Na ciepło i szybko dla niespodziewanych gości.

IP: *.ryder.krakow.pl 24.11.04, 12:15
Przypuśćmy, ze w lodówce jest trochę składników (każdy ulubione). Mamy
niespodziewanych gości, chcemy ich powitać czymś ciepłym na wejście, ale
czymś, co będzie szybko zrobione. Podsuńcie pomysły. Niebawem mam
zapowiedzianych gości wieczornych i chcę im podać coś innego niż zwykle, co z
reguły robicie w takich sytuacjach? Ja najczęściej zapiekanki, ryż z
kurczakiem albo makaron z szynką.
    • invicta1 Re: Na ciepło i szybko dla niespodziewanych gości 24.11.04, 12:17
      pieczone ziemniaczki w mundurkach z masłem czosnkowo ziołowym i suróweczki,
      albo podpiec kiełbaski do tego (np białą kiełbasę)
      • Gość: Qcharzowa do invicta IP: *.ryder.krakow.pl 24.11.04, 12:19
        dzięki za pomysł, uwielbiam ziemniaki!!!
        • invicta1 Re: do invicta 24.11.04, 12:25
          ja lubię je same+ sos czosnkowy ( w blenderze mieszam jogurt naturalny z
          twarogiem, solą i wyciśniętym czosnkiem-pycha)
          • Gość: jacek1f Re: ziemniaki tyć inaczej IP: 81.210.22.* 24.11.04, 12:32
            Minimum więcej pracy, ale efekt max lepszy :-)
            Obierz ziemniaki, umyj i wytrzyj (to ważne!) do sucha ściereczką. Potem
            nasmaruj każdy osobno masłem (najlepiej solonym) i na blachę. Jak sa
            nasmarowane, to mogą już sobie czekać ile trzeba.
            Piecyk do 180 stopni i na 25 minut jedna strona, i ok 20 druga.
            Wychodzą takie w twardej "pukajacej" skórce, a w środku super... Masełko na
            stół i sól i już. Ja do tego podaje na miseczce pokrojonego śledzia octowego ze
            słoika - nie doprawiam. Aż uszy się trzęsą od zestawinia gorących kul z zimnym
            lekko octowym śledziem. Polecam, bo troszke inaczej. Smacznego.
        • monia_77 Re: do invicta 24.11.04, 12:37
          hmm no ale to beda zapowiedziani czy niezapowiedziani?? Ja jak mam
          niezapowiedzianych to robie najczesciej pyszny omlet, potrzeba:

          1.

          - 2 jajka na osobe
          - rozne resztki z lodowki np. wedlina, ser zolty lub plesniowy
          - maslo i przyprawy

          Jajka roztrzepuje trzepaczka tak aby zlapaly jak najwiecej powietrza, dodaje
          przyprawy.

          Wedliny albo jakies warzywka podsamazam na jednej patelni. Ser scieram lub
          jesli plesniowy kroje w kosteczke.

          Rozgrzewam na duzej patelni maslo i wlewam mase jajeczna, energicznie mieszajac
          jak na patelni tak jak jajecznice. Masa jest jeszcze stosunkowo luzna wiec
          rozlewam ja dokladnie tak jak nalesnik. Na malutkim ogniu smaze pod przykryciem.

          W miedzyczasie kombinuje do wedliny lub warzyw jakis sos: pomidorowy, sojowy,
          smietanowy co wolisz.

          Odkrywam pokrywke i sprawdzam omelet, gora powinna sie czesciowo sciac i brzegi
          odstawac od patelni. Potrzasam patelnia i patrze czy omlet porusza sie po
          patelni (sekret: patelnia teflonowa i duzo masla) Jezeli sie porusza to okladam
          go serem i jeszcze na sekundke przykrywam zeby ser sie rozpuscil.

          Na patelni jeszcze na polowce omletu klade farsz i zsuwam wszystko na talerz
          tak aby czysta polowka przykryla tą z farszem. Kroje na kawalki i serwuje
          gosciom.

          2.
          Mozna tez zrobic tzw. fritate czyli zesmazyc cebule i ziemniaki (np. ugotowane
          z obiadu) dodac papryke czerwona, fasole czerwona i np. kelbase i zalac
          wszystko masa jajeczna. Pod przykrywka na b. malym ogniu az masa sie zetnie
          (uwaga tendencja do przypalania). Wykladasz na talerz i kroisz jak pizze w
          trojkaty.

          3. Jezeli goscie zapowiedzeni to mozesz dzien wczesniej ugotowac ziemniaki.

          Wyloz je potem na blache skrop obficie oliwa badz olejem, posyp przyprawami
          prowansalskimi i sola czosnkowa (czosnek zwykly sie przypala) i zapiekaj.

          W miedzyczasie kurcze w sosie musztardowym, potrzeba:

          - piersi z kurczaka pokrojone w gruba kostke
          - smietana tlusta 36%
          - ostra musztarda ziarnista (ta z Kamis jest za slaba, chyba ze polaczysz z
          dwona lyzkami rosyjskiej Kamisu)

          Zesmaz piersi, smietane rozrob ze sloikiem musztardy i wylej na kurczaka. Kubek
          smietany jest na jedna duza piers.

          W polaczeniu z ziemniakami tez sos jest obledny.
    • Gość: Jagna Re: Na ciepło i szybko dla niespodziewanych gości IP: *.espol.com.pl 24.11.04, 12:32
      A moze takie zapiekane kanapki. Ja robie jedna: chleb tostowy, na to plaster
      ananasa z puszki, camember (pociety ale wszerz ze zostaje caly okragly).
      zapiekam i podaje do tego powidla sliwkowe. Mozna wrzucac dodatkowo szynke czy
      pieczarki, brzoskwinie zamiast ananasa.
    • Gość: perry Re: Na ciepło i szybko dla niespodziewanych gości IP: *.proxy.aol.com 24.11.04, 12:35
      szybko i na cieplo to napewno kazdy rodzaj spaghetti np z tym co ci zalega w
      lodowce, moze akurat stworzysz jakies swoje arcydzielo, przewaznie tak to bywa;
      moga to byc kolorowe szaszlyki, boeuf strogonoff, z wolowinka, tez robi sie b
      szybko, bo nie trzeba godzinami dusic miesa, tylko tam i z powrotem na patelni;
      qiuche lorraine czy tarta z porami i boczkiem, tarta z pomidorami i serem kozim
      dla tych co lubia a jak nie to z jakims plesniowym niebieskim i jak dla mnie
      cos must de must to tarta cebulowa z bekonem zapieczona z serem. i do tego
      oczywiscie zielona salata lub np pekinska, z braku innej, z sosem vinaigrette
    • Gość: Qcharzowa Re: Na ciepło i szybko dla niespodziewanych gości IP: *.ryder.krakow.pl 24.11.04, 12:53
      DZIĘKUJĘ WAM BARDZO, MAM W CZYM WYBIERAĆ.
    • agata_to_ja Re: Penne z pomidorami i mozzarellą i świderki ze. 24.11.04, 17:13
      Polecam dwa przysmaki mojej rodziny:

      1. Penne
      na patelni rozgrzac oliwę, wrzucić posiekaną cebulę, posypać bazylią, może być
      czosnek, jak sie troche poddusi dodac kapary ze słoiczka. Nastepnie wrzucić
      puszkę pomidorów z puszki, całych lub w kostkach. Posolić, popieprzyć i dusić
      około 15 minut
      W tym czasie ugotować penne.
      Makaron odcedzić, wrzucić z powrotem do garnka, a wraz z nim sos z patelni.
      Dodac pokrojona w kostke mozzarellę, może być 1 lub 2. Mieszać.
      Pyszności!

      2. Świderki ze szpinakiem i gorgonzolą
      Ugotować świderki. na patelni podgrzac oliwę, dodać mrozony szpinak w kulkach.
      jak sie szpinak rozmrozi i podgrzeje dodac ser gorgonzola. jak nie mamy to
      każdy pleśniowy. Nie solić raczej, ale pieprzyć.
      Makaron włożyć na talerze i polac sosem serowo - szpinakowym.

      Zawsze staram się mieć w lodówce składniki na jedno z tych dań. Oba moge
      polecić, goście się oblizują :)
      • Gość: eeeeeeewa Re: Penne z pomidorami i mozzarellą i świderki ze IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.11.04, 21:06
        szpinak lepiej najpierw odmrozić i odcisnąć z wody, a potem podsmazyć z
        czosnkiem na patelni, o wiele lepiej smakuje!
        • agata_to_ja Re: Penne z pomidorami i mozzarellą i świderki ze 29.11.04, 11:19
          Dzięki, zrobię tak następnym razem!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja