nobullshit 17.12.04, 12:09 Przepis podawałaś tu: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17545886&v=2&s=0 Mam pytania: - jajko całe, czy tylko żółtko? - na jaką blaszkę są to proporcje? Dzięki :)) Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: bazylka Re: EGIPCJANKO, ciasto herbaciane, pytania IP: *.pentor.com.pl 17.12.04, 12:13 nobull ja mogę odpowiedzieć, bo wypiekam je od jakiegoś czasu z róznym skutkiem 1. jajko całe 2. egipcjanka poleca blaszkę rynienkę, ale w takiej blaszce wychodzi mi brownie :-) czyli nie wyrasta i wspaniale się ciągnie. może moja rynienka jest po prostu za długa a egipcjanka ma na mysli taką krótką ostatnio zrobiłam w długiej rynience z podwójnej porcji i było idealnie (choć takie niewyrośnięte ma u mnie zagorzałych fanów ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
egipcjanka15 Re: EGIPCJANKO, ciasto herbaciane, pytania 17.12.04, 14:33 No wlasnie, mialysmy juz dluzsza dyskucje na ten temat ;-)))) 1. Jajko cale, owszem. 2. Nie wiem jaka to jest mala i duza rynienka. Moja byla taka standartowa ;-). Jak nie zapomne, zmierze ja dzisiaj. Wyroslo ladnie, jakies 1.5 do 2 krotne powiekszenie objetosci (jesli dobrze pamietam). Ono nie bylo lekkie jak puch w sposob np. biszkoptowy. Raczej mialo konsystencje niegliniastego piernika. I mialo wielu fanow. Pozarte zostalo w kilka minut :-))) Odpowiedz Link Zgłoś
nobullshit Re: EGIPCJANKO, ciasto herbaciane, pytania 17.12.04, 17:26 Gość portalu: bazylka napisał(a): > nobull ja mogę odpowiedzieć, bo wypiekam je od jakiegoś czasu z róznym skutkiem Czytałam o tych "skutkach" i właśnie dlatego chcę upiec, bo MMŻ zamówił sobie ciasto z zakalcem. Odpowiedz Link Zgłoś
nobullshit To zapytam inaczej 17.12.04, 17:28 Na jaką wysokość ma być ciasto w rynience przed upieczeniem? Odpowiedz Link Zgłoś
egipcjanka15 Re: To zapytam inaczej 19.12.04, 10:46 Hehe, takich dokladnych pomiarow nie prowadzilam. Pieklas juz? jakie efekty? I nie miej takiej stuprocentowaj nadziei na zakalec; u mnie wyszlo bez. Moge Ci dla ulatwienia podac wymiary rynienki; specjalnie zmierzylam :-). Wymiary gory, dol odrobine mniejszy. Dl. 30cm, szer. 11. Powodzenia Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Nobullshit Dzięki obu Sz. Paniom za rady i IP: *.spray.net.pl / *.spray.net.pl 19.12.04, 13:51 ...za dokonanie pomiarow. Moja rynienka jest - oczywiście - krótsza i węższa. :)) Przeliczę sobie. Z efektów dam znać w tygodniu. Jeśli nie wyjdzie, bedę miała w odwodzie mufinki. (A jeśli wyjdą obie rzeczy, to będę je miała w OBWODZIE. Talii i bioder.) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: justynka nie wyszlo!!! IP: *.acn.waw.pl 19.12.04, 12:18 Zrobilam dokladnie wg przepisu i...znalazlo sie w kuble. Nawet moj maz nie hcial wziac do ust, bylo gliniaste i obrzydliwe!!!!!Ciekawa jestem, dlaczego, skoro innymwychodzi Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: nie wyszlo!!! 19.12.04, 14:10 Ja jestem z natury detektywem / takze w kuchni /. Zajrzalam do moich zbiorow i znalazlam watek z tym ciastem: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=9141850&v=2&s=0 Opinie nie sa zachwycajace: mysle, ze po prostu spodziewalas sie czegos lepszego, a wychodzi,jak to ktos okreslil, "bieda placek". Moze warto poszukac innego przepisu na ciasto tego typu. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Maria Re: nie wyszlo!!! - moje wychodzi IP: 213.199.253.* 19.12.04, 16:25 To nie jest ciasto "powalające" - ale może być. Ja mam odrobinę inny przepis na babkę herbacianą z jakiejs książeczki [nie pamiętam jakiej]. Składniki: 50 dag mąki 20 dag cukru 16 dag masła 4 zółtka 2 szklanki mocnej herbaty 15 dag rodzynek 2 łyżeczki proszki do pieczenia 2 łyżeczki sody 1 łyżeczka skórki z otartej cytryny, szczypta soli Rodzynki gotować w herbacie 5 min. Masło utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, skórkę z cytryny, przesianą mokę z proszkiem i sodą. Do ciasta stopniowo wlewać zimną herbatę i nadal wyrabiać, dodać rodzynki. Piec ok 1 godziny. Po upieczeniu jeszcze dobrze ciepłe polukrować. Piekłam kilkakrotnie i zawsze mi się udawało, nie było kluchowate. Maria Odpowiedz Link Zgłoś