no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o)

IP: *.zefa.pl 29.11.04, 13:01
bo ja uwielbiam z zasmazka i smietana wymieszane..
takie sie robi u mojej mamy, sama sie jeszcze nie odwazylam ich zrobic,
zawsze przywoze tylko w sloiku z domu...
;o((
    • invicta1 Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) 29.11.04, 13:05
      na oleju/oliwie smaże cebulkę, dodaję czerwoną paprykę pokrojoną w kosteczkę,
      buraczki starte na dużych oczkach na tarce, sól, pieprz i po chwili gotowe
      a ze śmietaną nie znam oświeć mnie Kochana, może mi zasmakują
      • Gość: Mycha Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) IP: *.zefa.pl 29.11.04, 13:11
        ugotowane buraczki sciera sie na tarce, dodaje sie zasmazke, smeitany troche do
        smaku, przyprawy i chwile sie dusi...

        buraczki maja konsystencje taka ze sa geste, nie wycieka z nich "woda" po
        nalozeniu na talerz, sa zwarte, maja piekny buraczany kolor, sa slodkie...

        jeju jak bym teraz zjadlaaaa
        • invicta1 Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) 29.11.04, 13:17
          moje też nie pociekną, wystarczy je odparować, a fchowo "zredukować"
          wiesz co też mi się zachciało burola:)
    • jacek1f Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) 29.11.04, 13:17
      Bez śmietany. Dodaję za to zawsze trochę masła solonego, trochę cukru, sok z
      cytryny, szczypte cynamonu i goździków. A gęstość uzyskuje przez mieszanie -
      odparowywanie, żeby właśnie nie było tego płynu za duzo. Mniam.
      • invicta1 Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) 29.11.04, 13:18
        niezłe cynamon hmm... spróbuję również
      • monia_77 Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) 29.11.04, 13:20
        Gotuje, obieram, tre na drobnej tarce. Nastepnie robie zasmazke 2 wersje maslo
        + maka, lub smalec ze skwarkami + maka. Wrzucam na to buraczki, dodaje cukru
        jesli sa za malo slodkie, troche kwasku cytrynowego lub soku z cytryny chociaz
        ostatnio smakuja mi z octem jablkowym, podduszam wszystko i na koniec zaciagam
        smietana lub jak obiad zbyt ciezki to nie zaciagam ;-))
        • Gość: Mycha Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) IP: *.zefa.pl 29.11.04, 13:37
          wychodzi mi na to ze Twoje sa najbardziej zblizone do mojego idealu....
    • em_es Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) 29.11.04, 13:23
      Gotuję buraczki w łupinach do miękkości, lekko posolone, jak długo to zależy
      jakie buraki, trzeba sprawdzać. Jak trochę przestygną to trę na grubych
      oczkach, wrzucam na masło, doprawiam solą, pieprzem i kminkiem (ja duuużo, ale
      mielonego, nie znoszę całych ziarenek) i duszę, na końcu dodaję śmietany 18 % z
      kartonika, zasmażki nie robię, moim zdaniem nie potrzeba, ale to rzecz gustu.
      Dla mnie te buraczki są nie do pobicia, szczególnie do dobrych mielonych :)
    • Gość: lomas Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.11.04, 13:25
      U mnie są dwie wersje:
      1. ugotowane buraki , starte na drobnej tarce z odrobiną śmietany i cukru podgrzewane
      2. ugotowane buraki, na grubej tarce starte, do tego kminek i nic więcej podgrzane (tych nie lubię)

      Muszę spróbować z cynamonem i goździkami :)
    • jacek1f buraczki z cynamonem - tylko ostrożnie! 29.11.04, 13:40
      Tylko proszę ostrożnie i z wyczuciem, żebyście potem nie mówili, że to był
      raczej przepis na ciasto buraczane:-)) Po szczypcie, żeby smak niepokoił miło...
    • Gość: nina Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) IP: *.238.68.142.adsl.inetia.pl 30.11.04, 09:39
      Kupuję mrożone tarte buraczki Hortexu.Rozmrażam je.W drugim garnku próżę 2
      jabłka.Dodaję je do buraczków .Pózniej dodaję trochę soku z cutryny i cukru.
      Mieszam , duszę kilka minut. Zagęszczam mąką wymieszaną ze śmietaną w kubeczku.
      Szybko i smacznie . Mój 7 letni syn się nimi zajada.Powodzenia
      • Gość: nina Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) IP: *.238.68.142.adsl.inetia.pl 30.11.04, 09:41
        Zapomiałam, że można dodać jeszcze odrobinę masła dla smaku
        • Gość: annika Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) IP: *.ae.wroc.pl 30.11.04, 12:52
          a u nas odkryłyśmy na fali zachwytów czosnkowych buraczki z zasmażką plus ząbek
          czosnku tuż przed końcem gotowania - to wersja mamy i siostry, ja jestem
          hedonistka, więc jeszcze śmietana do tego :)
          pyyycha, mogłabym jeść wiadrami.
    • Gość: joanna Re: no to jak robicie buraczki na ciepło? ;o) IP: *.eckrakow.pl 30.11.04, 12:59
      buraki gotuje w łupinach, obieram, trę na drobniutkiej tarce. W płaskim garnku
      robię jasną zasmażkę z masła i mąki (proporcje "na oko", nie za dużo, żeby nie
      zrobić "kitu" ;-) Na to wykladam utarte buraczki, mieszam, doprawiam solą,
      cukrem, octem (! tak, właśnie octem, ja lubię!)i zaciągam smietaną. Są pyszne,
      gęste, słodko, kwaśne, rewelacja!
    • Gość: Opty Re:Spróbujcie tak: IP: *.internetdsl.tpnet.pl 01.12.04, 07:28
      Na patelni stopić 2 łyżki masła z 2 łyżkami miodu, włożyć starte (ugotowane)
      buraczki, skropić 1 łyżką soku z cytryny, oprószyć szczyptą cynamonu i solą.
      Przesmażyć 2-3 min. Można podać udekorowane wiórkami świeżego chrzanu.
      Przepis na 1 kg buraków. Od jakiegoś czasu robię burazcki tylko tak.
      Pozdr.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja