Gość: arek IP: *.crowley.pl 04.03.05, 18:55 Witam! Czy ktos juz jadl i przygotowywal ten gatunek ryby? Mieso na pierwszy rzut oka ma podobne do Karguleny. Moze jakies ciekawe przpeisy? Arek Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
giezik Re: Ryba Grenadier- 04.03.05, 20:15 jedna z pyszniejszych ryb, niestety kergulena jest bardziej scisla co jest bardzo ważne. Grendier jest wyjatkowo lubianą rybą jesli chodzi otzw. "glazuorwanie" czyli pompowanie wodą. Efekt - po rozmrozeniu zostaje Ci polowa ryby, a przy smazeniu często wychodzi breja. Szczegolnie zlej jakosci jest grendier firmy Wilbo Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: pianissima Re: Ryba Grenadier- IP: *.acn.waw.pl 05.03.05, 10:40 Grenadiery to doskonale ryby, jeden z drozszych i szlachetniejszych gatunkow na Zachodzie. Bardzo smaczne, delikatne mieso. Swietnie laczy sie z sosami. Zawsze kupowalam grenadiery SWIEZE. To co zamrozone trafia do polskich sklepow nie ma wiele wspolnego z normalnym grenadierem (ani smak, ani zapach, ani konsystencja)... Nie wiem dlaczego... Odpowiedz Link Zgłoś
dcio Re: Ryba Grenadier- 05.03.05, 16:47 Ludzie , grenadier to nie ryba a ssak, nie mozna jesc jej w piatki. To taki niedurzy wieloryb z Szetlandow. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: pianissima Wieloryb? Mhmmmm... A moze psikus? IP: *.acn.waw.pl 05.03.05, 18:48 GRENADIER Polska nazwa buławik, bo wg polskich specjalistów od nazewnictwa jest to ryba podobna do buławy marszałkowskiej; wg Anglików przypomina ona granat i żeby uczcić swoich słynnych żołnierzy ręcznie miotających granaty, nazwali tę smaczną , może niezbyt urodziwą rybę – grenadierem. Należy do bardzo licznej rodziny ryb liczącej prawie 300 gatunków. Żyją na dużych głębokościach od 1000 do 3000 m, nieliczne także na głębokości 6000 m. Są to ryby bardzo wolno rosnące. Grenadiery ażeby osiągnąć długość 1 m potrzebuja blisko 20 lat. Wątroba z buławików nie nadaje się do spożycia z powodu dużej zawartości kadmu, który pochodzi z organizmów, którymi żywia się grenadiery. Mięso zawiera poniżej 1% tłuszczu i ponad 15% białka. Grenadier, podobnie jak kergulena, nie ma ości. Mięso obu tych ryb - białe, chude, jędrne, o bardzo delikatnym smaku i zapachu - świetnie smakuje z grilla, podane z sosami majonezowymi lub jogurtowymi, pikantnie doprawione. Chętnie jedzą je nawet osoby nie przepadające za rybami. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: pianissima Re: Wieloryb? Mhmmmm... A moze psikus? IP: *.acn.waw.pl 05.03.05, 20:27 Obawiam sie jednak, ze ostatnie zdanie: "Chętnie jedzą je nawet osoby nie przepadające za rybami" nie dotyczy grenadierow z polskich sklepow... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kiwi Re: Ryba Grenadier- IP: *.chello.pl 05.03.05, 19:29 Taaak, dciu, słyszałam ze grenadier to także ssak mundurowy bywa czasem. Też uważam, że nie powinno się go jadać w piątki. Powiem wiecej - nie powinno sie go jadać wogóle. No, chyba, że ktoś uprawia kanibalizm. Co do grenadiera - ryby - bardzo lubię na wszelkie sposoby, od cytryny i szybkiego,lekkiego smażenia po duszenie z pieczarkami i śmietaną (to znaczy w moim wykonaniu z jogurtem) albo warzywami i sosem sojowym. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mooncake Re: Ryba Grenadier- IP: *.netvigator.com 06.03.05, 10:00 Rozmrazanie - filety w przykrytym naczyniu wstawic do lodowki na 4-6 godz. - szybciej, jesli oryginalne opakowanie wlozy sie do garnka z zimna woda NIE ROZMRAZAC w temp. pokojowej Pieczenie: Rozgrzac piekarnik do 215 st., rozmrozone filety wlozyc do naczynia, posmarowac rozpuszczonym maslem lub margaryna, posypac ulubionymi przyprawami i piec okolo 12-18 min. Smazenie: Rozgrzac 2 lyzki oliwy lub masla na srednim ogniu. Przyprawic rozmrozone filety sola, pieprzem, sproszkowanym czosnkiem i umiescic na patelni. Smazyc ok. 2-3 min. z kazdej strony. Pokropic sokiem z cytryny. Mikrowela: Rozmrozone filety wlozyc do odpowiedniego naczynia, przykryc odpowiednia folia, jeden rog zostawic otwarty (ujscie pary). Mikrofalowac na sredniej mocy (70%) przez 3 1/2 min (6 min. na 450 g). Zostawic na 3 min. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: puma Re: Ryba Grenadier- IP: 213.17.150.* 06.03.05, 10:21 Nie przepadam za rybami, ale jadłam grenadiera na wakacjach w Tunezji. Grenadier jest bardzo delikatny i pyszny w smaku. Odpowiedz Link Zgłoś