Wielkanoc dla początkujących

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 08.03.05, 12:20
a może założymy taki wątek wielkanocnychdań dla początkujących,.Fajnie
byłoby,aby potrawy były niedrogie i łatwe.Poprostu kilka
dobrych ,sprawdzonych,prostych dan światecznych.Chciałabym święta urządzić
za100-150zł.Wiem że to nie dużo.To będą moje pierwsze święta z
mężem.Poradzicie coś.napewno zrobię piernik Apolki,i najwyżej jeszcze jedno
ciasto.A jakieś dania na skromną kieszen.napiszcie proszę parę przepisów/ bo
trzeba się zaopatrzeć w surowce/
    • jacek1f Re: Wielkanoc dla początkujących 08.03.05, 12:42
      Masz na razie cos oryginalnego - jajkowego :-)

      jaja marmurkowe/herbaciane
      jacek1f 15.02.2005 16:00 + odpowiedz
      Robilem tak kiedys kurze, ale rozczarowałem sie, bo tylko wyglądaja moim
      zdaniem ładnie (na Wielkanoc moga byc urozmaiceniem stołu jajkowego), ale smak
      maja mało różniący się od zwykłego twardego.
      A przepiórcze są mniejsze, więc bardziej przechodzą smakiem zaprawy:
      Gotujemy na twardo przepiórcze 8-10 minut. Jak wystygną, to lekko łyżeczką
      nadtłukujemy skorupki (ale tak żeby nic nie odpadło).
      W garnku zaparzamy mocną herbatę - 2-3 łyżki sypkiej (ja używam Earl Greya)i
      dodajemy sos sojowy ciemny i sól, cukru troszke i można jakąś jeszcze przyprawę
      o wyraźnym aromacie (pikantnego czegoś). Gotujemy jajka w tej zaprawie/zalewie
      na małym ogniu ok 20-30 minut. Potem można jeszcze odstawic do wystygniecia w
      zalewie - im dłużej tym lepiej.
      Obieramy jajka mamy efekt marmurkowy - w pęknięciach wyraźny kolorek. A z
      przepiórczymi, to i smaczek ciekawy.
    • Gość: Ola Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.internetdsl.tpnet.pl 08.03.05, 13:21
      mam jużpierś z indykazamrożoną/może nadziewaną zrobic/?tylko jaki farsz
      żdziebko świąteczny.apasztet?macie sprawdzony?tylko czy nie za trudny?trszkę
      leniuszek jestem.Ale te święta bardzo bym chciała fajnie urządzić,gorzej że
      kasy zbyt nie mam.Mogą pojawić się goście....przydałoby się coś co mozna
      odgrzewać no ciasto jakis duże
    • Gość: ola Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.internetdsl.tpnet.pl 08.03.05, 22:49
      czemu nikt nie chce nic nap[isać?
      • sonja1 Re: Wielkanoc dla początkujących 08.03.05, 23:08
        ja w tym roku mam ten sam problem- pierwsze swieta z narzeczonym- bez rodziny
        i bez gosci. zrobic cos trzeba bo przeciez swieta a dla dwoch osob nie bardzo
        sie chce. i finanse mizerne... ale bede robila jajka faszerwowane na rozne
        sposoby, salatke z tunczyka i jeszcze jakas jedna, rybe po grecku ( troche
        wigilijnie ale oboje przepadamy), na obiad zurek, myslalam o karkowce
        zmarnowanej na ktora przepis znalazlam w necie, chyba nawet na tym forum,
        cwikla zchrzanem, a z ciast to sernik na zimno i mazurek kajmakowy.zurek bede
        robic perwszy raz w zyciu, wiec gdyby ktos mial jakis sprawdzony przepis,
        bylabym wdzieczna.pozdrawiam
        sonia
      • sonja1 Re: Wielkanoc dla początkujących 08.03.05, 23:16
        mam przepis na fantastyczny deser na zimno. wersja podstawowa nie jest droga a
        mozna rozne wariacje wyczyniac.
        Budyniowiec
        1 budyn smietankowy na 3 szklanki mleka bez cukru,
        3 szklanki mleka,
        2 jajka
        1 maslo
        3/4 szklanki cukru pudru,
        4 lyzki zelatyny,
        na mleku ugotuj budyn,ostudz. miekkie maslo utrzyj z cukrem, powoli dodawaj
        budyn i po jednym jajku oraz rozpuszczona zelatyne (chlodna ale zeby byla
        jeszcze plynna) wylej do tortownicy i do lodowki.
        wersja luksusowa; na dno biszkopty skropione mocna kawa. na wierzch
        owoce:mandarynki, brzoskwinie albo ananasy zpuszki i galaetka. do polowy masy
        mozna dodac kakao i ukladac warstwami.
        naprawde polecam.
    • Gość: Xena Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.access.telenet.be 09.03.05, 03:50
      U mnie wielkanoc to zadne specjalne wydatki
      troche dekoracji (mam takie zolte jajka do powieszenia na juce , jajka na
      patykach , ktore wciskam w ziemie , lampki i jest wielkanocna choinka )
      Zolte swiece i serwetki oraz stroik wiadomo kurczatko i pisanki a wszystko
      oko cieszy no i czekoladowe jajeczka -pralinki
      Jedyny moj problem to taki , ze maz nie jada jajek (patrzec na nie nie moze) a
      to potrawa wyjatkowo swiateczna wiec przemycam je sobie pod salatke jarzynowa
      albo chowam pod chrzanem na talerzu ;-)
      wlasciwie wielkanoc to dla mnie tylko tradycyjne sniadanie a reszta jak
      normalnie
      Pogoda najwazniejsza aby gdzies wyjsc na spacer po miescie , wstapic do
      kawiarni i mile spedzic czas zamiast sie krecic wokol stolu i naharowac
      niepotrzebnie
      • pimpek_sadelko Re: Wielkanoc dla początkujących 09.03.05, 07:42
        kilka cytryn, przekrajamy na pol ale wzdluz, wyjmujemy miazsz. wydrazone
        polowki wkladamy do folii i na pol godziny lub godzine do zamrazalnika.
        farsz:
        kawior czarny, kawior czerwony, jajka na twardo, losos( ja go siekam i mieszam
        z koperkiem, skrapaim cytryna), koperek
        jajka ucieramy na tarce, ale bialko oddzielnie i zoltko oddzielnie. teraz
        wypelniamy polowki cytrym tworzac kolorowe kompozycje.
        wkladamy troche bialka, potem czerwony kawior i zoltko, potem np. losos,czarny
        kawior i zoltko. mozna kombinowac do woli, ladne, smaczne, kolorowe! wiosenne!:-
        )
        • pimpek_sadelko ps. 09.03.05, 07:43
          przy jedzeniu skraplam sobie te cytrynowe jajeczka cytryna.
        • Gość: ola Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.internetdsl.tpnet.pl 09.03.05, 09:09
          kawior iłosoś niestety drogie, ato tylko przekąska.może ktoś ma coś dobrego z
          tej piersi indyczj/może nadziać?/
          • Gość: OLA Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.internetdsl.tpnet.pl 10.03.05, 11:05
            chyba zostanę na woielkanoc z tą mrożoną piersią indyka.prosze dajcie jakieś
            proste przepisy
            • kjkk Re: Wielkanoc dla początkujących 10.03.05, 11:45
              moze nadziejesz ja morelami suszonymi? albo śliwkami? albo jednym i drugim na
              raz? wtedy szczególnie ąłdnie to na talerzu wygląda :)
            • agata_to_ja Re: Wielkanoc dla początkujących 10.03.05, 12:25
              Ola, nie lamentuj tak bardzo. Na forum na pewno były dziesiątki przepisów na
              nadziewaną pierś. Poszukaj.
              Co do Wielkanocy, to ja będę coś szykowac na składkową rodzinną oraz na inna
              imprezę wielkanocną - jajeczko dla kolegów męża. Na razie mam nastepujące
              pomysły:
              1. na przystawkę jakaś sałatka kolorowa (nowalijki, tylko gdzie je znaleźć,
              sałata, może kukurydza, jeszcze nie wiem, co dalej, ale koniecznie podane w
              pucharkach szklanych przezroczystych)
              2. żurek - bogaty, bo z kiełbasą pepperoni pokrojona w plasterki i podsmażona,
              ćwiartkami jajka i ze szczypiorkiem. Robiłam juz taki żurek kiedyś na chrzest
              córki i był wysmienity
              3. drugie danie obiadowe - jeszcze nie wiem co (u ciebie może być ten indyk)
              4. zimny bufet - na pewno śledzie pod pierzynką, choć to nie Wigilia, może
              jajka w sosie musztardowym, sałatka przepyszna z czerwonej fasoli, ananasa i
              czosnku z majonezem, cos tam się jeszcze wymyśli

              Uszy do góry, przeszukaj forum, zamiast płakać.

            • Gość: eMka Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.leon.com.pl 10.03.05, 18:49
              Nadzienie do piersi indyczej (tanie i pyszne). Pokroić (nie mielić) 10 dag
              orzechów włoskich, 10 dag pieczarek i 1 małą cebulkę. Na łyżce masła najpierw
              zeszklić cebulę, dodać pieczarki, a gdy odparują - orzechy. Chwilę posmażyć.
              Przestudzić, dodać małe jajko (lub pół większego), trochę tartej bułki - do
              uzyskania właściwej konsystencji, osolić, popieprzyć, można dodać trochę naci
              pietruszki. Pierś rozkroić, lekko rozbić, posolić, posmarować farszem, zawinąć i
              związać nicią. Na wierzchu też posolić, oprószyć ulubionymi przyprawami.
              Obsmażyć na rumiano na oleju. Przełożyć do naczynia żaroodpornego lub brytfanki,
              dodać masło pół na pół z olejem, obłożyć plasterkami pieczarek, wlać 1/2
              szklanki rosołu z kostki, piec w piekarniku pod przykryciem (pod koniec można
              zdjąć pokrywkę) oblewając czasami sosen spod pieczeni. Smacznego!
    • roseanne Re: Wielkanoc dla początkujących 10.03.05, 15:39
      jak mieszkalam jeszcze w PL to:
      jednym w podstawowych dan byl boczek pieczony w formie rolady, z duza iloscia
      majeranku i czosnku - tu nie moge jakos znalezc odpowiedniego kawalka :(

      biala kielbasa z wody, na ktorej to wodzie i resztkach ewentualnych kielbasy i
      jajek gotowalo sie zurek na Poniedzialek

      jajka, jajeczka z sosami wszelkiej masci, na bazie jogrutu, majonezu, smietanki,
      z wszelkimi mozliwymi zielonosciami

      salatka jarzynowa, taka najbardziej tradycyjna musiala byc tez
      ciasta - zazwyczaj dwa, lub wiecej, jesli swietowalo sie wiecej niz w podstawowe
      4 osoby



      z dziecinstwa brakuje mi troche gotowanej wedzonej szynki, "zdobywalo sie" ja
      gdzie tam kiedys i zamrazalo, a potem gotowana byla w Piatek, chyba jako jeszcze
      jedno podkreslenie postu :)
    • Gość: j Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.katowice.sdi.tpnet.pl 10.03.05, 16:15
      nadzienie do piersi: piers rozbic i posolic , popieprzyc . Nadzienie : 30 dkg
      miesa wolowego , 30 dkg miesa wieprzowego , 15 dkg boczku surowego lub
      wedzonego , 1 cale jajko , 1 peczek natki pietruszki. Mieso zmielic , dodac
      pokrojona natke pietruszke , ociupine zmielonej galki muszkatalowej,
      przyprawy , jedno jajko , wyrobic na gladka mase. Na rozbita piers , ulozyc
      farsz i zwinac jak rolade , pospinac szpilkami. Gotowa rolade nalezy obrumienic
      na masle na wolnym ogniu. Nastepnie wlozyc do piekarnika i pod przykryciem piec
      w temp. 190 stop., az mieso bedzie miekkie. Po upieczeniu wystudzic , kroic na
      plastry , podawac z sosem lub z chrzanem .
    • Gość: ola Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.internetdsl.tpnet.pl 18.03.05, 13:24
      może jeszcze coś...łatwego
    • Gość: kasia-też początku Re: Wielkanoc dla początkujących IP: *.internetdsl.tpnet.pl 18.03.05, 22:37
      podciągam.napiszczie parę dań dla tych bez wprawy kilinarnej..
Inne wątki na temat:
Pełna wersja