Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie?

25.11.04, 20:10
Z myślą o prezentach świątecznych rozpoczynam ten wątek. Moja ulubiona
to "Kuchnia Nelli", mam stare wydanie i czytam jak książkę przygodową! Mam
takie stare wydanie bez obrazków ( szkoda bo uwielbiam książki kucharskie ze
zdjęciami )ale mimo tego często tam zaglądam żeby znaleźć pomysł na jakieś
danie.Poza tym lubię starą "Kuchnię polską" Tam szukam przepisów na tzw
klasyki kuchni polskiej.A czy ktoś ma nową Kuchnię polską ze zdjęciami?I jak
warto nabyć?Nie lubię książki tej siostry Anastazji(chyba tak jej na imię?
nie chce mi się iść do kuchni sprawdzać!)A ostatnio źródłem nowych przepisów
jest forum! a to temat na osobny temat!
Nigdy nie trzymam się dokładnie przepisów, wyjątek stanowią ciasta! A jak u
Was?
pozdrowionka
    • Gość: Jesienny Pan Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.11.04, 20:17
      Lucyna Ć
      /klasyka choćby w reprincie/

      stare niemieckie, stuletnie ilustrowane drzeworytami pisane gotykiem
      (rysunki owoców morza .. dziczyzny i dziwnych aparatów kuchennych)

      ensyklopedia sztuki kulinarnej z poczatku lat 90; M. Łebkowskiego
      (forma graficzna, koncepcja, podział tematyczny)

      Makłowicza i Bikonta
      (free style)

      z Konemana: Italia europa i kulinaria franc.
    • Gość: Balbinka Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.11.04, 20:32
      Bardzo lubie czytać ksiązki kucharskie:-) I to nie tylko wtedy, gdy chcę coś
      ugotować ale też gdy sobie chcę miło spędzić czas w fotelu :-) Oto moje typy:

      "Kuchnia Polska" Marka Łepkowskiego (to wydanie z Readers Digest)
      "Jak gotować" marii Dislowej (wydanie ok. 1930)- takze ze względu na obłędne
      uwagi dotyczace prowadzenia gospodarstwa domowego :-)
      Książki z serii "Basic cooking" - kupiłam w Niemczech ale wydaje mi się że
      widziałam jakieś tłumaczenia w Polsce
      "Gawędy o przyjęciach" Marii Iwaszkiewicz-właściwie przepisy nie są może aż
      takie dobre ale ksiażka zawiera świetne porady "lajfstajlowe" :-)
      Książki sióstr Fedak.
      Bardzo dobre przepisy są tez w takiej książce z lat 80. "Kuchnia i zdrowie"
      Wygląda ta książka jak jakiś socjalistyczny gniot ale proporcje w przepisach są
      naprawdę super dobrane.
      • regndronning Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? 26.11.04, 18:18
        Basic cooking wyszlo u nas w Polsce juz kilka lat temu nakladem Muzy - jako
        Gotuj z fantazja, Piecz z fantazja i Party z fantazja. Wszystkie mam i
        serdecznie polecam.
        Poza tym oczywiscie ciagle polecane na tym forum Cordon Bleu i inne Konnemany :)
        (szczegolnie Wielka ksiega kuchni jarskiej i Wielka ksiega deserow).
        Paragon w tym roku probowal sie zadomowic na naszym rynku wydawniczym z taka
        seria mialych ksiazeczek typu potrawy z woka, kuchnia wloska, indyjska,
        meksykanska, zupy i chyba jeszcze ziemniaki. Kupilam woka i meksykanska i sa
        calkiem niezle, a nie sa jakos bardzo drogie. Poza tym maja poreczny format.
        Teraz na Gwiazdke mam obiecanego najnowszego Kuronia. Moja mama go podobno tez
        sobie kupila i bardzo sobie chwali.
        Ehhh a zaczynalo sie od Nastolatki gotuja.... piekne czasy to byly :)
    • runewyrm Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? 26.11.04, 21:31
      Tak! U nas w domu tez bylo "Nastolatki gotuja"...W ogole zawsze mielismy
      zatrzesienie ksiazek kucharskich, ale teraz, "na swoim", najbardziej lubie
      ksiazke kucharska nalezaca ongis do mojej babci [swieczki dla Ciebie!], czyli
      Kuchnia Polska, wydanie 4 z 1958r. Dosc opasle tomisko zawierajace rowniez
      wskazowki do ogolnie pojetego "nutrition" i higieny, ale rowniez zawierajace to
      niesmiertelne dla mnie zdanie (wyprzedzajace mnie o kilka dekad): "Ustroj
      socjalistyczny, wysuwajac na pierwszy plan dobro czlowieka, dazy nieustannie do
      poprawy jego bytu." Brrrrr...ciarki przechodza. Ale przepisy sa na praktycznie
      wszystko.

      Pozdrowienia,
      RuneWyrm
      • Gość: Balbinka Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.11.04, 18:32
        Przypomniała mi się jeszcze jedna: Od Ananasa do ziemniaka I. Gumowskiej Taka
        oldskulowa :-)))))
    • Gość: Pichciarz Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? IP: *.proxy.aol.com 27.11.04, 18:38
      Te stare. Egzotyczne. Ilustrowane. Autentyczne.
      • Gość: Mini Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? IP: *.tele2.pl 30.11.04, 13:51
        Zeszycik po babci. trochę nieczytelny ale niezastąpiony
        • Gość: Opty Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 30.11.04, 14:10
          Często korzystam z "Biblioteczki Poradnika Domowego" - przepisy czytelników.
          Tych książeczek wydano sporo i na różne tematy. Najważniejsze ,że zostały
          wypróbowane, opisane i są zdjęcia. Poza tym korzystam z książek p.
          Szymanderskiej, p. Zawistowskiej, p. Gumowskiej.
          pozdr.
          • Gość: Kaja Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.11.04, 20:59
            Mam książkę Gumowskiej "Czy wiesz co jesz?" Super!I jeszcze "Poradnik dobrej
            gospodyni" W której są porady jak rozplanować dzień z czasem na wykonanie
            poszczególnych czynności i z podziałem na role np cytuję :mąż- wyniesienie
            śmieci- 10 min ( z myciem kubełka )!Genialne porady jak poprowadzić wzorcowo
            gospodarstwo domowe!Rok wydania 1970, a panowie równo tyrają w kuchni! Jakaś
            światła kobieta to napisała!
            • linn_linn Re: Jakie są Wasze ulubione książki kucharskie? 01.12.04, 10:34
              Pamietam jej ksiazke "Venus z patelnia". O problemie odchudzania, z ktorym sama
              tez sie kiedys zmagala.
Pełna wersja