dispell Re: Jak zrobić najprostsze ciasto na pizzę? 23.01.05, 18:40 500 g mąki pszennej 40 g drożdży 250 ml ciepłej wody płaska łyżeczka soli pół łyżeczki cukru 2 łyżki oliwy Drożdze rozprowadzamy z cukrem i ciepłą wodą, mieszamy z ok. 4 łyżkami mąki, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut aż wyrosną. Potem wlewamy do mąki z solą i mieszamy. Zagniatamy dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde, dolewamy jeszcze trochę wody), oliwę, wszysto razem ponownie zagniatamy. W pięć minut po zagnieceniu wałkujemy i przekładamy na blachę...))) Odpowiedz Link Zgłoś
dafni Re: Jak zrobić najprostsze ciasto na pizzę? 23.01.05, 18:53 Można też bez rozpuszczania drożdży. Ja do mąki wrzucam pokruszone drożdże, dodaję ciepłą wodę, sól i zagniatam. Odstawiam do wyrośnięcia na pół godziny, dodaję olej i jeszcze raz zagniatam. I rzecz najważniejsza. Ciasto w ogóle nie przypomina tego z pizzeri - bardziej się klei, nie da się rozwałkować, trzeba nim wylepić blachę. Ale po upieczeniu jest tak miękkie i pyszne, że palce lizać. Odpowiedz Link Zgłoś