noida 02.02.05, 11:08 To znaczy jakiego sera użyć i z czym wymieszać? Z winem? Czy są specjalne sery do tego celu? No i co maczać w tym serze, bo jakos mi się kojarzy, że głównie chleb... Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: kinamina Re: jak zrobic serowe foundee? IP: 83.168.125.* 02.02.05, 11:11 wpisz fondue w wyszukiwarke Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: karola Re: jak zrobic serowe foundee? IP: *.com.pl 02.02.05, 11:34 na ok. 4-5 osób 1 kg sera ( w tym po: 20dkg gruyer, 10dkg parmezan (może być odwrotnie), 35dkg ementaler i 35dkg gouda) wino białe 5 ząbków czosnku bagietka albo dwie przyprawy( wedle uznania - majeranek, bazylia, oregano, inne) w naczyniu do fondue: czosnek przez praskę + wino białe na dno (na ok. 4 cm od dna), mocno zagrzać, stopniowo dodawać drobniutko starty ser, trochę to potrwa zanim ładnie się wszystko rozpuści i nabierze ładnej konsystencji, będzi ci się wydawało że się warzy ale cierpliwie i długo mieszaj. Żadnej śmietany czy masła. Na końcu przyprawy. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Bagietkę pokrój w kostkę ok. 1,5cm bok. Maczamy w gorącym serze nadziewając uprzednio na szpadki . Smacznego Odpowiedz Link Zgłoś
dispell Re: Dzięki, widzę,że mój przepis zaczął krążyć... 02.02.05, 12:43 ...a na forum: szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=fondue&ile=10&orderby=data_od+desc&spojnik=and&tag=77&poz=0&tablicaS zukaj=forum_tresc&zywe=2 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: szpak Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Zeliwn IP: 149.250.252.* 02.02.05, 14:11 Oj, ale mi narobiliscie apetytu! Zawsze bardzo fondue mi smakowalo, ale jak dotad jadlam je jedynie u kogos, na jakichs nasiadowych imprezkach. Sama jednak (to pod wplywem FK) tez bym sie pokusila o zrobienie i nawet juz usilowalam zakupic odpowiedni do tego garnek, ale klopot sie pojawil: jaki jest do fondue najlepszy? Stalowy? Zeliwny? Porcelanowy? Teflonowany wewnatrz? Prosze podpowiedzcie cos z wlasnego doswiadczenia. Jesli mozecie, to szybko, wtedy zdaze zakupic jeszcze przed lykendem i zrobic w sobote wielka inauguracje. Dzieki za podpowiedzi. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miszam Re: Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Z IP: *.chello.pl 02.02.05, 14:23 Najlepiej mieć trzy garnki do fondue - kamionkowy do fondue z sera, żeliwny - do fondue z polędwicy wołowej i do fondue chińskiego, które jest ostatnio bardzo modne (przynajmniej w krajach frankofońskich) no i jeszcze malutki porcelanopodobny do fondue z czekolady:) Zacznij od tego do sera bo w tym wątku o nim mowa:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: szpak Re: Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Z IP: 149.250.252.* 02.02.05, 14:29 O takim serowym wlasnie mysle. Ba! w tej chwili to nawet marze! ;-) Dzieki za podpowiedz. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miszam Re: Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Z IP: *.chello.pl 02.02.05, 14:33 Mam nadzieję, że z mojego postu można było zrozumieć, że do sera to kamionkowe naczynie potrzebne a stalowe/żeliwne to do mięsa/warzyw tylko. Na opakowaniu znajdziesz odpowiednią adnotację:) Odpowiedz Link Zgłoś
jacek1f Re: Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Z 02.02.05, 14:55 i lampa wiśniówki lub kirschu do środka - tzn. gara :-) Odpowiedz Link Zgłoś
noida Re: Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Z 02.02.05, 16:07 Czyli do serowego foundue tylko kamionkowy garnek? Cholerka, to niedobrze, bo posiadam tylko metalowy. I jeszcze mi powiedzcie, na ile to osob wystarczy mniej więcej, bo trochę droga ta impreza, więc bym chciała wiedzieć, czy równiez wydajna, czy mam ją sobie zostawić na specjalne okazje... Odpowiedz Link Zgłoś
noida Re: Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Z 02.02.05, 16:10 Jezu, cierpie na jakaś ślepote, już widzę na ile osób, to zostaje w takim razie tlyko pytanie o garnek... Odpowiedz Link Zgłoś
jacek1f Re: Jakie naczynia najlepsze do fondue? Stalowe/Z 02.02.05, 16:18 Bylo, ze najlepszy..., nie, ze jedyny:-) Ja nie mam kamionkowego, tylko uniwersal taki oliwno-serowo-bulionowy. A mozna i w zwyklym, jesli chcesz dzis robic a jeszcze nie masz zestawu. I tak ser (oliwe tez w oliwnym/miesnym i bulion tez) robisz na poczatku na kuchence... Podgrzewasz-podtrzymujesz tylko przy stole. Radze kroic bagietke naprawde na male kawalki, obok mozna podac jeszcze kostke grzanek (z innego pieczywa) na oliwie zrobionych. Male kawalki sa wydajniesze i nie nurkuja farfoclowo w garze. Smacznego. Odpowiedz Link Zgłoś