Dodaj do ulubionych

sałatki z cycka kurczaka

IP: *.ryder.krakow.pl 02.12.04, 12:26
Podpowiedzcie jakąś fajną sałatkę z piersią kurczaka weń. Albo moze być
ogólnie z kurczakiem np z rożna. Ogromnie wdzięczna jestem jak zwykle
wszystkim podpowiadającym. (podejrzewam, które dobre duszyczki się odezwą,
mam swoich ulubieńców)

Aneta
Obserwuj wątek
    • Gość: js Re: sałatki z cycka kurczaka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.12.04, 12:33
      mój mąz wykonał wczoraj jakieś takie coś z piersi z kurczaka właśnie, a
      ponieważ siedziałam z nosem w komputerze, więc dokładnie proporcji nie podam Z
      resztą on chyba na nosa robił. Ugotował ryż, podziabał kurczaka, kiszone
      ogórki, brzoskwinie z puszki, żywe jabłko, dorzucił po puszce kukurydzy,
      groszku i cieciorki i dodał majonezu i chyba białego pieprzu, poczym
      stwierdził, że musi kupić większą miskę ;). Wyszła z tego całkiem dobra i
      baaardzo sycąca sałatka Tomaszka... polecam
    • Gość: jacek1f Re: sałatki z cycka kurczaka IP: 81.210.22.* 02.12.04, 12:42
      Ja piersi uwielbiam :-), ale same w sobie.
      Jesli juz musze przerabiać, to smaze mieso pocięte w paseczki w imbirze i
      czosnku (prawie zawsze, czasem w obsypce z ziół prowans). I to jest moj wsad
      główny. Podobnie jak zostaje kurak z rozna, to go obdlubuje pracowicie i to tez
      jest wsad.
      1. na salacie (lodowa trenuje teraz bezustannie, bo tak miło chrupie) kurczak i
      na niego soso smietanowo-serowy z plesniaka (cieply);
      jw. z sosem musztardowym;
      jw. z ćwikłowym - mniam zestawienie;
      jw. z sosem owocowym (sok z pomaranczy, miod, przyprawy, zredukowane i na
      sałatę polać;
      2. na salacie tylko z sosem vinegretem, ale na balsamico zrobionym:
      3. bez salaty - z kukurydza i ananasem z puszki, zwieńczone majonezem.
      4. z cząstkami obranymi pomarańczy (lub i grajpfruta)z sosem jogurtowo-
      cynamonowym;
      • Gość: Qcharzowa do Jacka1f IP: *.ryder.krakow.pl 02.12.04, 13:02
        witam wybawcę, tak siedzę i kombinuję i wciąż dziś o coś pytam. Jutro mam
        gości, 7 osób, stwierdziłam że wciąż robię te same oklepane sałatki. Pomyślałam
        właśnie o cycoszkach, ale tylko kurzych :) Napisz mi koniecznie co to za sosik
        ćwikłowy, bo mnie baaaaardzo zainteresował.

        pozdrowko
        • Gość: jacek1f Re: do Jacka1f IP: 81.210.22.* 02.12.04, 13:10
          No wiesz, tak jak musztardowy czy serowy czy kaparowy czy chrzanowy.
          Kupujesz ćwikłę - im mocniejsza tym lepsza - albo robisz z buraczkami miks
          własny z mocnym chrzanem. A sam sos: zawsze rozgrzewam troche masła solonego w
          garnuszku/rondelku, dodaje to co ma byc smakiem sosiku, tu naszą ćwikłę, chwilę
          podduszam/podgrzewam i dodaję jogurt naturalny (lub śmietanę 18%). Jeszcze
          chwilę grzeję mieszając i doprawiam do smaku klasykami - sól, pieprz, cukier,
          ew. tyć soku z cytryny. I takie bardzo ciepłe leję na to coś, co czeka na sos.
          :-)
          • Gość: jacek1f Re: do Jacka1f IP: 81.210.22.* 03.12.04, 09:35
            Na masełko wrzucasz pokruszony ser pleśniowy (rokpol, lazur lub podobne) i
            mieszasz, mieszasz az sie roztopi. Dodajesz śmietane lub jogurt, doprawiasz
            jeszcze do smaku (patrz poniżej) i mieszasz... I juz :-)

            "No wiesz, tak jak musztardowy czy serowy czy kaparowy czy chrzanowy.
            Kupujesz ćwikłę - im mocniejsza tym lepsza - albo robisz z buraczkami miks
            własny z mocnym chrzanem. A sam sos: zawsze rozgrzewam troche masła solonego w
            garnuszku/rondelku, dodaje to co ma byc smakiem sosiku, tu naszą ćwikłę, chwilę
            podduszam/podgrzewam i dodaję jogurt naturalny (lub śmietanę 18%). Jeszcze
            chwilę grzeję mieszając i doprawiam do smaku klasykami - sól, pieprz, cukier,
            ew. tyć soku z cytryny. I takie bardzo ciepłe leję na to coś, co czeka na sos."
      • monia_77 Re: sałatki z cycka kurczaka 02.12.04, 13:17
        Ja tam nie chce konkurowac z autorytetem Jacka ale moze tez cos poradze ;-))

        2 duze grube piersi (taki rozmiar D) zamarynowac w przyprawach, winie czerwonym
        i oliwie dosc sporo jej uzyj (beda mialy fioletowy kolor od wina, ale po
        usmazeniu znow biale beda). Do lodowy.

        W miedzyczasie:
        - puszka czerwonej fasoli
        - puszka bialej fasoli
        - duuuzo sera zoltego w kawalku (moze byc jakis gorszy gatunek salatkowy)
        - ogorki konserwowe najlepiej 3/4 duzego sloja Krakusa
        - szczypior ew. szczypior z dymki ktorej teraz pelno
        - czosnek ilosc zabkow wedle uznania
        - jogurt 2 male kubeczki
        - musztarda francuska np. Kamis
        - majonez ok. pol sloika najepiej Kielecki

        Piersi kroicz w kostke lub slupki, podonie ser zolty (tak zeby byla faktura
        podobna obu skladnikow). Piersi smazysz na tej marynacie, beda soczyste ale nie
        chrupiace.

        Do michy fasolka, posiekane drobno ogorki konserwowe, piersi ostudzone i ser
        zolty, szczypior. Sos - jogurt laczysz z musztarda i majonezem wciskasz czosnek
        doprawiasz sola i pieprzem. Miachasz delikatnie salatke i do lodowy az do
        nastepnego dnia. Chodzi o to zeby czosnej wgryzl sie w skladniki.
        Smacznego.

        pS. Salatka jest uzalezniajaca niestety ;-)) i kaloryczna, dobra pod wodke.
      • Gość: Qcharzowa do Zadowolonej IP: *.ryder.krakow.pl 02.12.04, 13:14
        :) Ja mam swoją ulubioną na ostro z kurczaczkiem. Ale szukam innych. Moge Ci
        podpowiedzieć swoją: ulubione części kurczaka (nawet lepiej smakuje taki z
        rożna) obrać ze skórki, rozdrobnić palcami, dorzucić kukurydzę z puszki,
        czerwoną fasolę z puszki, pół czerwonej papryki świeżej i całą zieloną w
        paseczki. Do tego ostry sos: 3 łyżki majonezu+sos chilli pikantny+łyżka
        pikantnego ketchupu.Pysznościowa! Polecam.
    • bartusia25 Re: sałatki z cycka kurczaka 02.12.04, 17:24
      Swieza piers z kurczaka ugotowana w kostce rosolowej, puszka kukurydzy, ananasy
      w puszce, 4 jaja ugotowane na twardo, sloiczek selera w zalewie (podobno dziala
      jak afrodyzjak), por pokrojona i sparzona goraca woda (wtedy jej tak nie czuc).
      Wszystko to pokroic w kosteczke dodac troche majonezu. Jest to jedyny przepis w
      ktorym toleruje polaczenie miesa i owocow. Zycze smacznego
    • daaisy1 sałatka dla Qcharzowej:) 03.12.04, 00:51
      3 woreczki ugotowanego ryżu
      2 podwójne piersi z kurczaka
      1 puszka kukurydzy
      szczypiorek
      sos czosnkowy (majonez + śmietana + czosnek - ilość ząbków wg upodobania)

      można podawać również na ciepło:)
      życzę smacznego
      pozdrawiam
      Edyta
    • Gość: senin Re: sałatki z cycka kurczaka IP: *.158.240.220.dsl.comindico.com.au 03.12.04, 08:08

      w stylu chinskim: (sprawdzony przeze mnie)

      700 g piersi z kurczaka
      4 lyzki ciemnego sosu sojowego
      szczypta chinskiej przyprawy 5 smakow
      sok wycisniety z cwierc cytryny
      ogorek obrany i pociety w grubawa zapalke
      lyzeczka soli
      olej do smazenia (2 lyzki)
      2 lyzeczki oleju sezamowego
      2 marchewki pokrojone tek jak ogorek
      szczypior/szalotka drobno posiekane
      ziarno sezamowe-1 lyzka
      mozna tez troche kielkow dodac

      1. pokrojony ogorek posolic, i odstawic by puscil sok, (przed smazeniem osuszyc)

      2. piers obgotowac w wodzie z dodatkiem jednej lyzki sosu sojowego, szczypta 5
      smakow, cytryna (gotowac ok 20 min). Wyjac z wody, lekko przestudzic rozlupac
      walkiem i podzielic na kawalki (wlokna)

      3. na patelni rozgrzac olej i olej sezamowy, dodac podsmazyc ziarno sezamowe(30
      sek), dodac sos sojowy (mozna tez troche wina ryzowego dodac, ale niekoniecznie)

      4 . dodac marchewke, posmazyc przez 2-3 minuty, wyjac na talerz.

      5. wszystko wymieszac w misce (marchew,ogorek, szalotka kurczak) dodac sos z
      patelni, schlodzic (ok godziny, przemieszac raz lub dwa)


      mozna podawac z sosem z masla fistaszkowego, ale mnie ta kombinacja nie pasuje




Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka