co to jest trufla?

02.02.05, 10:36
ktoś wie??? trufla w sensie słodycza, bo że to taki grzyb co we Francji
rośnie i chodzi się na niego ze świniami, to wiem. I do niedawna wydawało mi
się że wiem co to jest trufla jako słodycz - ostatnio jedna zobaczyłam
rozmaite trufle na wagę w sklepie firmowym Hildebrandta, i jedne od drugich
tak się różnią, że zątpiłam ;-) (ale wszystkie mi bardzo smakują)
    • dispell Re: co to jest trufla? 02.02.05, 10:43
      te słodycze zwyczajnie są robione na kształt i
      podobieństwo...najprawdopodobni ej w hołdzie... ;-)
      • jacek1f sama zrób :-) 02.02.05, 10:50
        Tu na przyklad na pokuszenie... zajrzyj :-)
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=19352864
        • karmilla Re: sama zrób :-) 02.02.05, 11:06
          tamte wyglądają zupełnie inaczej, i nie wszystkie mają coś wspólnego z
          czekoladą...
          • jacek1f Re: sama zrób :-) 02.02.05, 11:12
            No to może to z tego wątku wklejonego :-)
            forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18740305&a=18741191Trufle
            Składniki:
            - 20 dag czekolady
            - 1 paczka
            herbatników
            - 50 ml słodkiej śmietanki
            - 2 łyżki rodzynek
            - posypka
            Rodzynki opłukać, namoczyć, osączyć,
            czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej,
            wymieszać ze śmietanką, dodać pokruszone herbatniki i rodzynki,
            z masy uformować kule, obtoczyć w posypce.
    • ela.tu-i-tam Re: co to jest trufla? 02.02.05, 11:14
      www.ccwhois.net/parisvarsovie/prawdziwe-trufle-czekoladowe.html
      • lullaby22 Re: co to jest trufla? 02.02.05, 16:35
        Wg. Annie Perrier-Robert autorki ksiazki "Czekolada":

        TRUFLA - czekoladka z ganaszowego nadzienia, otoczonego nieslodzonym kakao w
        proszku.
        • karmilla Re: co to jest trufla? 02.02.05, 16:39
          thks. to ja jeszcze tylko zapytam co to jest ganaszowe nadizenie i będę
          wiedzieć wszystko (także to, że nie wszystko, co w Hildebrancie sprzedają pod
          nazwą trufla rzeczywiśie nią jest (ale i tak jest dobre)
          za wszystki linki i przepisy też serdecznie dzękuję, może w najbliższym czasie
          spróbuję się pobawić w robienie
          • lullaby22 Re: co to jest trufla? 02.02.05, 16:49
            GANASZ - uzyskuje sie go mieszajac i podgrzewajac jednoczesnie swieza smietane
            z czekolada w rownych, lub bardzo zblizonych proporcjach. Moze miec mniej lub
            bardziej plynna konsystencje.

            (z tego samego zrodla)
            • karmilla Re: co to jest trufla? 02.02.05, 16:54
              dziękuję,teraz już wiem, że część tych trufli to było coś jak tiramisu bez
              mascarpone i biszkoptów ;-)
    • ampolion Wyglądają różnie 02.02.05, 16:41
      Zobacz:
      www.constantcravings.net/images/tins/Cherished_Heart_Shaped_Truf.jpg
Inne wątki na temat:
Pełna wersja