makowiec zawijany na święta

[Gość: ewa]

no właśnie, jak go zrobić? znalazłam w necie kilka przepisów, ale jakoś "nie
podchodzą"... z kruchym czy drożdzowym ciastem lepiej? I chciałabym, żeby
maku było duuużżżoo:))))
Dziękuję z góry.

[a_pynia]

Ja robię struclę drożdżową, przepis jak na zwykły placek drożdżowy. Obecnie
szukam przepisu na struclę parzoną, albo kąpaną... już nie pamięta, bo do dawno
temu robiła moja mama. Wiem, ze ciasto było szlachetniejsze od zwykłej
drożdżówki...
Moja teściowa robi rolady biszkoptowe. Piecze placki biszkoptowe na duzych
blachach, jak wystygną zawija z makiem i jeszcze raz podpieka. Też pyszne, ale
chyba najlepsza to jest strucla...

[goga99]

Super przepis, zawsze się udaje: 1/2 kg mąki, 3 żółtka, 20 dkg masła lub
margaryny, 1/2 szklanki curku, 10 dkg drożdży rozpuszczonych w kwaśnej
śmietanie, wszystko dobrze wyrobić i włożyć do lodówki (śmietany tyle, żeby nie
było za rzadkie).
Masa makowa: 1/2 kg maku sparzony i 3 razy przekręcony, do tego 2 łyżki miodu,
1/2 szklanki cukru, 2 łyżki masła, łyżkę kakao - lekko podgrzać i wymieszać,
jak przestygnie 2 zółtka i pianę z białek ubitą na sztywno (można dodać również
pozostałą z ciasta), bakalie, zapach.
Na cienko rozwałkowane ciasto posmarowane białkiem (żeby mak nie odstawał od
ciasta) nałożyć masę. Piec w temp. 180 ok.40 min.
Przepis sprawdzony, ciasto to wykorzystuję również do pieczenia pasztecików,
wtedy tylko nie dodaję cukru, smacznego.

[Gość: bedada]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18359424&a=18388958