zrobcie sobie czekoladowe trufle w prezencie

IP: *.upc-j.chello.nl 21.12.04, 07:17
Wczoraj zrobilam czekoladki z tego przepisu. Wyszly bardzo smaczne, wiec
polecam :)
Moje uwagi: krem mozna zastapic innym alkoholem, mozna uzyc ciasteczka
biszkopty, niekoniecznie duzy biszkopt. Mozna dodawac migdaly czy orzechy.
Obtaczac tez w roznych rzeczach, np wiorkach kokosowych czy orzeszkach.
Zastanawiam sie tylko nad oryginalnym opakowaniem gdybym chciala komus
sprezentowac. Moze macie jakies pomysly ?
A tutaj przepis:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,33481205,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
    • Gość: goska Re: zrobcie sobie czekoladowe trufle w prezencie IP: *.gizycko.mm.pl 21.12.04, 07:33
      Może kazdą czekoladkę w szeleszczący celofan zawiązany złotym lub srebrnym
      sznureczkiem i włożyc do jakiegoś ciekawego pudełka.
      POzdrawiam
      • Gość: Asia Re: zrobcie sobie czekoladowe trufle w prezencie IP: *.upc-j.chello.nl 21.12.04, 07:37
        Tez tak myslalam. Mozna to wlozyc wszystko w jeden cylofan i przewiazac
        wstazka. Takie opakowane mozna tez wlozyc np w uszyta przez siebie sakiewke, np
        z jakiego tiulu.
    • Gość: ancymonka Re: zrobcie sobie czekoladowe trufle w prezencie IP: 195.116.95.* 21.12.04, 08:11
      A czy można w ramach alkoholu dodać czystego spirytusu?
    • ela.tu-i-tam To nie trufle - to Irlandzkie pralinki świąteczne 21.12.04, 08:36
      Wyglada sympatycznie, i artykul ma poprawny tytul: Irlandzkie pralinki
      świąteczne.

      To nie sa trufle. Prosze nie mylic definicji. Trufle to tylko
      czekolada+smietanka+maslo (ganache - ganasz), z ktorej sie robi kulki, i
      obtacza je w gorzkim kakao.
    • ela.tu-i-tam Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe 21.12.04, 08:39
      SKLADNIKI:
      200 gram czarnej czekolady
      10 cl slodkiej smietany w plynie (moze byc UHT)
      smak waniliowy albo laseczka wanilii
      30 gram masla
      5 lyzek czarnego kakao w proszku (typu Van Houten)

      PRZYGOTOWANIE:
      Zrobic ganache (ganasz), tzn:
      1. polamac czekolade na male kawalki, wlozyc je do miski
      2. zagotowac smietane z wanilia (jesli laska waniliowa, to przeciac ja w
      dlugosci, wyskrobac lyzeczka srodek laski, i dac to do smietany)
      3. wlac goraca smietane na czekolade, i wymieszac az sie wszystko roztopi
      4. dolozyc maslo, i wymieszac
      Ganache jest gotowy - odlozyc go do lodowki az stwardnieje (2 godziny minimum)

      Na talerzyk wsypac 5 lyzek kakao.
      Wyjac ganasz. Mala lyzeczka brac porcje na jedna kulke - polozyc na kakao,
      utoczyc delikatnie kulke, i przelozyc na drugi talerz.

      Smacznego!
      • tobika Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe 21.12.04, 08:53
        prl-owska wersja trufli:
        5 paczek herbatników typu petit (tylko tych twardych, klasycznych, a nie z
        misiami)
        kostka margaryny/ masła (ja wolę 2 wersję)
        10 dkg mielonych orzechów włoskich
        łyżka kakao
        herbatniki zmielić, orzechy zmielić - trochę odsypać
        zagnieść mąkę herbatnikową i większość orzechów z masłem i kakao
        na początku masa będzie wydawała się sucha, ale po jakimś czasie masło dobrze
        spoi wszystko
        formować kulki, obtoczyć w pozostałych orzechach
        dla mnie pycha
        • Gość: Asia Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe IP: *.upc-j.chello.nl 21.12.04, 12:21
          Z tymi truflami to faktycznie moja wina. Trufle, praliny czy czekoladki to dla
          mnie to samo :) Musze sie poprawic hehe.
          Pozdrawiam,

          Asia
          • Gość: Asia Alkohol do pralinek IP: *.upc-j.chello.nl 21.12.04, 12:26
            Jeszcze co do alkoholu mozna dac rozny, ja dalam bacardi bo akurat mialam.
            Spirytus tez sie nada, tylko nie przesadzic z iloscia :) Ja dalam bacardi z
            poltora nakretki, to sadze ok 2 lyzek i bylo wystarczajaco. Wiec spirytusu
            trzeba dac mniej.
            aha, i z tej podanej ilosci wyszlo mi 19 sztuk. W przepisie jest 40. Wedlug
            mnie beda za male jak az tyle sie zrobi.
          • Gość: Cynamoon Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 21.12.04, 12:29
            O tych niby -truflach wczoraj gadalam z mama i kusilam ja zeby zrobila.
            Tylko koniecznie z maslem i dodatkiem alkoholu jakiegos.
            Mniam!;-)
            • Gość: Asia Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe IP: *.upc-j.chello.nl 21.12.04, 12:44
              Ja tez wczoraj hehe, przeczytalam raz, drugi trzeci i wreszcie poszlam i
              zrobilam :)
              • Gość: ancymonka Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe IP: 195.116.95.* 21.12.04, 13:41
                19 sztuk? na 19 sztuk to wydaje mi się, że nakrętka spirytu to nawet za dużo.
                Jak sądzisz - pół nakrętki starczy? czy jednak zaryzykować coś w okolicach
                całej?
              • Gość: ancymonka Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe IP: 195.116.95.* 21.12.04, 13:46
                Aha - i jak długo są one przydatne do użytku? Czy jak zrobię je dziś, to do
                świąt nic im nie będzie?
                • Gość: Asia Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe IP: *.upc-j.chello.nl 22.12.04, 08:57
                  Z tym spirytusem to ciezko powiedziec. Sprobuj dac niepelna nakretke. Chyba ze
                  nie lubisz jak w czekoladkach czuc alkohol. W moich bylo czuc dosc mocno ale
                  bez przesady i byly dobre.
                  Wydaje mi sie, ze wytrzymaja troche, bo nie ma tam nic co mialoby sie zepsuc.
                  Przechowuj raczej w chlodnym miejscu.
                  • Gość: w Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 23.12.04, 19:57
                    • fairy5 Re: Przepis na prawdziwe trufle czekoladowe 24.12.04, 03:15
                      a ja lubie trufle z trader's joe mniam!
    • Gość: ancymonka Re: zrobcie sobie czekoladowe trufle w prezencie IP: 195.116.95.* 28.12.04, 12:01
      Ech... zrobiłam... niebo w gębie :)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja