W czym mozna jeszcze upiec mufinki?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.02.05, 12:40
Przepraszam za kolejny watek, ale na usprawiedliwienie dodam, ze jest on
czysto techniczny ;-)
Obilo mi sie o uszy, ze oprocz specjalnych blaszek z wglebieniami i
papierowych jednorazowek mozna do tego celu uzyc filizanek ( duralex?)?

Wstyd sie przyznac, ale jestem mufinkowa dziewica ;-P
Jutro to zmienie.
    • kwik Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? 01.02.05, 12:45
      mozna upiec takze bez specjalnych foremek i naczyn. ciasto sie nie rozlewa,
      choc ksztaltu "magdalenki" nie udalo mi sie zachowac (formowalam "bulki" na
      blasze posmarowanej maslem).
      • vanella Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? 01.02.05, 13:02
        tu sie nie zgodze
        wszystkie mufinki robione przeze mnie (wg konnemanna) na surowo były bardzo
        płynne - o formowaniu można zapomnieć
        dawno dawno temu (dlugo przed mufinkowo forumową modą) robiłam też mufiny w
        papierowych foremkach, ale się okrutnie rozlały a foremki z papieru pod wpływem
        wilgoci chyba i ciężaru ciasta (z serem) zrobiły się całkiem płaskie.

        to mnie zraziło tak, że do mufinków wróciłam dopiero nabywszy przedtem fachową
        blachę :) a o filiżankach czytałam chyba w postach giezika...
        • kwik Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? 01.02.05, 13:12
          bez formy robilam serowo-szynkowe (z konemanna). nie rozlaly sie, zachowaly
          ksztalt bulek (oczywiscie nie byly tak "strzeliste" jak z formy).
        • ampolion Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? 01.02.05, 17:03
          Te papierowe "foremki" to w zasadzie nie są do mufinek lecz do tzw. "cupcakes"
          i też nie piecze się ich bezposrednio w nich lecz używa się je jako wykładziny
          do normalnych foremek:

          www.trulylowcarb.com/images/cupcakes.JPG
    • nobullshit Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? 01.02.05, 15:46
      Dobrze pamiętasz, Cynamoon, Giezik piekł w arcopalu, na poły z nadzieją,
      że się go wreszcie pozbędzie. A tu guzik. Chyba tylko jedna filiżanka pękła
      na baaardzo dużo pieczenia.
      • giezik to nie mi pękła 01.02.05, 16:53
        tylko komuś z forumowiczów, moje sie trzymają.
      • Gość: Cynamoon Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? IP: *.it-net.pl 01.02.05, 16:57
        Nie mialabym nic przeciwko pozbyciu sie swojego szkaradzienstwa :-)
        Jutro upieke i zaraportuje jak poszlo. Mam koncepcje na maliny i czerwone
        porezcki z biala czekolada oraz drugie z cebula i szynka.
        Jak je polubie* to kupie foremke.

        -
        * jadlam jak dotad tylko kupcze, z kawalkami czekolady- nie smakowaly mi wcale,
        dlatego zabieram sie do nich jak pies do jeza.
    • skarolina Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? 01.02.05, 16:02
      W foremkach do babeczek niektórym zdarza się piec.
      • Gość: Tess Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? IP: *.telia.com 01.02.05, 16:58
        ja pieke w foremkach papierkowych ,
        te na slodko,
        roremki aluminiowe uzywam do pikantniejszych mufinek.

        widzialam w kraju ostatnio te papierkowe foremki,
        moze i sa tez aluminiowe??
    • Gość: wsuwka Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? IP: 82.160.71.* 01.02.05, 17:00
      Ja piekę w zwykłych foremkach do babeczek i bardzo ładne wychodzą.
      Mam nadzieję, że to nie profanacja ;) Formy z prawdziwego zdarzenia się jeszcze
      nie dorobiłam ale też prawdę mówiąc, to szkoda mi na nią miejsca w mojej kuchni.
      • giezik Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? 01.02.05, 17:02
        foremki do babeczek irytowaly mnie przy zmywaniu. filizanki arcopalowe uwolnily od tej przykrej czynnosci
        • Gość: ata68 Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? IP: *.zmigrod.jarsat.pl 01.02.05, 18:12
          pieklam wczoraj w foremkach do babeczek. Obleci.
    • Gość: miszam Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? IP: *.chello.pl 01.02.05, 19:34
      Po przeanalizowaniu możliwości pochłaniania mufinów w zależności od wieku i
      płci i wyciągnięciu średniej, doszedłem do tego, że za jednym razem piekę
      mufiny w 3 różnych rozmiarach: XL - w ceramicznych foremkach na suflety: to
      męska porcja, taki mufin-mutant; S - mufinek dla pań, elegancki i niewielki, w
      małych, grubych porcelanowych foremkach z Lubiany (w identycznych podają sosy w
      Sfinksie); XS - w najmniejszych foremkach ceramicznych z Ikei - to na jeden kęs
      dla dzieciaka. Chyba trochę więcej z tym zachodu niż przy jednej
      wielomufinkowej formie (i mniejsze wcześniej z pieca trzeba wyjąć) ale zabawa
      lepsza:)
    • narcyza5 Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? 01.02.05, 21:44
      w czasach przedforemkowych piekłam mufinki w filizankach do kawy, porcelanowych
      takich 70 ml (w siedem mieściło mi się pół konemannowych porcji). Też nie udało
      mi się ich wykończyć (no, prawie, w dwóch odleciały uszka i mogły powędrować do
      smietnika).
    • Gość: ula Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? IP: *.gdansk.sdi.tpnet.pl 01.02.05, 22:19
      Ja juz piekłam kilka razy w filiżankach arcopalu i nic się nie stało.
      Przetrwały. Tylko mam pytanie do tych osób co pieką, dlaczego skórka jest
      twarda, po upieczeniu muffinek ? Pozdrawiam
      • cynamoon6 Re: Inicjacja 02.02.05, 14:20
        wlasnie sie odbyla.
        Jestem pod wrazeniem i wstepuje do fan clubu mufinkozercow ;-)
        Zrobilam z jablkiem (reneta) pokrojonym w kosteczke i cynamonem
        i wytrawne, z przysmazona cebulka, ziarnem slonecznika, sezamem i majerankiem.
        Pycha!!!
        Zwlaszcza te wytrawne.
        Acha, robilam w filizankach i foremkach na babeczki- z filizanek sa ladniejsze!
    • Gość: bajeczka04 Re: W czym mozna jeszcze upiec mufinki? IP: *.303.krakow.pl 02.02.05, 17:10
      A gdzie można kupić taką specjalną blachę do muffinek?
      Pozdrawiam! bajeczka04
Pełna wersja