Gość: eliza IP: *.darko.net.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 15.03.05, 14:50 Chce uzmazyc filety z pstrąga, zamrozone są.Jest jakiś sposób żeby szybko rozmarzły? Bo chyba nie mozna smażyć takich zamrożonych na kość? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
jacek1f Re: chce usmażyć rybe ale 15.03.05, 14:54 Lepiej nie. Mozesz uzyc rozmrazania w wodzie zimnej - szczelnie je zawin w torebki foliowe i do naczynia z zimna woda. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: eliza Re: chce usmażyć rybe ale IP: *.darko.net.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 15.03.05, 15:01 Tylko ile to rozmrażanie będzie trwało? Głodna jestem. Ps. pierwszy raz smaże rybe(ale wstyd) Odpowiedz Link Zgłoś
baky Masz mikrofalę? 15.03.05, 15:09 To do niej. Jeśli nie i głód straszny, zrób gotowaną lub na parze. Smaż - duś na wolnym ogniu. Niech dochodzi pod przykryciem. Duszenie takie :O)) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: eliza Re: Masz mikrofalę? IP: *.darko.net.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 15.03.05, 15:13 Mikrofali nie mam. Taka duszona będzie miała chrupiącą skórke? Uf, coraz bardziej mnie głód ściska, jeszcze to forum czytam w międzyczasie i normalnie nie mogę. Odpowiedz Link Zgłoś
baky Re: Masz mikrofalę? 15.03.05, 15:18 Gość portalu: eliza napisał(a): > Taka duszona będzie miała chrupiącą skórke? Nie. Niestety - coś, za coś... Przekąś coś innego i poczekaj aż się rozmrozi :O)) Odpowiedz Link Zgłoś
monia_77 Re: Masz mikrofalę? 15.03.05, 16:37 Hmm a jak ja smaze rybe to w zyciu mi nie wyszla chrupiaca skorka, tzn wyszla, ale obok ryby a nie na rybie, bo sie przykleja. No i dlaczego mi sie tak robi? Odpowiedz Link Zgłoś
baky Re: Masz mikrofalę? 15.03.05, 17:40 monia_77 napisała: > No i dlaczego mi sie tak robi? Kwestia ryby. Gatunku, świeżości i czy nie była mrożona - mokra i zimna jeszcze. W tym ostatnim wypadku nie należy się spieszyć z przewracaniem jej na drugą stronę. Niech wyparuje nieco, bo panierka odejdzie. Niech się przysmaży dobrze. Albo tak: Można mrożoną zrobić w cieście naleśnikowym, na głębokim oleju (w woku - wysoka temp. smażenia) ciasto bedzie chrupiące, a ryba soczysta. To takie pomiędzy i chyba najlepsze wyjście. Z braku woka - głębsza patelnia i oleju sporo. Dobrze rozgrzać trzeba. Maczać i smażyć wcześniej pokrojone kawałki. Nie rozmrożoną do końca łatwiej się kroi w kostkę, powiedzmy taką 3x3 cm. Odpowiedz Link Zgłoś
jacekm22 Re: chce usmażyć rybe ale 15.03.05, 18:36 Ryby czym swiezsze tym lepsze!!! Morozone traca duzo na smaku ( z mroznych jadam tylko nowo-zelandzkie hoki ) I smazone tylko na masle !!! Swiezy dorsz- NIRWANA!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: szadok Re: chce usmażyć rybe ale IP: 212.160.172.* 16.03.05, 15:30 sprobuj kupic taka swieza rybe w Warszawie... nie ma sily. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: eliza Re: chce usmażyć rybe ale IP: *.darko.net.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 16.03.05, 16:04 Zrobiłam tak wczoraj: troche rozmroziłam w zimnej wodzie, przyprawy, sól, pieprz, cytryne, smażyłam pod przykryciem pod koniec bez i wyszła super z chrupiącą skórką jak lubie. Z trzech kawałków w jednej skórka sie przykleiła do patelni.Zdecydowanie częściej będe zabierać się za ryby.Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś