Dodaj do ulubionych

kluseczki do bograczu

18.11.04, 17:09
mam zamiar robic bogracz w nastepnym tygodniu, niestety ostatnio jak robilam
to te kluseczki ktore mialy sie gotowac niby kilka minut, byly twarde jak
kamien nawet po 40 minutach, czy ktos ma sprawdzony przepis albo metode na te
nieszczesne kluseczki? Chodzi mi o takie malutkie kulki.
:-)
Obserwuj wątek
    • basia553 Re: kluseczki do bograczu 18.11.04, 17:49
      Jesli w Polsce mozna dostac Gnocchi (malenkie kluseczki wloskie) to kup:
      nadaja sie znakomicie! Jak nie, to zröb ciasto jak na lane kluseczki tylko
      troche ciezsze. Ale nie wolno im sie dlugo gotowac!
      • basia553 Lane kluseczki 18.11.04, 18:53
        Roztrzep w szklance jajko, dodaj wody (na oko) i szczypte soli, a nastepnie
        dalej trzepiac dodawaj ciurkiem maki (monki). Ciasto ma miec gestosc dobrej
        smietany. Na kluseczki musi to byc jeszcze gestsze. Kluseczki wykladaj na
        wrzaca (wrzoncom) wode osolona, lyzeczke (taka od herbaty) maczaj przed kazdym
        nabranie, wtedy nie klei sie ciasto do niej.
        I ja dodaje te kluseczki do gotowego bograczu, zeby sie nie rozgotowaly.
      • Gość: mnkra Re: kluseczki do bograczu IP: 5.2.* / *.chello.pl 18.11.04, 18:49
        Jajko, maka, woda, wymieszj w garnuszkudodaj ciut soli,jak za geste dolej
        wody,jak za rzadkie dosyp maki,Mozesz dodac do tej masy drobno posiekana natke
        pietruszki,beda ladniejsze. Zagotuj wode w garnku, posol,zanurzaj lyzeczke we
        wrztku a nastepnie nabieraj mala ilosc tego ciasta i wrzucaj do wrzatku ,jak
        wyplyna ,sa gotowe.Nie nabieraj duzo ciasta bo podczas gotowania go
        przybywa.,ale ja lubie takie wieksze,To latwe,poradzisz sobie ichyba
        smaczniejsze niz kupione w sklepie.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka