Gość: bluteau Re: Poznań - gdzie można kupić gluten pszenny? n/ IP: *.icpnet.pl 10.01.05, 16:03 up Odpowiedz Link Zgłoś
invicta1 Re: Poznań - gdzie można kupić gluten pszenny? n/ 10.01.05, 16:15 jeśli chodzi o skrobię pszenną to w firmie Glutenex Zakład Piekarniczo-Cukierniczy "GLUTENEX" Sady k/Poznania, ul. Ludowa 6 62-080 Tarnowo Podgórne tel. 0048(061) 814-65-37, 814-61-79 fax 0048(061) 814-61-74 e-mail: biuro@glutenex.com.pl Odpowiedz Link Zgłoś
bluteau Re: www.glutenex.com.pl - też wysyłkowo 10.01.05, 16:27 Dzieki za odpowiedz. Niestety nie chodzi mi o skrobii tylko o gluten. Glutenex na pewno tego nie maja - to jest firma ktora produkuje wyroby bezglutenowe. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
invicta1 oj szkoda 10.01.05, 16:29 nie wiedziałam, że sam gluten można kupić, myslałam, że się pomyliłaś Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: dobrota Re: Poznań - gdzie można kupić gluten pszenny? n/ IP: *.atena.pl / *.atena.pl 10.01.05, 16:55 zapytaj w zdrowej zywnosci o sejtan - to jest własnie wypłukany gluten (to z kuchni makrobiotycznej). wiem, że mozna zrobić go w domu, moge poszukac wieczorem w książcce i ci napisac szczegóły (sama nigdy nie robiłam, ale mąż i owszem). Odpowiedz Link Zgłoś
bluteau Re: Poznań - gdzie można kupić gluten pszenny? n/ 10.01.05, 21:53 Dziekuje bardzo Dorota, bylabym wdzieczna jesli moglabys to sprawdzic. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
dispell Re: Zaintrygował mnie 10.01.05, 23:58 ...ten gluten, więc zacząłem szperać w sieci i znalazłem, proszę uprzejmie: Sejtan SKŁADNIKI: 1kg mąki wysokoglutenowej najlepiej jeśli jest to mąka szymanowiecka, woda, garnek bulionu (z kostki lub zwykły). PRZYGOTOWANIE: Mąkę połączyć z wodą tak aby powstało luźne ciasto jak na pierogi i odstawić aby odpoczęło. Następnie umieścić kulę ciasta w zlewie lub dużej misce i wlewając na zmianę ciepła i zimną wodę wyrabiać je. Woda będzie barwić się na biało aż do momentu wypłukania całej skrobi i pozostanie czysty gluten. Wyrabiać aż do uzyskania czystej wody. Następnie całość ugotować w bulionie warzywnym. Sejtan jest doskonałym półproduktem do przyrządzania dań mięsopodobnych. Można np. w taki sam sposób jak z mięsa przyrządzić Strogonov i smakuje jak mięso!!! Gotowy Sejtan przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Odpowiedz Link Zgłoś
bluteau Re: Zaintrygował mnie 11.01.05, 11:46 Dziekuje za przepis. Niestety, nie oto mi chodzilo :( Szukam po prostu gluten w czystej formie sproszkowany do upieczenia chleba. Piecze tylko chleb z pszennicy pelnego przemialu i wiem ze chleb taki ma lepsza konsystencja kiedy dodaje sie glutenu. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
thiessa Re: Zaintrygował mnie 11.01.05, 12:09 Dispell wlasnie taki gluten robie sama w domu, tylko make uzywam jaka mam i zawsze wychodzi. Gotowy gluten kroje na kawalki i gotuje jakies 1,5-2h w wodzie z sola i listkiem laurowym, pod koniec gotowania dodaje sok pomidorowy, papryke swieza, cebule, pomidory, majeranek. Danie to mozna zamrozic. Mozna tez ugotowac z cebula, sola, liscmi laurowymi i sosem sojowym i uzywac do innych dan. Warstwa glutenu, warstwa podsmazonych pieczarek z cebula, warstwa makaronu, sos pieczarkowy, grzybowy. Mozna tez zmielic i sporzadzic farsz do buleczek lub rogalikow. Odpowiedz Link Zgłoś
dispell Re: Dzięki serdeczne 11.01.05, 13:19 lubie takie nowości. Człowiek się całe życie uczy - i to jest rewelacyjne zjawisko...))) Odpowiedz Link Zgłoś
dispell Re: W takim razie... 11.01.05, 13:22 proponuję spróbować kupić w najbliższej piekarni, mającej w menu takie pieczywo. Robię tak gdy potrzebuję mąki powyżej t.650 - w dodatku płacę mniej niż w sklepie...))) Odpowiedz Link Zgłoś
bluteau Re: W takim razie... 11.01.05, 16:15 Oh, wlasnie. Dobry pomysl. Powiedz mi, kupujesz maki od duzej piekarnii (tak jak Schulstad czy Fawor) czy od malej lokalnej? Odpowiedz Link Zgłoś
dispell Re: Mieszkam... 11.01.05, 16:57 w Gdyni. Piekarnia jest średnia, obecna od lat - cały czas w prywatnych rękach - ale pieczywo można kupić z niej w całej Gdyni. Myślę, że lepiej uderzyć do takiej mniejszej - łatwiej jest się dogadać i dotrzeć do kogo trzeba...Pozdrawiam!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: moonfairy Gluten pszenny witalny IP: *.uznam.net.pl 22.09.13, 22:23 Może ktoś wie, gdzie można kupić w Polsce? Wygląda na to, że nikt nigdzie w kraju tego produktu nie sprzedaje :( W Anglii jest bardzo drogi, ponad 9 funtów za 263g! Plus wysyłka, oczywiście. Naprawdę nie ma tego w Polsce??? Odpowiedz Link Zgłoś
roseanne Re: Gluten pszenny witalny 23.09.13, 00:17 moze poszukaj za zachodnia granica - wsrod znajomych vege jest dosc popularny Odpowiedz Link Zgłoś