Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia

05.03.05, 10:31
Chciałabym żeby był wyjatkowy,bo to jedyny wspólny obiad w tym tygodniu
(niestety dzisiaj jestem w pracy:( )Napiszcie co Wy jutro macie,a ja może
sobie coś ogdapię?
    • agata_to_ja Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 10:54
      Może zacznę od dziś. Najpierw będzie żurek z białą kiełbasą i ziemniakami.
      Potem, ale to tak bliżej kolacji, przyjdą znajomi i będą dwa rodzaje makaronu:
      ze szpinakiem i serem pleśniowym (taki sos, do tego jeszcze śmietana) a drugi z
      sosem z pomidorów z puszki z kaparami, anchois, cebulą, czosnkiem, bazylią i
      pokrojonym i rozpuszczonym lekko serem mozzarella. Do tego kilka przystawek
      (oczywiście najpierw) a na koniec tiramisu mojego autorstwa. Mam nadzieję, że
      będzie gościom smakować. Aha, robię też cytrynowe mufinki.
      Jutro zaś planuję sporządziś i zaserwować rodzinie placek ziemniaczany z
      duszonymi boczniakami i sałatą jakowąś (może raczej z surówką z kapusty
      pekińskiej, jeszcze nie zdecydowałaś).
      Pozdrawiam :)
      • mamafrania13 Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 06.03.05, 13:10
        a można dostać przepisik na makaron ze zpinakiem i serem pleśniowym - uwielbiam
        oba składniki, a w takim zestawieniu nie jadłam...
        • agata_to_ja Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 06.03.05, 21:26
          ok, proszę bardzo.
          Kupuję szpinak mrożony w kulkach (np Bonduelle), wrzucam do garnuszka. Kiedy
          się rozmrozi duszę jakieś 10 minut, po czym dodaję ser pleśniowy (w oryginalnym
          przepisie była to gorgonzola, ale jako że robię to danie dość często, zamieniam
          czasem na tańsze sery - np Dor blue). Na całe opakowanie szpinaku potrzebne
          jakieś 25 dag sera, ale tak naprawdę robię to na oko. Dodaję łyżkę gęstej
          śmietany. jak się ser rozpuści i przegryzie ze szpinakiem sprawdzam smak, czy
          nie trzeba dosolić. Makaron świderki ugotowany al dente odcedaam i wrzucam z
          powrotem do garnka, w którym się gotował. Wlewam tam soso i mieszam. Na talerzu
          posypuję jeszcze startym parmezanem. Bardzo smaczne danko, zapewniam.
    • gosiowo Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 11:01
      ja mam dzis ziemniaki pieczone z czosnkiem
      piersi kurczaka z pieprzem pieczarkami i smietana
      salate z ogorkiem i czerwona papryka plus oliwa cytryna itd

      jutro zapiekanka makaronowa i rowniez ww salata
      • mafunia Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 11:03
        Ja mam filety z dorsza zapiekane z pieczarkami:)
      • bedada Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 11:21
        Hm ziemniaki pieczone z czosnkiem-napiszesz mi jak je robisz?
        a piers z kurczaka robisz z piekarnika czy smazysz pierś na pateli i robisz sos
        pieczarko-śmietanowy?
        Proszę o szczegóły
        • gosiowo Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 11:56
          ziemniaki pokroje w sore kawalki wyrzuce na blaszke polana oliwa posypia gruba
          sola pieprzem i ziolkiem jakims a obok porozkladam nieobrane zabki czosnku
          jest spora szansa ze cwiartki cebuli tez doloze
          skropie jeszcze troche oliwa na na 40 minut do piecyka
          kurczace cycki kroje w drobna kostke wrzucam na patelnie, jak sie zamkna dodaje
          pieczarki, nie krojone, male, sole pieprze przykrywam na kilka chwil
          ma sie mocno zesmazyc
          zalewam smietana i jak zabulgoce dodaje swiezo zmielonego pieprzu sporo i gotowe
          nie lubie sie narobic w kuchni :D
          • gosiowo Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 11:57
            aj zapomnialam o cebuli do kurczaka
            jak nie dam jej do ziemniakow to dam do kurczaka
            pokrojona w grube kawalki najlepiej czerwona dla kompozycji lepszej :D
            w tym czasie co pieczarki ja dodaje
            • bedada Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 12:15
              A do zapiekanki makaronowe co dodajesz?
              Pierś mam nie wiem tylko czy uda mi się kupić gdzies pieczarki jak wyjdę o 15 z
              pracy.Ale Twój zestaw obiadowy brzmi baardzo apetycznie.
              • jacek1f Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 12:37
                - marynuja się polędwiczki wieprzowe dwie - juz pocięte na plastry i zgniecione
                lekko palcami - w oliwie, sosie sojowym, pieprzu i tymianku, skropione solidnie
                cytryna;
                - smak tymiankowy rządzi marynata, bo są już gotowe rozmrożone kurki (nie były
                gorzkie!!!) przesmażone/przeduszone z cebulą i czosnkiem.
                - po wysmażeniu szybkim poledwiczek połącze je z kurkami i podleje winem. Bez
                śmietanowo dzis! I poduszą się z 30 minut.
                - do tego ziemniaki ugotowane z mlekiem i cebula i laurem i zielem, połącznoe z
                ugotowanym jednym dużym selerem - razem w pure zamienione;
                • bedada Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 12:44
                  Jacku a mozna to wszystko podlac bulionem zamiast wina?(mam trzy latka w domu,a
                  nie lubie gotowac mu czegoś innego)
                  • jacek1f Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 12:51
                    Jasne, że tak.
                    Jesli podlejesz bulionem - tak trochę - tylko do duszenia na malym gazie - to
                    mozesz na ostatnie 5 minut dodac jogurt naturalny lub smietane 18% (tylko
                    powoli i hartuj) i bedziesz miala pyszny sos oczywiscie - bardziej aksamitny
                    i "dziecięcy" :-) Tylko wtedy jeszcze na koniec sprobuj, czy nie trzeba
                    doprawić sol/pieprz.
                    • bedada Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 12:55
                      Dzieki serdeczne ja ostatnio gotuje ziemniaki pół na poł woda i mleko i do tego
                      obrane ząbki czosnku.Wychodza przepyszne ziemniaczki piure.
                      • Gość: majka_62 Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.03.05, 20:43
                        Dzisiaj był obiadek zimowy, klasyczny polski krupnik suto zaprawiony zielniną i
                        czosnkiem, nieco później kolejna wariacja "kaszowa" - gryczana z klopsikami w
                        sosie musztardowym, żórwiną i surówką z rzepy - pychota. Jutro - na pewno dorsz
                        w imibirze, do popicia barszcz czerwony...
                        • jacek1f Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 20:59
                          Majko, podaj szczegóły dorsza imbirowego, pls. To moje smaki. :-)
                  • roseanne Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 14:09
                    czasami mozna zamiast wina bialego dodac sok jablkowy badz winogronowy- porada
                    z ksiazko kuchennek, nie pamietam juz jakies
              • gosiowo Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 14:31
                zapiekanka bedzie z rurek penne rigate
                makaron wrzuce do naczynia zaleje sosem pomidorowym - pomidorki z puszki przetre
                zeby pozbyc sie skorek dodam czosnku i bazylii i troche zredukuje
                a na wierzch smietana wybeltana z jajem i serem tartym - jakims resztkowym, mam
                goude, parmezanu kawalek i morski :D sol pieprz i juz
                • jacek1f Bedado! polędwiczki.... 05.03.05, 14:57
                  Nie dluzej niz 30 minut, bo misie rozpadaja (moze ktos tak lubi tez:-)), albo
                  za cienko pokroilem tym razem.
                  I malo podlewki (prawie tylko do przykrycia), bo juz widze ze bede musial wyjac
                  mieso, a reszte redukowac okrutnie - za duzo podlalem :-(
                  Ale mieszkanie cale jest tymiankowo-kurkowe w zapachu :-)
    • Gość: senin kurczak z grzybami i imbirem IP: *.158.240.220.dsl.comindico.com.au 05.03.05, 11:33
      jedno danie tylko, bom na diecie ;)

      Mieso z ud kurczaka pokrojone na male kawalki dorzucam do zeszklonej na oleju
      cebuli.Smaze tak by sie zrumienily i dusze przez nastepne 10 minut.
      dodaje wczesniej namoczone w goracej wodzie grzyby suszone chinskie (mun,
      shitake) pokrojone w paseczki i drobno posiekany imbir. dodaje wode od moczenia
      grzybow, sol i pieprz. dusze nastepne 2-3 minuty
      podaje z ryzem i pak choy (gotowany na parze)
    • kags Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 13:30
      Ja zrobilam obiad na dwa dni - strogonoff :). Do tego kasza gryczana i do
      wyboru ogorki konserwowe lub salatka z kiszonych :).
      Wlasnie rozmrazaja mi sie bialka, wiec zrobie jeszcze ciasto orzechowe z polewa
      czekoladowa :).
      Moze malo urozmaicone moje menu, ale po calotygodniowym gotowaniu mam ochote
      odpoczac od kuchni ;).
      • mona88 Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 13:50
        tradycyjny rosół z makaronem i na drugie -ziemniaczki kotlet z piersi kurczaka
        2 x w jajku i sałatka z pekińskiej - żeby się zbytnio nie napracować w niedzielę
      • Gość: Beata Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.03.05, 13:01
        jak robisz strogonowa ???? Kiedys dawno temu robiła, ale juz nie pamietam
        szczegółów.... gdybys podzieliła się swoja recepturą ?????
        • yanga Re: Strogonoff 06.03.05, 15:10
          Polędwicę albo rostbef (ok 1/2 kg) pokroić na paski. Cebulę usmażyć, zabrać z
          patelni i na tłuszczu obsmażyć mięso (przedtem posmarowane musztardą). Dopiero
          teraz posolić. Rozmieszać koncentrat pomidorowy z połową kubka śmietany (18%)
          plus 2-3 łyżeczki mąki. Dodać cebulę, zalać sosem, dusić kilka minut. Nie
          powinno sie robić Strogonoffa z gorszych gatunków mięsa, bo powinien być bardzo
          krótko duszony.
    • hania55 Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 19:53
      Jutro będzie zupa bazyliowa w/g przepisu Marghe i brokuły (mrożone) ugotowane
      na parze al dente, a później zapieczone pod beszamelem z wsiekanymi anchois
      (tzn. "anchois" helskimi ;-)). Na deser robię sufleciki cytrynowe. Żółto-
      zielony obiad w ramach protestu przeciwko szaro-buro-białemu światu za oknem.
      • martynqa Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 05.03.05, 23:28
        szaszłyki z łososia! bardzo pyszne są, naprawdę. Dodaję paprykę, cukinię,
        bakłażana, cebulę i pieczarki. Łososia można wcześniej potraktować cytryną i
        przyprawami i odłożyć na kilka godzin do lodówki, warzywa zalać oliwą i dodać
        jakieś zioła, to już nie musi stać. Robię w piekarniku, ale w sezonie
        oczywiście najlepsze z grilla. Podaję z pieczonymi ziemniakami i jakąś sałatą.
        gorąco polecam!

        martyna
        • reni_b Re: Co macie jutro na obiad-szukam natchnienia 07.03.05, 12:01
          Hania, poproszę o przepis na zupę bazyliową i brokuły. Dzięki i pozdrawiam
          Renata
Inne wątki na temat:
Pełna wersja