Gość: mi mi IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.12.04, 19:34 Zastanawiam sie czy mozna, a jesli tak to jak długo przechowywac otawrtą butelkę wina. Oczywiscie zakorkowana i w lodówce. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
roody102 Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 19:40 Zależy czy pytasz o to, kiedy straci smak, czy kiedy zacznie być trujące ;) Jeśli chodzi o to drugie, to póki nie jest kwaśne, możne stać a jeśli chodzi o walory smakowe, to niestety (albo stety) większość win traci je bardzo szybko i ponowne zarkorkowanie niewiele pomaga, chyba że z pomocą pompki a nie zwykłego korka (ale i to nie jest sposób idealny). Wytrawne, czerwone wino o bogatym aromacie może postać dobę, ale wtedy będzie już tylko wspomnieniem tego, czym było. Ale też nie każde. A białego trzymać nie warto - trzeba pić do dna :) Odpowiedz Link Zgłoś
mysiulek08 Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 19:47 Nie przetrzymywac, wypic po otwarciu. No chyba, ze nie warto, wtedy po prostu albo uzyc kuchennie albo wylac. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: cat-lover Re: Jak dlugo przechowywac wino? IP: *.snvacaid.dynamic.covad.net 30.12.04, 19:48 Trzymam max 1 dobe. Biale w lodowce, czerwone na zewnatrz. Ale jak uzywam do gotowania, czerwone glownie, to czasem stoi kilka dni. Nierzadkim jest widok calej baterii butelek czerwonego wina u kilku znajomych ktorzy otwieraja butelke codziennie. Nie dopijaja do konca i tak te butelki sie akumuluja bez konca.... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anki Re: Jak dlugo przechowywac wino? IP: *.has.sth.bostream.se 30.12.04, 19:49 Moim zdaniem wlasnie biale mozna przechowac przynajmniej dwa dni. Czerwone natomiast trzeba wypic jak najszybciej, poniewaz traci walory smakowo-zapachowe w tempie zastraszajacym. To oczywiscie dotyczy win wytrawnych. Zupelnie inaczej jest z winami slodkimi i polwytrawnymi (sherry, porto itd.) - one wytrzymuja wiele dni oczywiscie odpowiednio przechowywane. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mi mi Re: Jak dlugo przechowywac wino? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.12.04, 19:55 dziekuje pieknie :) chodziło mi zarowno o smak, jak i ew. zabojczy wpływ na wnętrznosci ;) Odpowiedz Link Zgłoś
siostraheli Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 19:50 Po co przechowywac wino? Nie lepiej wypic? Odpowiedz Link Zgłoś
cat-lover Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 19:54 No, czasem po imprezie zostaje. Ale jak z mezem pijemy sami, to zawsze do konca. A apropos definicji wina, to mam na mysli tylko i wylacznie WYTRAWNE, inne mnie nie interesuja. Odpowiedz Link Zgłoś
mysiulek08 Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 20:04 Camill pozbawiasz sie dzikiej rozkoszy picia Late Harvest'ow???????? Odpowiedz Link Zgłoś
cat-lover Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 20:14 niestety, nie trawie. Nawet slodszy Riesling czy Gewurztraminer ledwo mi przez gardlo przechodzi. Pijam z przyjemnoscia-sauvignon blanc, chardonnay, viognier z bialych, a z czerwonych to zinfandel, merlot, cabernet sauvignon, syrah, pinot noir. Inne tez probuje, ale te sa moje ulubione. Ostatnio odkrylam austriackie Gruner Veltliner ktore mi bardzo zasmakowalo. Odpowiedz Link Zgłoś
mysiulek08 Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 20:19 O gustach sie nie dyskutuje:) Coz ja dla odmiany nie przelkne np gewurztraminera, a nie wszystkie sauvignon i te biale i czerwone mi smakuja. Lubie white zinfandel i tutejsze rozowe. Jesli bedziesz miala okazje koniecznie sprobuj szarego wina z Cousino Macul, zdziwisz sie:)) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anki Re: Jak dlugo przechowywac wino? IP: *.has.sth.bostream.se 30.12.04, 20:31 A jak znajdujecie carmenère? To moje ostatnie odkrycie jesli chodzi o wina z Chile. Odpowiedz Link Zgłoś
cat-lover Re: carmenere 30.12.04, 20:36 Dobre! Wprawdzie pilam tylko pare razy, ale jak dotychczas zle sie nie trafilo. Tu troche na ten temat rozmawialysmy- forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16003653&a=16810954 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mi mi Re: Jak dlugo przechowywac wino? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.12.04, 19:57 siostraheli napisała: > Po co przechowywac wino? Nie lepiej wypic? ja kobita o słabej głowie nie zawsze jestem w stanie wypic całe :) Odpowiedz Link Zgłoś
siostraheli Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 20:04 ibung macht dem meister Odpowiedz Link Zgłoś
kichawa1 Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 20:02 czerwone wytrawne wino (bo takie pijam) trzymam zakorkowane (ekhmm) dobę - na zewnątrz - w temperaturze pokojowej. Te lepsze wina dobre są nawet 2,3 dni po otwarciu chociaż ich niezapomniany bukiet jest już wówczas jedynie wspomnieniem.. Najlepiej więc otworzyć i wypić, a jeśli nie damy rady potrzymać max do następnego dnia. Potem dokonuję czystej profanacji - tzn winko do pojemnika na żywność i zabrażam w porcjach po 0,25 - jak gotuję zupę-ogień jest jak znalazł ! Odpowiedz Link Zgłoś
jacek1f Re: Jak dlugo przechowywac wino? 30.12.04, 20:06 1. Nie przechowywać, lepiej wyczęstować... 2. Białe - od razu:-) 3. Czerwone - maks doba, na zewnątrz, potem (jeśli jest potem) do lodowki i juz tylko do gotowania. Odpowiedz Link Zgłoś
roody102 Re: Jak dlugo przechowywac wino? 31.12.04, 03:39 Jak widać szkoł jest kilka :) Nie wiem, może i faktycznie niektótre białe są trwalsze? Mnie tam białe już po godzinie zaczyna uciekać w stronę kwaśną, a tego nie lubię... Z lodówką też, jak widać, nie ma jednej szkoły... Co do jednego jest wszakże zgoda: lepiej wypić całe :) Odpowiedz Link Zgłoś