Dodaj do ulubionych

Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną

05.02.05, 20:13
Szukam przepisu na babkę ziemniaczaną ostatnio usłyszałem o tym w telewizji
w programie pascala ale tylko ją zobaczyłem ponieważ to był koniec programu.
Nie wiem jaki jest przepis jeżeli ktoś ma proszę aby mi go podał serdecznie
dziękuje :D
Obserwuj wątek
    • siostraheli Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną 05.02.05, 21:18
      kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,55140,,,,22697428,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
    • wadera3 Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną 05.02.05, 21:52
      jeśli chodzi o prawdziwą kurpiowską babkę ziemniaczaną,na Kurpiach zwaną
      kartoflakiem lub kuglem ,to z pwnością robi się ją z surowych,utartych
      ziemniaków-doprawia się ciasto jak na placki ziemniaczane,można dodać/różne są
      szkoły/ duszone żeberka,pokrojoną kiełbasę lub boczek...
      można też zrobić tzw.placek po cygańsku zaopiekając w środku smakowity
      gulasz.....smak musi byc wyrażny dość pikantny,piecze się to w piekarniku i
      sprawdza-jak ciasto patyczkiem-jak czysty-baba gotowa......znakomita jest z
      surówką z białej kapusty....piecze się toto około 40 minut...
    • Gość: sławek Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną IP: *.internetdsl.tpnet.pl 05.02.05, 22:02
      Baba ziemniaczana jest potrawą ze wschodnej Polski i tu możesz znaleźć
      tradycyjny przepis:

      www.wrotapodlasia.pl/pl/region/na+podaskim+stole/babka.htm
      • Gość: podlasianka Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.02.05, 20:10
        Eeee, to żaden tradycyjny :-)
        Zapewniam, że piekąc tradycyjną babkę, nie dodajemy do niej wegety. Poza tym
        doświadczenie nauczyło mnie, aby dno blaszki (przed wlaniem masy kartoflanej)
        wyściełać surowymi liśćmi kapusty. Nie trzeba wtedy babki odskrobywać od
        naczynia, a cienka wyściołka z kapusty podnosi walory potrawy.
        • gosiowo Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną 06.02.05, 22:25
          mozna rowniez po prostu wysmarowac blaszke tluszczem i wysypac bulka
          nic nie przywrze
          do ciasta jak na placki ziemniaczane dodac cebule i boczek podsmazony i szafa gra ;)
          a na zakaske ogorki kiszone/konserwowe i kefirek
          pyyyycha :)
          • edeka5 Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną 06.02.05, 22:37
            Surowe ziemniaki i cebulę zetrzeć jak na placki kartoflane. Słoninę i boczek
            wędzony pokroić w kostkę i stopić. Dodać do masy ziemniaczanej. Sól, pieprz do
            smaku. Dodać trochę mąki i 1-2 jajka (w oryginalnym przepisie nie ma jajek,
            ale my dodajemy). Całość wymieszać. Zapiekać w piekarniku w temp. ok. 230 C,
            przez ok. 1,5 godz.
            • Gość: kiki Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.02.05, 22:47
              Babka bez cebuli (?), ale z dodatkiem mleka jest smaczniejsza i delikatniejsza
              • gosiowo Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną 06.02.05, 22:48
                rozumiem ze wtedy wiecej maki?
                a nie robi sie ciezka i kluchowata?
              • wadera3 Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną 06.02.05, 22:53
                koniecznie z cebulą-acha przypomniałam sobie-to nazywają również rejbak
                /na Kurpiach/
    • ampolion Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną 07.02.05, 02:45
      Podlaska:
      www.wrotapodlasia.pl/pl/region/na+podaskim+stole/babka.htm
      • ampolion Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną 07.02.05, 02:47
        Tamże o babce i kiszce ziemniaczanej:
        www.wrotapodlasia.pl/pl/region/na+podaskim+stole/kiszka.htm

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka