Do Giezika w sprawie bigosu!

[mopek1]

znalazłam w wyszukiwarce coś o bieszczadzkich niedźwiedziach i mam pytanko:
gdzie kupić jałowiec? lub ewentualnie czym go zastąpić, lub ewentualnie czy
można bez - obawiam się jednak, że ma kluczowy wpływ na efekt, więc co mam
poczekać do lata i sobie nazbierać w lesie?

no

[jottka]

jagody jałowca mozna kupić w większości sklepów spożywczych - bodaj kamis leży
wszędzie, ale inne firmy chyba też sprzedają

[ampolion]

Także sklepy zielarskie.

[mopek1]

a igliwie??

[jottka]

a w tym przepisie podano o jaki jałowiec chodzi? bo ta roślinka ma wiele
gatunków i odmian:)

poza tym to popularne krzewy parkowo-ogrodowe, aczkolwiek barbarzyńsko obrywać
im gałązki rzecz wredna

[mopek1]

z przepisu dość jasno wynika, że taki jak rośnie w bieszczadach :-)
maja byc kulki i igliwie :-)

[jottka]

nieno, za przyprawe tak w ogóle robi jałowiec pospolity, ale jego jagody
wystarczą, żeby nadać pożądany aromat potrawie, chyba że chcesz uprzednio mięso
wędzić w jego dymie?

albo ma to być skandynawska potrawa przed zapadnięciem w sen zimowy? igliwie w
filiżance, te rzeczy

[mopek1]

hi, hi nie wiem, być może się zapada w sen :-)
Tam jest tak, że się igliwie pakuje w gazę, albo takie metalowe do herbaty
(nazwa mi wyleciała) i się gotuje z bigosem, a potem się tego nie je tylko
wyciąga!

[jottka]

iiitam, jak rozgnieciesz nieco pare jagód, jak paprotka pisze, to też będzie
dobrze, a nawet lepiej

[paprotka-gd]

jałowiec można nabyć bez problemu ,
czasem robię pieczeń " na dziko " z udziałem jałowca np. szynkę wieprzową ,
ktorą szpikuję jagodami jałowca ,
wczoraj robiłam żeberka pieczone , które zamarnowałam też z jałowcem , z tym ,
że do marynaty jagody rozgniotłam na gruboziarnście

[Gość: ewa]

Czy można prosić o przepis na tą szynkę?
Dziękuje.

jagody w sklepach zielarskich

[giezik]

aptekach itp.
A igliwie - wycieczka do lasu, parku, rozejrzeć się dookoła :)