nowcik 18.12.04, 11:18 od langusty. On na przykład twierdzi, że w mięsa ze szczypiec homara się nie je i że zjesc cos takie w restauracji to obciach Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
lunatica homar vs. langusta 18.12.04, 11:36 homar - jest dużym morskim skorupiakiem osiągającym długość 50 - 60 cm. W czasie gotowania zmienia barwę z niebieskozielonej na czerwoną. Mięso homara jest bardzo smaczne, nie tłuste i bogate w białko i sole mineralne. Podaje się go w całości lub przyrządza z niego sałatki, musy i suflety. za: www.kulinaria.pl/slownik.asp?lt=H HOMAR (gotowanie.v9.pl/?om=homar) To najszlachetniejszy gatunek skorupiaka morskiego. Przypomina raka rzecznego, ale jest od niego o wiele większy. Jego ciemny pancerz po ugotowaniu zmienia kolor na czerwony. Mięso homara jest białe, chude, delikatne i wyjątkowo smaczne. Jadalne są: odwłok, szczypce, nogi, ogon i ikra, a prawdziwym rarytasem jest wątroba. Homara można przyrządzać na różne sposoby: piec, dusić, gotować i jeść na zimno lub ciepło. Najsmaczniejsze okazy ważą około jednego kilograma. Po rozkruszeniu skóry i wydłubaniu mięsa, do czego służą specjalne przyrządy, zjadamy smakowite kąski, posługując się sztućcami do rybnożem i widelcem. Mięso homara jest białe, delikatne, bogate w białko. Najsmaczniejsze jest ze sztuk o wadze 45?90 dag. Jadalne jest mięso ze szczypiec, odwłoka, z nóg oraz ikra. Do gotowania dodajemy minimalna ilość przypraw, aby mięso nie straciło swoistego, delikatnego smaku. Gotuje się go w osolonej wodzie, trzymając wraz ze szczypcami pod powierzchnią ok. dwóch minut. Jeśli homar waży do 500 g, gotuje się go dłużej ok. 12 minut pod przykryciem. W restauracjach homar podawany jest w całości, ale przygotowany do jedzenia. Mięso z ogona jest już odsłonięte. Cała sztuka polega tylko na odłamaniu szczypiec, za pomocą specjalnych nożyc, co wcale nie jest trudne. Duże pomarańczowe plamy na pancerzu homara oznaczają, iż jest on martwy, należy go wyrzucić, bo możemy się zatruć . langusta - jest morskim skorupiakiem, o mięsie delikatniejszym od mięsa homara. Można ją smażyć, piec na grillu lub gotować. za: www.kulinaria.pl/slownik.asp?lt=L LANGUSTA (gotowanie.v9.pl/?om=langusta) To skorupiak wielkością dorównujący homarowi, ale pozbawiony szczypiec. Jadalne mięso znajduje się w odwłoku. Jest ono białe, delikatne i bardzo smaczne. Langustę przyrządza się podobnie jak homara. Homary i langusty podaje się przecięte na pół wzdłuż korpusu. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mariusz Jest i homar i langusta na zdjątkach IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.12.04, 11:50 www.nawidelcu.pl/index.php?mod=articles&acn=articles&id=28 Odpowiedz Link Zgłoś
ela.tu-i-tam Moje zdjecie z homarem (lobster) w Nowej Anglii 18.12.04, 13:55 www.ccwhois.net/parisvarsovie/photos/Ett-Bath-dinner.jpg Z homara sie je mieso ze szczypcow i z ogona. Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion How to eat lobster 18.12.04, 14:17 octopus.gma.org/lobsters/eatingetc.html Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion Langusta 18.12.04, 14:53 www.discat.unipi.it/BiolMar/people/maltagli/pics/scampo.jpg www.nefsc.noaa.gov/faq/images/spiny.gif Odpowiedz Link Zgłoś
ela.tu-i-tam Langusta na zdjeciach na polskich stronach ... pb! 18.12.04, 14:21 Gość portalu: mariusz napisał(a): > www.nawidelcu.pl/index.php?mod=articles&acn=articles&id=28 Popatrzylam na zdjecia langust na polskich stronach - trudno zobaczyc dorodna languste, a czasem "podszywaja" krewetki - np TO SA KREWETKI gotowanie.v9.pl/?om=langusta Prawdziwa dorodna languste mozna zobaczyc tu www.chefsimon.com/lango1.htm Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion Re: Langusta na zdjeciach na polskich stronach .. 18.12.04, 16:02 Wygląda bardziej jak amerykański "spiny lobster"... www.nefsc.noaa.gov/faq/fishfaq3.html Odpowiedz Link Zgłoś
pia.ed Re: Langusta na zdjeciach na polskich stronach .. 18.12.04, 18:44 Czyli chlopak nie mial racji... Mieso ze szczypiec homara tak jak i raka oczywiscie sie ZJADA, do tego ze smakiem! Z langusty nie mozna, z wiadomych powodow hi hi hi. Odpowiedz Link Zgłoś