jesli chodzi o skladniki podstawowe, to jeszcze zwykle troche mleka i ciut
      maki. A do tego: ser ostry w smaku drobiutko starty, cebulke, pomidor. Co do
      glowy przyjdzie. Smazony powinien byc az sie nie zetnie z jednej strony (przy
      podwazaniu bokow i zlewaniu masy niescietej z wierzchu pod spod), a potem sa
      dwie szkoly: przykryc i zostawic na malutenkim ogniu (ale wtedy albo spod sie
      przypiecze, albo wierzch glutowaty zostanie), albo nauczyc sie artystycznie
      podrzucac w przerzutka ;-). Mozliwe tylko przy mniejszych omletach i wielkich
      zdolnosciach manualnych ;-))))). No, jeszcze mozna dokonac przewrotki przy
      uzyciu pokrywki (ten wariant stosuje).
      • Gość: mwookash Klasyczny omlet to tylko świeże jajka IP: *.man.polbox.pl 16.11.04, 14:59
    • Gość: mwookash Szpinak i ser IP: *.man.polbox.pl 16.11.04, 15:09
      Prawie usmażony omlet posypałem kawałkami mozarelli i nałożyłem po chwili
      podsmażony wcześniej (lub na drugiej patelni) szpinak z czosnkiem doprawionym
      pieprzem i solą. Niestety nie miałem śmietany. Omlet na pół i go jeszcze trochę
      potrzymałem na patelni.

      Często wrzucam po prostu ser i plastry pomidora.

      Do rozbełtanych jajek dodaję czasem przyprawy, drobno pokrojoną cebulę, czosnek
      lub jakąś wędlinę. Widziałem też omlet z grzankami.
      • Gość: kocia 2 fat ladies robiły fantastyczny omlet! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.11.04, 15:47
        ale nie pamiętam przepisu... moze ktoś z Was zapisał? (pamiętam, ze był z
        pomidorami)
Pełna wersja