przepis na dobry sos do miesa?

IP: *.dyn.optonline.net 18.11.04, 05:09
czy ktos moze ma taki? i w ogole jak sie robi dobre sosy, bo ja nie umiem. a
lubie np pomodorowy. bede wdzieczna za kazdy przepis
aneta
    • Gość: giezik Re: przepis na dobry sos do miesa? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.11.04, 06:42
      pytanie najwazniejsze - o jakim miesie mowa. Bo to juz moze byc wyznacznik kierunku
      • Gość: aneta Re: przepis na dobry sos do miesa? IP: *.dyn.optonline.net 18.11.04, 20:01
        najlepiej do miesa mielonego, wolowiny, lub jagnieciny.
        i jakis sos pomodorowy najlepiej do wszystkiego.
        • camilen Re: przepis na dobry sos do miesa? 19.11.04, 08:35
          Gość portalu: aneta napisał(a):

          > najlepiej do miesa mielonego, wolowiny, lub jagnieciny.
          > i jakis sos pomodorowy najlepiej do wszystkiego.

          Najlepszy sos pomidorowy robię z gotowego soku (przecieru) pomidorowego,
          takiego gęstego w kartonie (głównie z Melissy). Na oliwie podsmażam czosnek lub
          cebulkę(albo to i to), potem wlewam w/w sos, dodaję troche cukru, chili,
          pieprz, bazylię. Gotuję aż zgestnieje albo zageszczam mąką. Pycha!
          Można dodać pieczarki, paprykę i na co tylko na przyjdzie ochota i mamy gotowy
          sos do makaronu.
        • giezik Re: przepis na dobry sos do miesa? 19.11.04, 08:37
          ja osobiscie do jagnieciny bym pomidorowego nie dawal - zbyt delikatne.
          • samba_sikoreczka Re: przepis na dobry sos do miesa? 19.11.04, 08:59
            refrito
            3 lyzki oliwki
            5 pomororów pokorojonych i bez pestek
            1 zielona papryka pokrojona w paseczki
            1 czerwona papryka pokrojona w paseczki
            5 zabków czosnku
            5 posiekanych cebuli
            sól, pieprz
            olej zagrzać w rondlu, dodać warzywa i dusić az wszystko zmięknie i nabierze
            konsystencji pasty. Dusimy az objetosc pasty zmniejszy sie o połowe. Potem
            zmiksowac, albo prztrzeć przez sitko. Dodac pieprz i sól.
            sos ten robie w porze pachnacych pomidorów i zamrażam, jak potrzeba to sięgam.
            jest doskonaly do ryb, można nim zalac obsmazone miesa, jest tez dobrym
            dodatkiem do olmetu.


    • Gość: lunka Re: przepis na dobry sos do miesa? IP: 195.116.105.* 19.11.04, 09:00
      A ja przy okazji tego wątku (nie gniewaj się Aneto, ale może też z tego
      skorzystasz) zapytam o sos do karczku.Piekę nieraz karczek w piekarniku, który
      wykorzystuję na obiad, a na zimno do kanapek, jednak moje dzieci nie chcą go
      jeść. Lubią natomiast mięsa z sosem, a nie mam pomysłu jak zrobić sos do
      takiego mięska.
    • sinegmax Re: przepis na dobry sos do miesa? 19.11.04, 09:51
      A ja modyfikuje sos beszamelowy.Gotuje niestety na oko.
      Z jakiejs lyzki maki i masla robie jasna zasmazke, potem dolewam mleka az sos
      nabierze odpowiedniej konsystencji, wsypuje lyzeczke bulionu warzywnego no i co
      mi do glowy przyjdzie: ze dwie lyzki ajwaru, swieze ziola, musztarda,chrzan
      albo kilka ugotowanych suszonych prawdziwkow(potem wszystko trzeba zmielic) itd.
      Moj maz nie ruszy miesa bez sosu, czy to schabowy czy mielony i z tego sosu
      jest zadowolony.
Pełna wersja