cannelloni z brokułami- jak?

IP: *.aster.pl 10.03.05, 23:14
jakoś mi się chce połączenia makaronu z brokułami, pod beszamelem, tylko nie
wiem, co do tego jeszcze dodać...
macie jakieś sugestie?
    • jamaska Re: cannelloni z brokułami- jak? 11.03.05, 01:54
      ja robie moze niekoniecznie cannelloni ale świderki, kokardki, a robię tak:
      (ilosci nie podam dokładnie bardzej na oko)
      ok.1 brokuł
      ok.2-3 cebule
      ok.0,5-0,73
      żółty ser (ile kto lubi)
      brokuł lekko podgotowany (trardawy)
      do beszamelu pod koniec dodaje cebulę w paskach, żeby zmiekła a beszamel
      przeszedł)
      wcześniej tez gotuje makaron
      ser starty na tarce grubej
      i do naczynia zaroodpornego wysmarowanego masłem lub margaryną
      -warstwa makaronu
      -warstwa brokułów
      -zalane beszamelem (ale bez szaleństw)
      -warstwa makaronu
      -warstwa brokułów
      -zalane beszamelem
      -posypać serkiem (mozna tez serek w miedzyczasie dorzucić)
      i do rozgrzanego piekarnika ok.180 C, na ok 20 min (bo wszystko jest gotowe
      tylko aby sie przeżarło a serek rozpuścił)
      nio - proste to, to a pyszne okrutnie
      Smacznego
    • nobullshit Re: cannelloni z brokułami- jak? 11.03.05, 02:05
      Jak pisze przedmówczyni, canelloni niekoniecznie, bo dośc trudno
      byłoby brokuły w środek wepchnąć.

      Osobiście uwielbiam tagliatelle z brokułami i szynką, w sosie serowym.
      Brokuły - podzielone na różyczkki ugotować osobno. Szynkę pokrojoną w paski
      przesmażyć. Sos - trochę wody, w której gotował się makaron, śmietana
      i tarty parmezan.

      Wiem, że pytałaś o makararon pod beszamelem - to taka kontrpropozycja. :)
      • kama a moga byc mrozone?? 11.03.05, 09:34
        wiem ze gorsze i najlepiej swiezy ale mam mrozony
        czyli z takim to tylko na chwile do gotujacej wody czy ugotowac normalnie??
        • jamaska Re: a moga byc mrozone?? 11.03.05, 22:19
          mrozone o tej porze roku to zdecydowana oszczędnośc :-) mrożone krócej ok 5 min
          (sprawdź czy są twardawe)
    • Gość: kasiunia-bt Re: cannelloni z brokułami- jak? IP: 80.51.206.* 11.03.05, 22:58
      ze stronki polki.wp.pl :
      Składniki:
      - 300 g cannelloni
      - 30 dag mielonego mięsa
      - 1/2 opakowania mrożonych brokułów
      - papryka
      - 15 dag pieczarek
      - po łyżce oleju i masła
      - sól
      - pieprz
      - natka
      - jajko
      - 2 łyżki parmezanu
      - 5 dag żółtego sera

      Cannelloni gotować 2-3 min. we wrzątku, osączyć,
      brokuły wrzucić na osolony wrzątek, gotować 5 min., osączyć, rozdrobnić,
      mięso przesmażyć na oleju, dodać posiekane pieczarki, dusić 3 min.,
      dodać pokrojoną paprykę i brokuły, dusić ok. 3 min. mieszając, przyprawić, ostudzić,
      wymieszać z jajkiem, startym parmezanem i posiekaną natką,
      farszem nadziać cannelloni,
      układać warstwami w natłuszczonym masłem żaroodpornym naczyniu,
      posypać startym serem, zapiekać około 20 min. w 190°C.
      pozdrawiam=)
Pełna wersja