Swiateczne ciasteczka/ Weihnachtsplätzchen

05.12.04, 19:02
Rozpoczynam liste rankingowa ;)) i wrzucam moj ulubiony przepis na super
szybkie i extra dobre ciasteczka/ makrony:

Oplatki o srednicy 2-3 cm
75 g migdalow (pokrojonych)
100g orzechow
2-3 bialka
180g cukru
1 lyzka masla

Bialka z cukrem ubic.
Orzechy i migdaly podsmazyc na odrobinie masla na patelni- ciagle mieszajac
aby sie nie przypalily. Nastepnie wystudzic i wrzucic do ubitych bialek. Mase
nakladac na oplatki i do piekarnika na 30 min w tem. 160 stopni.
I to wszystko!
    • hela1 Stella! Lub inny dobry czlowiek! 05.12.04, 19:15
      A czy masz moze przepis na miekkie pierniczki nadziewane dzemem? (Lebkuchen)
      • stella25b Re: Stella! Lub inny dobry czlowiek! 05.12.04, 19:22
        Hela, mam mnostwo przepisow na pierniczki ale czy akurat o te miekkie i dzemowe
        chodzi??!!

        • hela1 Re: Stella! Lub inny dobry czlowiek! 05.12.04, 19:27
          Glownie o nie takie twarde jak skandynawskie, tylko takie w ktorych zeby mozna
          milo zanurzyc...
          Lukrowane lub czekolada oblewane!
          Stello, ja tez mieszkalam pod nr 25b w Katowicach.
          • stella25b Re: Stella! Lub inny dobry czlowiek! 05.12.04, 19:40
            Hela :)) ja z Mikolowskiej kolo parku Kosciuszki. A teraz mam w adresie 25 B
            • Gość: zgredek Re: Stella! Lub inny dobry czlowiek! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.12.04, 19:46
              stella25b napisała:

              > ale czy akurat o te miekkie i dzemowe
              >
              > chodzi??!!

              wobec powyzszego, to musi byc ten przepis ;)))
    • Gość: jswm opłatki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.12.04, 19:44
      czy mozna gdzieś je kupić takie malutkie pod ciasteczka? czy wycinacie te
      swiąteczne?
      • stella25b Re: opłatki 05.12.04, 19:46
        Ja mieszkam w Niemczech i oplatki o roznej srednicy mozna spokojnie kupic w
        sklepach. Jesli chodzi o PL to niestety sie nie orientuje.
        • stella25b Czekoladowe pierniczki/ Lebkuchen 05.12.04, 20:00
          Hela a moze takie?

          Przepis na 40 sztuk

          2 jaja
          250 g cukru
          1 lyzeczka aromatu waniliowego
          50 g orzechow wloskich
          szczypta gozdzikow (mielonych)
          1 lyzeczka cynamonu
          1 paczka Orangeback (nie wiem jak to przetlumaczyc??)
          5 kropel olejku migdalowego (gorzki)
          50 g rodzynek
          50 g skorki pomarancz.
          1 lyzeczka proszku do piecz.
          100 g orzechow laskowych (mielonych)
          40 oplatkow o srednicy 6 cm
          150 g czekolady (Kuvertüre) polgorzkiej
          1 paczka migdalow (pokrojonych)
          20 wisienek do dekoracji

          Jaja, czkier, aromat waniliowy wymieszac razem na mase. Orzechy wloskie,
          gozdziki, cynamon, Orangeback, olejek migdalowy, rodzynki, skorka pomarancz.,
          proszek do piecz., orzechy laskowe i mielone migdaly wymieszac razem z masa.
          Mase nakladac na oplatki i do nagrzanego piekarnika na 25 min. w 200 stopniach
          piec.

          W miedzyczasie czekolade (Kuvertüre) rozpuscic, wystudzic i pomalowac nia
          upieczone pierniki. Na koniec przyozdobic siekanymi migdalami i polowka
          wisienki.

          • hela1 Re: Czekoladowe pierniczki/ Lebkuchen 05.12.04, 20:21
            Dziekuje, swietne! Zaraz je jutro upieke.
            A oplatki, ktore mam z domu na Wigilie i sa reglamentowane moge chyba zastapic
            andrutami, oblatami?
            A Orangeback to skorka pomaranczowa czy jakis aromat?
            • stella25b Re: Czekoladowe pierniczki/ Lebkuchen 05.12.04, 20:59
              Jesli andruty nie przeciekna to spokojnie. Orangeback to aromat. Ja w zeszlym
              roku nie dodalam tego bo zapomnialam kupic i w piernikach byla tylko skorke
              pomarancz. a smakowaly naprade dobrze.
    • basia553 Mikolowska? 06.12.04, 09:16
      Kolo Parku Kosciuszki? To juz prawie na Brynowie, gdzie spedzilam dziecinstwo!
      Pozdrawiam sasiadki:))))))
      Co do oblatöw to nie astepowalabym ich andrutem. Caly dowcip polega na tym, ze
      te oblaty rozplywaja sie w ustach, nie wyczuwasz ich wogöle w smaku
      a wiec nie zmieniaja smaku pierniczka. Jak chcesz, to Ci podesle paczuszke
      oblatöw, sa leciutkie wiec moge wyslac grubszym listem. Powaznie.
      A zaraz podam przepis na absolutna rewelacje smakowa, Mannheimer Dreck.
      Zakladam na to osobny wontek. Do zas! Pyrsk!
      • stella25b Brynow 06.12.04, 10:45
        To Brynow:)) Witaj sasiadko:))a teraz tez niedaleko mieszkasz:))

        Co do oplatkow masz racje ale chyba andrut nie az tak bardzo popsulby smak
        piernika. Dorzucam sie do tego listu a nawet paczki.
        Hela, czego Ci jeszcze brakuje? robimy paczki i wysylamy na biale niedzwiedzie;)

        • basia553 ReMainz 06.12.04, 10:58
          Tak, teraz tez mamy niedaleko. Juz pare razy wozilam moich fosci z Polski do
          Twojego miasta. Bardzo nam sie podoba. Szczegölnie Kosciöl Sw. Stefana z
          cudownymi witrazami Chagalla! Pozdrawiam.
    • basia553 Mannheimer Dreck 06.12.04, 09:26
      czyli Brud mannheimerski. Slynne pierniczki z mojego obecnego miasta
      Mannheim. Polecam goronco, latwe w pieczeniu i niebo w gembie.
      Skladniki:
      3 jajka
      200 g cukru
      cukier waniliowy
      szczypta mielonych gozdziköw
      lyzeczka cynamonu
      pöl lyzeczki rumu (aromat do pieczenia)
      2 krople (!) soku cytrynowego
      75 g skörek pomaranczowych
      250 g (lub troche wiecej) mielonych orzechöw laskowych i "posiekanych"
      migdalöw
      szczypta proszku do pieczenia
      oplatki
      ------------------------------------------------
      jajka ubic na piane
      dodac cukier, cukier waniliowy i przyprawy (Gewürze)
      dodac orzeczy
      wszystko wymieszac
      nakladac lyzka na oplatki
      piec w 200 stopniach przez 15-20 minut
      nastepnie posmarowac glasura czekoladowa, najlepiej gorzka czekolada

      Polecam goronco!!!!
      Recepte wyjelam sobie spod serca:))))))

      Chcecie przepis na Hildabrötchen, czyli buleczki Hildzi?
      • Gość: Hela Re: Mannheimer Dreck IP: *.bb.online.no 06.12.04, 09:43
        Piekne ciastka, Bulki Hildzi tez prosze!
        A te oblaty przesylane kusza!!!!!
        • basia553 Re: Mannheimer Dreck 06.12.04, 10:53
          BULECZKI! a nie bulki:)))
          A wiec:
          SKLADNIKI
          300g monki
          125 g cukru
          cukier waniliowy
          150 g masla lub margaryny (nie waz sie brac margaryne!! caly urok w smaku masla)
          1 jajko
          marmolada lub galaretka (zaraz zobaczysz na co)
          NA GLASURE:
          125 cukru maczki (monczki)
          3 lyzki goracej wody
          3-4 krople soku cytrynowego
          ----------------------------------
          make, cukier, wanilie, maslo oikrojoine w drobne platki dobrze wyrobic
          na jednolita mase. Wywalkowac, szklankom wycinac placuszki. W polowie placuszköw
          wyciac w srodku dziurke (biore w tym celu zakretke od butelki jakiejs).
          Piec na zloty kolor w niezbyt goracym piecu.
          Po przestudzeniu smarowac te cale placuszki marmolada czytepe,
          na to klasc te placuszki z dziurka. Lukrowac.
          Moja uwaga: ja nie robie lukru, tylko smaruje przed pieczeniem te placuszki
          dziurkowane jajkiem. Uzywam marmolady zöltej i czerwonej i juz mam dwa
          rodzaje "buleczek".
          WADA: je sie predzej jak piecze!!
          O oplatkach pisalam na serio. Podaj mi na skrzynke GW swöj adres, to Ci
          przesle. Na tych oblatach robie tez makaroniki. Sa swietne.
          • hela1 Re: Mannheimer Dreck 06.12.04, 12:15
            Dziekuje, napisalam na priva!
            • basia553 Re: Mannheimer Dreck 06.12.04, 18:35
              Nie ma za co! Odpisalam:))))
      • stella25b Re: Mannheimer Dreck 06.12.04, 10:47
        brzmi dobrze. Wyprobuje
      • hela1 Re: Mannheimer Dreck 14.12.04, 19:24
        Powiedzcie mi, ma w tych piernikach byc maka, czy nie?
        Nie chce za wiele napsuc...
        • basia553 Re: Mannheimer Dreck 14.12.04, 19:44
          W Mannheimer Dreck NIE MA MONKI!!!! Sama bede piekla w czwartek, mniam, mniam...
          • Gość: Thea do Basi 553 Re: Mannheimer Dreck IP: *.wiwi.hu / *.wiwi.hu-berlin.de 14.12.04, 20:32
            Pieklam w niedziele sa bardzo smaczne!
            Basiu spröbuj dodac dodatjowo lyzeczke przyprawy do pierniköw (Lebkuchengewürz)
            sa jeszcze smaczniejsze.
            Na poczatku rozlewalo sie mi te ciasto w piekarniku, wystawilam je w
            pojemniczku na balkon na kilka minut przy minusowej temperaturze, potem byla
            masa jednolita i mozna bylo ja kupkami nakladac na oblaty.
            Zrobilam pröbe i upieklam bez oblatöw, nakladalam lyzeczka na papier do
            pieczenia, te mi smakowaly najlepiej.
            Basiu, danke
            mfG.
            Thea
            • hela1 Re: Mannheimer Dreck 14.12.04, 22:21
              No to juz na amen jutro pieke!
              Basiu, zobacz maila na gazecie.
          • bakalandia Re: Mannheimer Dreck 15.12.04, 10:25
            dziewczyny ja tak tu wpadłam przypadkiem... i po prostu teraz tak mi cieknie
            ślinka że cała klawiatura jest już obśliniona...wrócę do domu i musze spróbować
            to upiec... pisze ukradkiem zeby w pracy nie zobaczyli ;)... i mam taaką, nie
            wiem, może niestosowną prośbę... ale u mnie też nie ma tych opłatków... i nie
            wiem czym to zastąpić... więc może jakoś udało by wysłaać ich troszeczkę też do
            mnie ?? :)
    • basia553 do bakalandii 15.12.04, 21:11
      przyslij Twöj adres, to Ci podesle.
      • Gość: bakalandia Re: do bakalandii IP: *.pronet.lublin.pl 16.12.04, 14:49
        bardzo bardzo dziękuję... już sie nie moge doczekac tych ciasteczek.....
        mniaam... :D a i spróbowałam zrobić te pierniczki..... w pracy wszyscy jeszcze
        okruszków szukają... po prostu niebo w gębie :D
Inne wątki na temat:
Pełna wersja