jo.hanna
21.02.05, 23:13
dla milosnikow rzeczy pikantnych (napewno lepsza od harissy w tubce i chyba
lepsza od tej w puszeczkach). Napewno bardziej czosnkowa i chyba bardziej
aromatyczna.
25 dag ostrych suszonych papryczek
1 glowka czosnku
1 lyzka mielonej kolendry
1 lyzka mielonego kminku
1 lyzka soli
oliwa extra virgin
Rozkroic papryczki i usunac nasionka i lodyzki (koniecznie zalozyc
rekawiczki!) Oczyszczone papryczki moczyc w wodzie az zmiekna (ok. 1/2 godz).
Odsaczyc i zmiksowac z czosnkiem, dodajac 2-4 lyzki wody, jesli potrzeba.
Przelozyc do naczynka, zalac oliwa.