czy do nalesników dajecie drozdze lub proszek??

IP: *.pychowice.kraina.pl 25.11.04, 11:59
jadłam u kogos takie puszyste ,miesiste nalesniki i zastanawiam sie czy nie
mialy jakiegos wspomagacza typu proszek lub drozdze,moje wychodza mi jakies
cienkie i wyschniete,pomozcie !!
    • dziuunia Re: czy do nalesników dajecie drozdze lub proszek 25.11.04, 12:01
      Ubij pianę z białek i dodaj na końcu,smaż trochę grubsze(i tak cienkie z
      takiego ciasta nie wyjdą)i bedą puszyste.Do klasycznych naleśników drożdży i
      proszku się nie daje.
    • yfcia Re: czy do nalesników dajecie drozdze lub proszek 25.11.04, 12:02
      ja nie używam - lubimy tylko takie super-cieniutkie,ale takie puszyste, to mogą
      być naleśniki biszkoptowe(białka trzeba ubić na pianę i wymieszać z resztą
      składników).
    • invicta1 Re: czy do nalesników dajecie drozdze lub proszek 25.11.04, 12:08
      ani proszku ani drożdzy(to nie racuchy), ja dodaję 50-tkę wódki to pomaga na
      puszystość, ale najważniejsze żeby ciasto na naleśniki postało z godzinę przed
      smazeniem, albo i dłużej
    • Gość: doris Re: czy do nalesników dajecie drozdze lub proszek IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.11.04, 12:22
      nigdy w życiu. Oto prosty przepis na naleśniki bez mleka, odkąd nauczyłam się
      je robić ze względu na moje dziecko innego przepisu nie stosuję. Roztrzepać dwa
      jajka, można ubijać robotem, dodać szklankę wody najlepiej mineralnej z gazem,
      sześć łyżek mąki- być może więcej zależyod mąki, ew. sól. Piekę naleśniki na
      małej patelni. Smacznego
      • Gość: Ewa Re: czy do nalesników dajecie drozdze lub proszek IP: *.pychowice.kraina.pl 25.11.04, 12:46
        serdeczne dzieki Wszystkim za rady!!
    • marghot absolutnie 25.11.04, 13:07
      nie dodaję wymienionych składników. Naleśnikowe ciasto to woda (najczęściej
      gazowana, bo wychodzą bardziej puszyste), odrobina mleka, jajko oraz mąka
      ilość składników - na oko ;))
      do mieszania ciasta używam blendera
      • invicta1 Re: absolutnie 25.11.04, 13:13
        ja też, blender rządzi!
        • marghot Re: absolutnie 25.11.04, 13:15
          ale jestes passe
          teraz sie mowi, blender rulezz ;))))

          ale fakt, ja tez nie lubie byc trendy i mowię belder górą :)
          • invicta1 Re: absolutnie 25.11.04, 13:17
            hihi dobre:) ale ja wogóle jestem passe
            blender wymiata:)
    • Gość: Ewa Re: czy do nalesników dajecie drozdze lub proszek IP: *.pychowice.kraina.pl 25.11.04, 13:24
      chyba wlasie robilam bląd bo nalesniki robilam glownie na mleku a tu widze duzo
      wody w waszych przepisach-jutro zatem beda nalesniczki na obiad z serkiem ;)
    • Gość: Sqka naleśniki to nie racuchy IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.11.04, 13:27
      więc u mnie bez wspomagaczy. A jeśli z proszkiem, to jako racuchy na kefirku.
      • Gość: Ewa Re: naleśniki to nie racuchy do Sqka IP: *.pychowice.kraina.pl 25.11.04, 14:06
        daj przepis na te racuchy na kefirku
        • Gość: Sqka Re: naleśniki to nie racuchy do Sqka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.11.04, 14:49
          Oto on:
          500 ml kefiru (może być maślanka, zsiadłe mleko)
          300 g mąki przennej (dałam ostatnio krupczatkę, bo taką miałam)
          2 jajka
          2 łyżeczki proszku do pieczenia
          Zmiksować, aż składniki się połączą. Owoce typu jabłka gruszki kroję na
          ćwiartki, te na plasterki i te na pół (po szerokości, nie po długości).
          Mieszam delikatnie z ciastem. Wykładam łyżką na patelnię i smażę na złoto.
          I tu uwaga.
          Kubek kefiru który kupuję ma 400 ml, więc mąki daję 220-250 g.
          Dodałam raz do ciasta cynamonu, ale zgubił się w ogólnej masie. Dlatego lepiej
          posypać na talerzu.
          Co do smażenia, to ostatnio wlałam dużo oleju i odsączałam na papierowym
          ręczniku. W małym oleju też się smażą, ale te z dużego były bardziej puchate.
          • Gość: Sqka Pszennej!! Nie wiem jak mogłam napisać inaczej;) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.11.04, 14:51
            I oczywiście zero cukru do ciasta, bo: będzie za słodkie jak złapie słodycz od
            owoców, może się przypalić, lepiej polać sosem waniliowym albo czekoladą.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja